Şanghay’da Hint Mutfağı (Indian Kitchen)

Hemen aşağıda bahsettiğim park gezisinin ardından biraz daha yürüyüş yapıp Nanjing Road üzerindeki mağazaların en mükemmeli olan [ 🙂 ] H&M mağazasına uğrayıp,  o eşsiz ürünleri inceledikten sonra eve dönerek günün dışarıdaki ilk kısmını bitirmiştik. Kasım ayının sonunda rastladığımız bu güzel havadan faydalanmak için yemeği de dışarıda yemeye kara verdik ve hemen Enjoy Shanghai’ın indirim rehberinden bir restoran aradık ve tercihimiz çoğu zaman olduğu gibi gene Hindistan mutfağından yana oldu 🙂 Bu arada bu EnjoyShanghai olayından daha önce bahsetmiş miydim bilmiyorum ama eğer bahsetmediysem onunla ilgili de bir yazı yazabilirim umarım, şimdilik konudan sapmayalım 🙂

Restoran seçimini yaparken gerek damak tadımız gerek de Şangay Rehberi’ni düşünerek daha önce hiç gitmediğimiz bir restoran seçelim dedik ve Indian Kitchen adlı restoranda karar kıldık. Bize en yakın şubesi French Concession’da olduğundan orayı tercih ettik ve yola koyulduk. Mekanın adresi “572 Yongjia Lu – Yueyang Lu ” olarak geçiyor. Burası Xintiandi vs. tarzında, bir çok mekanın bir arada bulunduğu bir yer aslında, yalnız özel bir ismi var mı bilmiyorum.. Hatta numarası bazen 570 olarak da geçiyor, zaten avlunun içine girmeden sokakta 570 no’lu tabelayı göreceksiniz.. Burada yer alan başka bir mekan olan Brownstone’dan daha önce bahsetmiştim. Indian Kitchen bu mekanın hemen girişindeki 1 numaralı binanın 4. katında yer alıyor..

İçeri girdiğimizde restoranın kapladığı alanın çok büyük olmadığını, üstüne üstlük Cumartesi akşamı olmasına rağmen mekanın epeyce boş olduğunu gördük. Kolaylıkla yer bulabildiğimize sevinerek bir masa seçip yerimizi aldık.. Indian Kitchen ile ilgili olarak okuduğumuz yazıda porsiyonlarının büyüklüğünden bahsediyorlardı, ne var ki diğer Hint restoranları ile karşılaştırdığımızda öyle çok büyük bir fark göremediğimizi söylemeliyim.. Yemeklerinin lezzetlerinden bahsedecek olursak, sanırım Şanghay’da gittiğimiz Hin restoranları arasında bizden en düşük notu alan restoranın burası olduğunu söylemeliyim.. Yanlış anlaşılmasın tabii, “yemekler berbattı” tarzı bir görüşümüz yok tabii ama bizim Hint yemeği damak tadımıza hitap edemediler pek fazla 🙂

Mekanda çalışan garsonlar İngilizce iletişim konusunda çok başarılı değiller maalesef, bu nedenle yukarıda resmini de göreceğiniz takım elbiseli Çinli arkadaş koşuşturup duruyor her masaya, kendisi gayet güleryüzlü ve yardımseverdi..  Ben yemekleri seçerken bir yerde beni durdurup “bu kadar yeter” diyecek kadar yardımseverdi hatta 🙂 Dediği de çıktı en sonunda, bir kısmını bitiremedik ve eve götürdük.. Bu arada cacığa benzeyen yemekleri Rayta’yı siz siz olun sebzeli söylemeyin yoksa içerisine koca koca havuç, domates vs. dilimlenmiş şekilde getiriyorlar 🙂


Şanghay’da Hint Mutfağı (Lotus Land)

Siz okumaktan bıktınız belki ama biz Hint yemeği yemekten, ben de bu Hint restoranlarını yazmaktan bıkmadık 🙂 Aslında haftasonu gezimizin Lupu Köprüsü’nden sonraki asıl durağı Ressamlar Caddesi’ni gezmekti.. Ne var ki bu ünlü cadde Çin Yeni Yılı dolayısıyla kapalıydı, biz de hemen B planına geçtik ve Taikang Lu’nun yolunu tuttuk.. Biraz vitrin baktıktan ve mekanları inceledikten sonra karnımızın acıktığını farkederek bir yerlerde bir şeyler yemeye karar verdik.. Ve gene seçimimizi Hint yemeğinden yana kullandık 🙂

