Şanghaylı Taksici Anlatıyor

Şanghay Rehberi’ni yakından takip edenler, meşhur “Şanghay Maratonu” yazısını kaleme alan sevgili arkadaşımız Burcu’yu hatırlayacaktır.. Kuvvetli bir kaleme sahip olan Burcu, maraton yazısının ardından etkileyici başka bir yazıyla Rehber’e dönüş yaptı.. Şanghay’ın ünlü taksilerini ve taksicilerini hepiniz duymuşsunuzdur, ama Şanghaylı bir taksicinin ağzından kendilerini ve biricik memleketleri Şanghay’ı hiç dinlediniz mi? İşte bu olanağı size Burcu sağlıyor 🙂 Ben de kendisine teşekkür ediyor ve sizi bu güzel yazıyla baş başa bırakıyorum.

BİZ ŞANGHAYLILAR

Şanghay Rehberi’nin aziz takipçileri!

Bu Rehber’den Şanghay hakkında bilgi edinmeye çalıştığınızı öğrendim. Biraz bakındım sayfalara. Fena değil, ama eksik. Bir Şanghaylı’nın görüşlerine yer verilmemiş mesela. Hep siz Türkler’in tavsiyeleri ve izlenimleri anlatılmış. Olmaz böyle. Ben bu şehirde 15 yıldır direksiyon sallayan Şanghaylı bir taksiciyim. Biraz da benim anlatacaklarımı dinleyin, derim.

1

“Takma kafana ahbap, kartları kader karıştırır, sen de oynarsın” dedi bir ses.
Dönüp baktım, partal bir kartal.
“Ne demek bu?”
“Eski bir Çin atasözü”*

Evvela söyleyeyim, biz Şanghaylılar, kendimize Çinli demeyiz. Nüfusumuz, dilimiz, gelişmiş şehrimiz ve istihdamımızla biz ayrı bir cumhuriyet gibiyiz. Büyüklerim yanlış anlamasın, tek Çin politikasına da tehdit değiliz. Çin’in diğer şehirlerinden farklıyız, demek istiyorum. Taşrada burayı pek sevmezler. Kibirli ve fazla kendine güvenli buluyorlarmış bizleri. Kulağıma geliyor lafları. Sizin orda da söz var mı, kedinin ulaşamadığı ciğerle alakalı?

Bizim farkımız, tarihimizde saklı. Şanghaylı balıkçı büyükbüyükbabam anlatırdı, 1900’lerin başındaki Şanghay manzarasını. Bundan 100 yıl önce de, dünyanın en önemli beş ticaret merkezinden biriymiş burası. Avrupalı ve Amerikalı koloniciler, ta o zaman Şanghay’ı Asya’nın kapitalist merkezi haline getirmişler. Kaderin cilvesine bakın ki, 1921 yılında Çin Komünist Partisi de burada yapmış ilk toplantısını.

2

Hakkını teslim edelim, şehrimiz güvenlidir. “Şanghay’da herkes, her saatte korkusuzca taksiye binebilir.” Bizim Taksiciler Birliğinin ilkesidir. Ha tabii, zaman zaman taksi bulamamaktan korkabilirsiniz. Memleketin bütün sokakbaşları zaptedilmiş, bütün taksilerine binilmiş olabilir. Maalesef ülke içinden ve dışından çok göç alıyor şehrimiz.

Sizler gibi, Şanghay’da yaşayan çok yabancı var. Benim taksiye de çokça binerler. Açıkça söylemek gerekirse, pek almak istemiyorum yabancıları arabaya. Çince bildiğini zannedeni bile adresi tarif edemiyor düzgünce. Sonra uğraş dur. Bazen dakikalarca tonlama çalışıyoruz takside müşteriyle. En iyisi adresi Çince karakterleriyle yazılı olarak göstermek. Çok şükür, benim gözlerin maşallahı var. Yazının devamı için tıklayın…


Şanghay’da Meksika Restoranı (Maya)

Şanghay’a gelmeden önce hiç acı yiyemeyen ben, çok acıya hala değil ama en azından orta derece acı yemeye Hint mutfağı baharatları sağolsun, epeyce alıştım.. Son zamanlarda ise bir Meksika yemeği tutkusu başladı bünyemde, özellikle Quesadilla’larını bayıla bayıla yiyorum ayıptır söylemesi 🙂 Bu bağlamda Şanghay’da bir Meksika restoranı deneyip sitede yazmamak olmazdı haliyle.. Kentte epey opsiyonumuz olduğunu gördük ve kararımızı hem lokasyonu bize yakın olduğu için hem de yaptığım araştırmalarda iyi yorumlar aldığını gördüğüm için Maya isimli restorandan yana kullandık..

