Şanghay’da Makarna Labaratuvarı (Pasta Lab)

Hemen aşağıda bahsettiğim, Şanghay’da Çinlilerin Açtığı Türk Cafe’si Anatolia’yı ziyaretimizden sonra, aynı gün akşam yemeğini Müge’nin daha önce gördüğü ama gitme fırsatı bulamadığımız Pasta Lab adlı restorantta yedik. Her ne kadar bu iki mekanın yazıları arasında iki haftadan fazla süre geçmiş de olsa, aslında aynı gün ziyaret etmiştik buraları ama yazı önceliğini tabii ki Anatolia’ya verdim 🙂 Öte yandan Pasta Lab de lezzetiyle bizden geçer not aldı, ve güzel bir yazıyı hak etti 🙂

Pasta Lab, adından da anlaşılacağı üzere makarna konsepti üzerine kurulmuş bir restoran. Bizim gibi Jing’an Temple tarafında oturanlar içim ulaşım epeyce kolay..  “1106 Wuding Lu, Yanping Lu ” adresinde yer alan Pasta Lab Wuding Road ile Yanping Road kesişimlerine çok yakın.. Taksi ile gelmek için bu iki caddenin ismini vermek fazlasıyla yeterli yani 🙂 Metro ile gelecekseniz 7 no’lu hattın Changping Road durağını kullanabilirsiniz, ama bir 5-10 dakikalık yürüme mesafesi olacak..

Mekanın içerisi oldukça geniş, ferah ferah oturabiliyorsunuz.. İçeriye girince kasada duran restoran sahibi arkadaş bizi sıcak bir şekilde karşıladı, ilk gelişimiz olup olmadığını sordu.. İlk gelişimiz cevabını alınca bize kısaca menü üzerinden Pasta Lab’in sipariş mantığını gösterdi.. Çok zor değil aslında ama bildiğimiz restoran menülerinden biraz farklı olması dolayısıyla kısa bir eğitim faydalı oluyor 🙂 İstediğiniz makarnayı istediğiniz soslarla istediğiniz büyüklükte seçebiliyorsunuz..

Alternatif olarak uygun fiyatlı set menüler de sipariş edebiliyorsunuz Pasta Lab içerisinde.. İki kişilik bir yemek size yaklaşık 150RMB’ye mal olacaktır burada.. Bu arada mekan sahibi Tunusluymuş ve burada uzun zamandır makarna üretimi yapıyorlarmış, kendileri ürettiği için fiyatların da düşük olmasını sağlamış bu durum.. Pasta Lab içerisindeki tüm et içeren ürünlerin de dana etinden yapıldığını ekleyeyim bu arada, sahibinin Tunuslu olmasının faydalarında biri 🙂 Biz gittiğimizde henüz banka kartı geçmiyordu ama başvurularını yapmışlar cihaz bekliyorlardı, gene de nakit para ile gitmenizde fayda var tabii 🙂


Şanghay’da Çikolata Cafe (Whisk)

Yeni birisi ile tanıştığınızda onu gerçekten tanımanız biraz zaman alır.. Kişi ile ilgili bazı özellikler ise çok fazla zaman geçmeden ortaya çıkıverir.. Benimle yeni tanışanların ilk farkettikleri özelliklerimden biri de tatlı, bilhassa çikolata, sever kişiliğimdir sanırım 🙂 Bu bağlamda Şanghay’da yeni tanıştığım arkadaşlarımdan biri olan Hüseyin’in de bendeki bu potansiyeli farketmesi çok zaman almadı 🙂 Burger King’in hafif ısıtılmış, üzerine çikolata sosu ve dondurma eklenmiş Brownie’sini iştahlı bir şekilde götürürken muhabbet açılınca bana daha önceden gidip suflesini beğendiği bir yeri,  Whisk Choco Café’yi tavsiye etti.. Ben de tavsiyeyi alır almaz Müge’yi aradım ve akşam için program yapmamasını söyledim tabii..