Lotus Land isimli bu restoran, bildiğim kadarıyla, Taikang Lu’da bulunan tek Hint restoranı.. Biz de daha önce hiç denemediğimiz bu mekanı bu sefer deneyelim dedik ve içeri girdik.. Taikang Lu’yu bilenler için söylüyorum, deniz tarafındaki kaleyi…. Pardon 🙂 Taikang Lu’nun Ruijin Rd’a en yakın sokağından girerseniz içeriye, biraz ilerde sağda göreceksiniz Lotus Land’ı.. Çok fazla şatafatlı bir dış görünüşü yok, Taikang Lu’daki diğer mekanlar gibi..

Giriş kapısının hemen solundaki merdivenlerden çıkınca restorana girmiş oluyorsunuz.. Sağınızda ve solunuzdaki iki farklı mekan size değişil alternatifler sunuyor.. Bir tarafta bağdaş kurup yemek yiyebileceğiniz şekilde düzenlenmiş masa ve kanepeler, diğer tarafta ise normal masa/sandalyeler.. Ayrıca balkona geçip havadar bir şekilde de yemeğinizi yiyebilirsiniz.. Restoranın bir duvarı fotoğraflara ayrılmış, eğer sizin de Hindistanla ilgili fotoğrafınız varsa getirip o duvara raptiyeleyebilirsiniz..

Yemeklerin lezzeti de gayet iyiydi.. Ben bir tek sebze köftesini pek tutmadım, onun dışındakileri afiyetle yedim.. Özellikle raytayı biryaninin üzerine boca edip yemesi bi başka oluyor 🙂 Mekanda wi-fi mevcut (şifre: 88888888), kredi kartı geçiyor.. Enjoy kartınız varsa ek indirim yapıyorlar, bizim 246RMB tutan hesap 225RMB’ye indi kartı gösterince.. Sonuç olarak Lotus Land da Hint yemeği severler için güzel bir alternatif diyebilirim..


Şanghay’da Hint Mutfağı (Punjabi)

Şanghay’da kendi yemeklerimizden sonra en sevdiğimiz mutfak haline gelen Hint mutfağını leziz bir şekilde sunan bir mekan daha keşfettik geçen haftasonu.. Aslında keşfettik demek tam doğru değil, çünkü buranın tavsiyesini almıştık.. Hem de bizim siteye yeni taşınan Hintli arkadaşlarımızdan.. Bu mutfağın anavatanından gelen insanlar olarak yanılıyor olamazlardı 🙂 Gerçekten de tavsiye ettikleri kadar varmış ama, onu gördük.. Size de tavsiye edeceğim bu Hint restoranının ismi Punjabi..

Punjabi Hint Lokantası’nın Huahai Rd üzerinde bulunan şubesini denedik.. “627 Huaihai Zhong Lu – Sinan Lu” olarak geçiyor adresi.. Huaihai Rd’u bilenler Sinan Rd. kesişimindeki büyük H&M mağazasını da bileceklerdir.. H&M’in olduğu kaldırımdan, mağazayı sağımıza alarak doğu istikametine doğru biraz yürüdüğünüzde H&M ile rakip olmaya çalışan ama bunu başaramayan C&A mağazasını göreceksiniz 🙂 Mağazanın ortasındaki büyük kapıdan girip (karşınızda yürüyen merdivenler olacak) hemen sola döndüğünüzde asansörü göreceksiniz.. Asansör ile 5. kata çıktığınızda Punjabi’ye ulaşmış olacaksınız..

Mekana girince epeyce geniş olduğunu görüyorsunuz, aynı zamanda temiz ve düzenli de görünüyor.. Biz saat 5’e doğru gelmiştik.. 5.00-10.30 arası açık büfe olduğunu öğrenince bir kez de büfesini deneyelim dedik ve yemeklerin yavaş yavaş gelmesini bekledik.. Saat 5 olduğunda hemen hemen tüm çeşitler yerini almıştı.. Biz de tabii ki hepsinden azar azar denemeye başladık.. Her ne kadar az az da alsanız, tadı hoşunuza gittiği için sürekli gidip biraz daha alıyorsunuz, bu da sonunda tıka basa dolmanıza yol açıyor 🙂 Ayıptır söylemesi, büfedeki yemeklerin hemen hepsini denedik ve mekanı terk ederken zor yürüyorduk 🙂

