Şanghay’da Market Alışverişi (Bölüm 1)

Sevgili eşim Müge tarafından hazırlanmış, Şanghay’da yeni bir hayata başlayacaklar için mutfak alışverişi konusunda yardımcı olmayı hedefleyen bir yazı dizisine başlamanın gururu içindeyiz 🙂 Şanghay’da bizim denediğimiz belli başlı marketleri ve bu marketlerdeki bazı ürünleri tanıtan yazı dizisinin ilk bölümünde Lianhua’yı okuyacaksınız.. Müge’nin kalemiyle başbaşa bırakayım sizi 🙂

Buraya yeni taşınmış ya da kısa süreli kalacak bir kişi/aile için en önemli noktalardan biri yiyecek & içecek ihtiyaçlarını nerelerden karşılayabileceğini bilmesidir.

Bu bağlamda, bu ihtiyaçlarınızı karşılayabileceğiniz Şanghay’ın belli başlı süpermarketlerinden bahsetmeye çalışacağım.. İlk olarak, en sık kullandığımız market olan Lianhua’dan başlamak istiyorum.

Lianhua : Süt, sebze, yumurta, domates salçası, zeytinyağı, pirinç, temizlik malzemeleri, meyve suları ve daha bir çoğu. Bir süpermarket kıvamında olmasa da çoğu ihtiyacınızı rahatlıkla bu marketlerden karşılayabilirsiniz. Hatta oldu da canınız börek çekti ve yufkanız yok, bu marketlerden alabileceğiniz kare şeklindeki 25 adetlik spring roll ile gül böreği ya da sigara böreği yapabilirsiniz.

Gelelim alabileceğiniz belli başlı ürünlere.. Sütler: Aşağıdaki koyu lacivert renkteki kutuyu yoğurt yapmak için, diğerini ise günlük süt ihtiyacınızı karşılamak için kullanabilirsiniz. Zeytinyağları: Hem salata hem de yemek için ayrı opsiyonlar mevcut..

 

Gene Lianhua’da bulabileceğiniz domates salçası, yufka alternatifi spring roll ve yumurta resimleri de aşağıdalar..

  Yumurta

Bu arada burada bahsettiğim ürünlerden bazılarını sadece Lianhua’da değil, diğer süpermarketlerde de bulabilirsiniz, benim tavsiyem ürün fiyatlarını karşılaştırıp ona göre karar vermeniz.


Şanghay’da Malezya Mutfağı (Cafe Sambal)

Haftasonu yaptığımız ve detaylarından bir önceki yazıda bahsettiğim Jiashan Market gezisi esnasında, hazır gitmişken bir de değişik bir mutfak daha deneyelim dedik.. Değişik derken tabii fazla aşırı uçlara kaçmıyoruz, henüz yılan veya arı kızartması denemedik mesela 🙂 Bizimkisi değişik ülkelerin bilinen yemeklerinden bize uygun görünenleri denemek sadece.. Bu bağlamda yaptığımız seçim, daha önce hiç tatmamış olduğumuz Malezya mutfağı oldu..

Malezya mutfağını bize getiren mekanın ismi ise Cafe Sambal.. Aslen Beijing menşeeli olan bu Malezya restoranı Şanghay şubesini de Jiashan Market içerisinde açmış.. Adresini çok detaylı vermeye gerek yok diye düşünüyorum, çünkü Jiashan Market’in içine girip biraz yürüdüğünüzde hemen sağ tarafta kapısını göreceksiniz.. Ha Jiashan Market’in adresi nedir diye sorarsanız, sizi hemen bir önceki yazımıza alabiliriz 🙂

Cafe Sambal’ın içine girince epey büyük bir alanla karşılaşıyorsunuz.. Üst kata çıkan merdivenler de mevcut ama üst katı görmediğim için bir şey söyleyemeyeceğim.. Jiashan Market’in yenilenme süreci kapsamında olsa gerek, mekanda çift cam, kalorifer ve klima tesisatı var, yani üşümüyorsunuz 🙂 Tuvaletleri temiz, kablosuz internet hizmeti mevcut, kredi kartı da geçiyor.. Çalışanlar ilgili ama İngilizce konusunda biraz sıkıntı var gibi, o durumda hemen mekanın işletmecisi geliyor ve o yardımcı oluyor sipariş konusunda.. Bizde öyle oldu en azından 🙂

Son olarak yemekler ve fiyatlara gelelim.. Öncelikle şunu belirteyim ki, sanırım sabah sağlam bir kahvaltı yaptığımızdan olsa gerek, Cafe Sambal’a girdiğimizde çok fazla acıkmamıştık.. Bu nedenle yemeklere yumulmadığımı itiraf edeyim 🙂 Ailemizin kişisel görüşü, ısmarladıklarımızdan hepsi yenilebilirdi, ama hiçbiri mükemmel değildi 🙂 İçlerinden en iyisi ise ana yemek olarak söylediğimiz ballı kızarmış tavuktu.. Fiyatlar biraz pahalı, ama çok abartı değil.. 300RMB civarına iki kişi doyar diye düşünüyorum.. Malezya mutfağını merak edenler için tavsiye edebileceğim bir adres..