Maya adlı bu Meksika restoranı French Concession bölgesinde yer alıyor.. Tam adresi “568 Julu Lu, Shanxi Nan Lu” şeklinde geçiyor, metroyla ulaşmak isteyenler için 1 no’lu hatta bulunan South Shanxi Road metro istasyonuna 10-15 dk yürüme mesafesinde.. Julu Road 568 numaraya geldiğinizde restoran yerine bir site girişiyle karşılaşacaksınız, sakın şaşırmayın, Maya bu sitenin içinde 🙂 Grand Plaza adlı sitenin içine girip biraz ilerledikten sonra sağa döneceksiniz, hemen ilerde sitenin spor merkezi binasını göreceksiniz, Maya bu binanın 2. katında yer alıyor.. Zaten size yardımcı olacak tabelalar mevcut, kaybolmanız çok zor 🙂

Kapıda bizi Amerikalı olduğunu düşündüğüm bir kaç eleman karşıladı ve rezervasyonumuzu sorduktan sonra masamızı gösterdiler.. 6289 6889 no’lu telefondan rezervasyon yaptırmanız mümkün.. Özellikle cuma-cumartesi günleri gidecekseniz rezervasyonlu gitmenizi öneririm.. Mekan her ne kadar büyük bir alana yayılmış da olsa içine girdikten sonra gördük ki zaman ilerledikçe tüm masalar birer birer dolmaya başlıyor..

Maya’nın quesadillaları biraz küçükmüş öncelikle onu söyleyeyim, ama tadları lezzeyliydi 🙂 Ana yemek olarak ise menüden gözümüze hoş gelen et ve balık içerikli yemekleri tercih ettik.. Yemeklerin tadları olsun, sunumu olsun, mekanın genel işleyişi olsun, bizim çok hoşumuza gitti.. Gerek arkadaş buluşmaları, gerek de iş yemekleri için tercih edilebilecek bir yer olduğunu söyleyebilirim Maya Meksika Restoranının.. Yalnız mekanın fiyatlarının biraz pahalı olduğunu söylemeliyim, adam başı içecek seçiminize de bağlaı olarak 200-250RMB’yi göze almanı gerekiyormuş, bunu biz yaşayarak öğrendik, sizin de gitmeden aklınızda bulunsun 🙂


Şanghay’da Gece Hayatı (#13 – Sugar)

İrem Hanım Şanghay’ın gece hayatını merak edenler, yeni yerler denemek isteyenler için bir yazı daha yazdı sağolsun 🙂 Bu yazı erkekler kadar bayanlara da hitap ediyor aslında çünkü mekanımız İrem Hanım’ın deyimiyle “Şanghay’ın En İyi Kadınlar Gecesi” mekanı 🙂 Girizgahı daha fazla uzatmadan İrem Hanım’ın satırlarına geçelim…

Şanghay’da barlar/publar/clublar özellikle hafta içi günlerde Kadınlar Gecesi, İngilizce olarak ‘Ladies Night’ olarak adlandırılan, organizasyonunu düzenliyorlar. İşletme açısından çalışma günlerinde müşteri sayısında oluşan düşüşü engellemek adına yapılan bu aktivitenin, biz müşteri kısmına odaklanacağız 🙂