Açık büfe ücreti kişi başı 99RMB (kredi kartı geçiyor) ve sınırsız içecek (bira, cola, sprite) de bu fiyata dahil.. Ödediğiniz paranın karşılığını kesinlikle aldığınızı söyleyebilirim.. Mekanın içi ve yemekleri kusursuza yakın da olsa, gözüme batan tek olumsuzluk tuvaletlerinin durumu oldu.. Sanırım binada ortak kullanılan bir tuvalet olduğu için o durumdaydı, başka açıklaması olamaz çünkü.. Ha bir de garsonda hafif bir negatif elektrik sezdik ama artık o kadar kusur kadıkızında da olur diyeceğiz 🙂 Velhasıl Punjabi’yi Hint mutfağını sevenlere kesinlikle tavsiye ederim..


Şanghay’da Hint Mutfağı (Kebabs on the Grille)

Şanghay’da sanırım Hint restoranları, Türk restoranlarının dışında en sık uğradığımız restoranlar haline gelmiş bulunuyorlar.. Bunun sebeplerinden biri ailede Hindistan aşığı birinin bulunması olabilir tabii 🙂 Ama Hint yemeklerinin de lezzet olarak damak tadımıza uygun olduğu gerçeğini de yadsıyamayız öte yandan..  Baharatı ve yağı bize göre biraz fazla kullanıyor olabilirler ama çok acı olmadığı sürece bu yemekleri yerken kesinlikle zorlanmıyorsunuz ve tıka basa doyabiliyorsunuz rahatça..

Farklı bir Hint restoranı denemek amacıyla ne zamandır ismini duyduğumuz ama gitme fırsatı bulamadığımız Kebabs on the Grille isimli mekanı denemek istedik geçtiğimiz haftasonu.. Kebabs on the Grille, bir önceki yazıda bahsettiğim The Cool Docks adlı mekan içerisinde yer alan restoranlardan bir tanesi.. Yani buraya ulaşmak için yapmanız gereken The Cool Docks’a ulaşmak.. Bunu da bir kez daha tarif etmek gerekirse, Bund’un kenarında 2 km kadar aşağıya yürümeniz gerektiğini söyleyebilirim.. Veya resmi adresini isterseniz “479 South Zhongshan Road – Fuxing Road” işinizi görecektir..

The Cool Docks’ın içine girip de ortadaki havuzu gördüğünüzde, havuzun köşelerinden birinin hemen karşısında göreceksiniz bu Hint restoranını.. Giriş katında veya bir üst katta oturabilirsiniz.. Gerçi sizi karşılayan görevliler kişi sayınıza ve sigara durumunuza göre sizi yönlendiriyorlar.. Biz üst katta bir masaya oturduk.. Ortamı gayet nezih, güzel bir mekan.. Çok kalabalık da değildi cumartesi akşamı olmasına rağmen.. Garsonların ingilizcesi ve yemekler konusundaki bilgileri de yeterli..

Yemeklere gelecek olursak diğer denediğimiz restoranlara göre yemeklerin acı seviyesinin biraz daha düşük olduğunu söyleyebilirim.. Bu da benim işime geldi tabii, bir ton su içmeme gerek kalmadı 🙂 Lezzet açısından seçtiğimiz her yemekten gayet memnun kaldığımızı söyleyebilirim.. Benim favorim patates içine peynir mantığıyla yapılan “Afghan Aloo” gibi bir ismi olan yemek oldu.. Fiyatları ise diğer Hint restoranları seviyesinde yaklaşık olarak.. Kişi başı 100-125RMB civarı diyebiliriz.. Sonuç olarak gönül rahatlığıyla gidip Hint mutfağının tadına bakabileceğiniz bir mekan olduğunu söyleyebilirim 🙂


Şanghay’da Hint Mutfağı (Delhi Darbar)

Geçtiğimiz haftasonu itibariyle Şanghay’da kısa aralıklarla ikinci Hint Restoranı tecrübemizi yaşadık.. Çok fazla acılı/baharatlı seven biri değilim aslında, ama bazen yapılan oylamada azınlıkta kalabiliyorsunuz işte 🙂 Gerçi her ne kadar sevmiyorum desem de, bu yemeklerde garip bir şey var.. İnsanda mazoşist bir duygu uyandırıyor bazıları gerçekten de.. Hem yanıyorsunuz, hem de büyük bir zevkle yemeye devam ediyorsunuz.. Hint baharatlarının değişik bir özelliği olsa gerek 🙂

Gittiğimiz mekanın adı Delhi Darbar.. Bu aralar sıkça bahsettiğim Hongmei Lu’da yer alıyor bu restoran da.. Hongmei Lu’nun ünlü sokağı boyunca sıralanmış restoranlardan bir tanesi.. Hongmei Lu’ya ve bu ünlü sokağına nasıl gidileceğini sanırım artık tarif etmeme gerek yok 🙂 Hatırlamayanlar için ilgili yazı yardımcı olacaktır..