Bu arada Hüseyin minik bir ayrıntıyı bana söylemeyi atlamıştı, bunu Whisk’in kapısında farkettik, mekan Pazartesi günleri kapalıymış 🙂 Neyse ki merkezi lokasyonu yüzünden alternetif plan yapmak zor olmadı, kısa bir yürüyüş sonrası Pasha’da yedik yemeklerimizi, Whisk’e ise Salı akşamı gittik.. Whisk, lokasyon olarak, meşhur Huaihai Road üzerinde.. “1250 Huaihai Zhong Lu – Huating Lu” şeklinde geçiyor adresi.. Metro ile gitmek isterseniz 1 veya 7 no’lu hattı kullanmanız veya bir şekilde buraya aktarma yapmanız gerekiyor.. Changshu Road (7 no’lu hattı kullanıyorsanız, Changshou Road ile karıştırmayın sakın) istasyonunda inip 3 no’lu çıkıştan çıktıktan sonra biraz ileride yolun biraz iç tarafına gizlenmiş şekilde göreceksiniz mekanı..

Herşey çok güzeldi diyebileceğim bir mekan değil Whisk, öncelikle onu belirteyim ve negatif noktalardan başlayayım.. Şanghay’ın bir çok mekanında alıştığımız “bai kai shui”, yani sıcak-ılık-serin (ama kesinlikle soğuk değil!) su getirme olayı burada yokmuş.. Nedenini sorunca “Patron dedi, bedava su yok” yanıtını aldım garson arkadaştan, patronu sorunca ise Yeni Zelandalı bu arkadaşın henüz gelmediğini belirtti.. Arıza müşteri ile mal sahibi diyaloğunu gerçekleştiremedik yani 🙂 Önce yemek sonra tatlı niyetiyle gittiğimiz için makarnalarından denemek istedik Whisk’in ve iki farklı yemek söyledik.. Yedik bitirdik, yalan yok, ama çok lezzetli olduklarını söyleyemem.. Bu bağlamda yemek sonrası tatlı için daha iyi bir seçim olabilir burası..

Tatlıları söylerken de makarnalarda olduğu gibi iki farklı seçim yapmak istedik.. Tabii ki birincisini sufleden  (menüdeki adıyla Upside Down) yana (52RMB) kullandık. Bu konuda haklerını vermem lazım gerçekten de çok güzeldi.. Yemeğin hemen üzerine yememe, ve porsiyonun da  büyük olmasına rağmen hiç sıkıntı çekmeden bitirdim kendisini 🙂 Diğer tatlı olarak günün tatlısı olarak garson tarafından lanse edilen pastayı(62RMB) denedik, çok beğenmedik.. Yeni Zelandalı patron kendi elleriyle yapmış sözde.. O patronla karşılaşırsam konuşacaklarım var 🙂 Yukarıda belirttiğim gibi yemeği başka bir yerde yiyip buraya Upside Down için gelmenizi tavsiye edebilirim sadece, bunun dışındaki menüde bulunan seçenekler konusunda risk sizin 🙂


Şanghay’da Simitli Kahvaltı (Egghead Bagels)

Başlıkta “Simitli Kahvaltı” dedim ama sanmayın ki bizim alışık olduğumuz çıtır simitli kahvaltıdan bahsediyorum 🙂 Şanghay’da Türk simidini bulabilmek henüz pek mümkün değil.. Benim bahsettiğim ise simit olarak adlandırabileceğimiz, şekil olarak bizim “açma”yı da andıran, ama o kadar yumuşak olmayan, ingilizcede “Bagel” olarak geçen hamur ürünü.. Egghead Bagels adlı bu mekan size tadı hiç de fena olmayan bu “simit”leri sunuyor..