Bahsi geçen mekânın adı ‘SUGAR’. Bölge olarak French Concession’da kalıyor; dış cephesi kırmızı kiremitten yapılmış olan Maison Pourcel’in 6. katında bulunuyor. Sugar’ı üç odacık gibi düşünebiliriz. İlk girdiğinizde barın olduğu kısım, sağınızda kalan lavabolara giden geçit ki hemen ardından beyaz dekorasyonlu sohbet etmeye olanak tanıyan sesin az olduğu bir hol de var ve son olarak solunuzda kalan teras bence harika 🙂 Terastan biraz daha ayrıntılı bahsetmek gerekirse 2 adet büyük biz de son dönemde sahillerde yerini alan bohem tarz divanlardan konulmuş (nasıl adlandırılır bilemedim:) ). Ayrıca onların yanında minik kalan masa ve sandalyelerde mevcut. Geriye kalan boşluklarda ayakta da takılarak biraz temiz hava (!) alıp, müzikten uzaklaşabilirsiniz. Terasta yer alan saat de size kendinizi Avrupa’da hissettirebilir 🙂

Çarşamba günleri Sugar’ da Kadınlar Gecesi. Saat 10.30’ a kadar sadece bayanlar girebiliyor, yani erkek dedikodusu için çok elverişli 🙂 Saat 9.30’ dan 11.00’ e kadar da ücretsiz kokteylleri bardan alabilir, yanında üstsüz Cosmopolitan’dan fırlamış garsonlar tarafından servis edilen aperatiflerin tadını çıkarabilirsiniz. Dahası, bence Sugar’ı diğerlerinden ayıran, barın hemen yanında 2 tane bayan müşterilere manikür yapıyor (Abartmayalım oje sürüyor). İçkinizi alıp biraz beklerseniz süper renkli tırnaklarla geceye devam edebilirsiniz. Şahsen bekledim:) Beklerken de iki Çinli kız ile tanıştım ve Sugar’a her hafta sadece ücretsiz manikür için geldiklerini itiraf ettiler. Zaten işleri bitince de iyi geceler dileyip mekândan ayrıldılar:) Sonuç olarak Sugar kadınları nasıl iyi hissettireceğini biliyor 🙂

Son olarak cinsiyet ayrımı yapmaksızın birkaç tavsiye vermek gerekirse, Sugar’ın Cuma günleri Şampanya gecesi de çok ünlü. Ama genel anlamda geç dışarı çıkmayı tercih etmeyenlerin favori mekânı olacağına inanıyorum 🙂
Adres: Hong Fang Zi, 6/F, 35 Shanxi Nan Lu, Changle Lu’ya yakın / 陕西南路35号6楼, 近长乐路


Şanghay’da Yunnan Mutfağı (Lost Heaven)

Genelde Şanghay’a gelen misafirlerimizi daha önceden bildiğimiz restoranlara götürürüz herhangi bir sürpriz ile karşılaşmamak adına.. Ne var ki Gençer söz konusu olunca bu kural tam olarak böyle işlemedi 🙂 Yeniye ve farklıya açık olan meraklı bir damak tadına sahip olması nedeniyle kardeşimi farklı yerlere götürmeyi tercih ettik.. Bu mekanlardan bir tanesi de daha önce çok duyduğumuz ama hiç gitmediğimiz Lost Heaven oldu..

Restoran Şanghay’ın French Concession adlı popüler bölgesinde yer almakta.. Tam adresi   “38, Gaoyou Lu – Fuxing Xi Lu” olarak geçiyor.. Taksi ile gitmek özellikle yaz sıcağında daha mantıklı olacaktır diye düşünüyorum.. Yok eğer toplu taşıma tercih edecek olursanız metronun 1 nolu hattına binip Hengshan Road istasyonunda indikten sonra 10-15 dk kadar yürümeniz gerekecek.. Biz taksiyi tercih ettik 🙂

Lost Heaven adlı bu restoran müşterilerine Yunnan mutfağından örnekler sunuyor.. Yunan mutfağıyla karıştırmayalım bu arada, Yunnan aslen Çin’de bir eyalet 🙂 Sizi girişte Yunnan’ın yerel giysilerini giymiş bayanlar karşılıyor ve masanıza götürüyorlar.. (Bu arada özellikle haftasonları rezervasyon yaptırmadan gitmeyin derim, telefon numarası 6433 5126) İçeride hafif karanlık ve otantik bir ortam ve egzotik yemekler sizi bekliyor olacak 🙂 Yemeklerin tadı hoşumuza gitti ama acı sevmiyorsanız yemeği ısmarlarken garsondan ne kadar acı olduğu konusunda teyit alın derim.. Benim en hoşuma giden kısmı ise yemekten sonra yediğimiz hindistan cevizi sütlü çilekli dondurmalı tatlıydı 🙂