Delhi Darbar, daha önce burada anlattığım Bukhara ile karşılaştırınca biraz daha salaş kalıyor diyebilirim.. Buradan kötü bir anlam çıkmasın ama, sadece iki mekan tasarım olarak birbirlerinden biraz farklı.. Fiyat karşılaştırması yapmak gerekirse, buranın fiyatlarının genel olarak Bukharaya yakın olduğunu söyleyebilirim.. Belki biraz daha uygun olabilir ama çok büyük bir farktan söz edemeyiz..

Yemekler konusunda ise gene artı puanı kaptılar benden 🙂 Çok acı olmayan seçimler yapmaya çalıştık genelde.. Tabii ne kadar seçici de davransanız bir noktadan sonra ağzınızı yanarken buluyorsunuz, o konuda yapacak bir şey yok 🙂 Ama yukarıda da söylediğim gibi bu baharatlar sizi yaksa da iştahınızı hiçbir şekilde kesmiyor.. Yemekler haricinde, özellikle soslarını da çok beğendik Delhi Dabar’ın.. Hongmei Lu’nun restoranlar sokağına uğrarsanız es geçmemeniz gereken restoranlardan bir tanesi..


Şanghay’da Hint Mutfağı (Bukhara)

Hongmei Lu ile ilgili yazdığım yazıda da belirttiğim üzere, orada gittiğinizde bir çok ülkenin mutfaklarından örnekleri deneme şansınız mevcut.. Şunu da belirtmeliyim ki, insan orada bir Türk restoranı da görmek istiyor, ama şu an için yok maalesef.. Bizim geçen haftasonu gidişimizde seçtiğimiz ülke Hindistan oldu ve Hint yemeklerinin tadına baktık..

Restoranın adı Bukhara.. Aslında Hongmei Lu’da bir tane daha Hint restoranı var.. Diğeri sadece yayalara açık olan sokağın üzerinde yer alan restoranlardan biri.. Bukhara ise Hongmei Caddesi ile Yanan Caddesi’nin birleştiği köşede yer alıyor.. Pearl City’nin hemen yanında.. Biz tercihimizi Bukhara’dan yana kullandık..

Restoran üç katlı bir binada hizmet veriyor.. Girişte sizi sigaralı/sigarasız seçiminize göre yönlendiriyorlar.. İlk başta bizi “yer yok” mazereti ile sigaralı kısma yönlendirmeye çalıştılar ama restimizi görünce paşa paşa sigarasız kısma alındık.. Sanırım sigaralı kısım boş kalıyor diğer tarafa göre 🙂 Restoranın iç kısmı gayet güzel tasarlanmış, herhangi bir sıkışıklık/içiçe oturma durumu yok.. Garsonlar Hintli ve İngilizceleri gayet iyi.. Bana her seferinde “The Big Bang Theory”  dizisi karakterlerinden Raj’ı hatırlatıyorlar aksanları sebebiyle 🙂

Yemeklere gelince, benim herhangi bir tecrübem olmadığı içim seçimi nişanlıma bıraktım.. O kendi tecrübelerine faydalanarak ve garsondan da detay bilgi alarak çok acı olmayan yemeklerden söyledi.. Bu arada çok acı olmayan yemeklerin de eğer acı eşiğiniz çok yüksek değilse size gayet acı gelebileceğini söylemeliyim 🙂 Zaten bunu yemek öncesi gelen soslardan anlamıştık.. Tabii her ne kadar acı da olsa, yemeklerin hepsinin çok lezzetli olduğunu da söylemeliyim.. Acı acı yedik yani 🙂

Fiyatlara gelecek olursak, restoranın çok ucuz olduğunu söyleyemem.. Ama çok aşırı bir fiyat politikası da yok öte yandan.. Tahmini olarak, iki kişinin 300RMB civarında bir meblağ karşılığı karınlarını tıka basa doyurabileceklerini söyleyebilirim.. Özellikle acı-sever arkadaşların denemesini tavsiye ederim 🙂