Egghead Bagels’ın lokasyon epey merkezi.. Jing’an ilçesinde yer alıyor, bizim eve ve Tuğçe’nin Yoga Stüdyosuna olan yakınlığı da son zamanlarda burayı sık sık ziyaret etmemizdeki en büyük etkenlerden biri 🙂  Adresi “455 Shaanxi North Rd – Beijing West Rd” şeklinde geçen bu restorana taksi ile gidecekseniz taksiciye adresi “Shanxi Bei Lu – Beijing Xi Lu” şeklinde söylemeniz gerekiyor. Metro ile gitmek isterseniz 2 no’lu hattın West Nanjing Road istasyonu mekana en yakın istasyon.. Tabii 5-10 dk’lık bir yürüme mesafesi de var..

Eğer buraya kahvaltı amaçlı gittiyseniz benim önerim omletli kahvaltı yapmanız.. Ben genelde omletli kahvaltı setini seçip, omlet olarak da Yunan Omletini tercih ediyorum, ama içine ıspanak koymamalarını rica ediyorum 🙂 Büyük bir porsiyon omlet, yanında gelen simit ve krem peynir, çay ve meyve ile birlikte gayet doyurucu bir kahvaltı olmuş oluyor benim için.. Alternatif olarak “bagelwich” dedikleri simidin içine bilimum malzeme koyarak yaptıkları sandviçler de gayet lezzetli.. Bir de kahvaltı harici öğünler için tercih edebileceğiniz makarnaları var tabii.. Tuğçe iki tanesini denedi, ve tadlarını beğendi 🙂

Mekanda siparişinizi alacak olan arkadaşın İngilizcesi iyi, müşteriye yaklaşımı olumlu.. Kapıda “cash only”, yani “sadece nakit para” yazıyor ama siz onu dikkate almayın, ben sordum, Çin banka kartları ve hatta kredi kartı bile geçiyormuş 🙂 Fiyatlar çok pahalı değil, örneğin yukarında bahsettiğim omletli kahvaltı setinin fiyatı 60RMB, makarna ve bagelwich’lerin fiyatları da 50-60RMB aralığında.. Bu arada son bir not; eğer bu aralar giderseniz 18RMB verip Nutellalı Bagel’larının da tadına bakabilirsiniz 🙂


Şanghay’da İtalyan Yemeği (Pizza Marzano)

İtalyan yemeğini sevenler ve Jing’an tarafına yakın oturanlar için alternatif olabilecek bir restorandan bahsedeceğim kısaca.. Burası aslında benden ziyade Müge’nin, işyerine yakınlığından ötürü, ekseriyetle tercih ettiği bir yerdi.. Ben de geçtiğimiz haftalarda gidip görme şansına sahip oldum, yazısını yazmak ise bugüne kaldı 🙂

Pizza Marzano lokasyon olarak West Nanjing Road – Xikang Road kesişiminde bulunan Portman-Ritz Carlton otelinin ortasında bulunan avlumsu boşlukta yer alan bir çok mekandan bir tanesi.. Otelin ana giriş kapısına sırtınızı verirseniz sağ tarafınızda kalıyor.. Zaten orayı bulduktan sonra Pizza Marzano’yu bulmamanıza imkan yok 🙂

Mekanın tasarımı gayet ferah ve güzel düzenlenmiş.. Alanın genişliğinden faydalanmışlar.. Sıkış tıkış oturmuyorsunuz yani 🙂 Makarnaları ve pizzaları gayet lezzetli.. Detay olarak, parmesan peynirini masada bırakmıyorlar genelde ama tabii  benim gibi bir peynir canavarı tabiiki bu durumu değiştirdi 🙂 Öğle saatlerinde biraz dolu olabiliyor ama akşam saatlerinde nasıldır bilemiyorum hiç denemediğimiz için..

Mekanda kablosuz internet hizmeti mevcut, kredi kartı da geçiyordu hatırladığım kadarıyla [gideli 1-2 hafta oldu da 🙂 ] Öğle saatlerinde giderseniz uygun fiyatlı menülerinden faydalanabiliyorsunuz.. Saatini geçirirseniz mekanın normal fiyatlarının biraz normalin üstünde olduğunu söyleyebilirim..