Fiyatlara gelecek olursak restoranın ne ucuz ne de çok pahalı bir mekan olduğunu söyleyebiliriz sanırım.. Kişi başı yemek yaklaşık olarak 150RMB civarında tutacaktır.. Eğer Enjoy Shanghai kartınız varsa %10 indirim alabileceğinizi de hatırlatmak isterim.. Verdiğiniz paraya karşılık aldığınız hizmet ve yediğiniz yemek vicdanınızı rahasız etmiyor sonuç olarak 🙂 Yunnan mutfağını denemek isteyenlere tavsiye edebilirim..


Şanghay’da Gezinti (Mekan#6 – Jiashan Garden)

Sanırım şunu rahatlıkla söyleyebiliriz: Şanghay’da gün geçmiyor ki yeni bir mekan açılmasın 🙂 Yatırımcılar için gerçekten de çok büyük bir pazar burası.. Özellikle restoran/cafe açmayı düşünenler için.. Ama tabii her açılan mekan uzun soluklu olamıyor, rekabette ayakta kalmak biraz zor.. O kısım bizi ilgilendirmiyor gerçi, bizim gezdiğimiz gördüğümüz yanımıza kar kalıyor 🙂 Geçtiğimiz haftasonu da gene bu düşünceden hareketle yeni bir mekan keşfettik.. Jiashan Market adlı bu mekanı da sizlerle paylaşmak istedim..

Jiashan Market’in lokasyonu epeyce merkezi.. Şehir merkezinin en popüler bölgesi olan French Concession’da bulunuyor bu mekan.. “No. 37, Lane 550 Shaanxi Nan Lu – Shaoxing Lu” diye geçiyor adresi.. South Shaanxi Road’dan güney istikametine doğru ilerlerken sırasıyla Fuxing Road ve Yongjia Road kesişimlerini geçtikten sonra, sağa doğru giden küçük bir sokak girişi göreceksiniz.. Zaten hemen sokağın başında Jiashan Market ve içerisindeki mekanların tabelasını koymuşlar.. O sokaktan sağa girip ilerlemeye başlayın, sağlı sollu lokal dükkanlar göreceksiniz önce.. Et satanlar, balık satanlar, sebzeciler vs.. Biraz daha ilerledikten sonra ise sol tarafınızda demir bir kapı ve içeriye doğru uzanan bir yol olacak.. İşte Jiashan Market’e vardınız 🙂

Jiashan Market’in içierisinde bulunan binalar aslında fabrikaymışlar eskiden.. Brearley isimli bir firma tarafında bu 6 adet fabrika binası devletten kiralanmış, restore edilerek gayet güzel bir duruma getirilmiş ve hizmete açılmış.. Geçtiğimiz bahar aylarında Eco Tasarım Fuarı’da ev sahipliği yapan bu mekanda artık cafe’ler ve restoranlar yavaş yavaş görücüye çıkıyorlar.. Jiashan Market’in bulunduğu sokağa girdiğinizde sağlı sollu göreceksiniz bu mekanları.. Biraz ilerlediğinizde ise geniş bir alan sizi bekliyor olacak, barbekücüler için ideal 🙂

Konumu ünlü Taikang Lu’ya epeyce yakın Jiashan Market’in, içerisi ise oraya göre epeyce sessiz ve sakin.. Çok fazla kalabalığı, sıkış tıkış ortamları sevmeyen bendenize göre tam 🙂 İçeride ise denemenizi bekleyen mekanlar dolu.. Organik/inorganik cafe’ler.. Japon, Kore, Malezya mutfakları.. Gittiğinizde mutlaka size uyan bir mekan bulacaksınız diye düşünüyorum.. Biz misal Malezya mutfağını tercih ettik ilk ziyaretimizde, detaylar çok yakında 🙂