Şanghay’da Sınırsız Teppanyaki (Tairyo)

Japon mutfağı denince bir çok kimsenin favorisi sushi olmasına rağmen ben bir türlü kendisine ısınabilmiş değilim. Bu nedenle bu mutfaktaki tercihimiz hemen her zaman Teppanyaki restoranları oluyor.. Farklı lezzetleri denemektense halen bize yakın olan türlere doğru kaymaya devam ediyorum sanırım 🙂 Geçtiğimiz haftasonu da Cloud 9 alışveriş merkezine -asıl amacımız Hola’da dolaşmaktı- gittiğimizde Tairyo adlı Japon restoranını gördük ve teppanyakisini denemek için içeri girip oturduk..

Şangay Rehberi ziyaretçilerinden Metehan beyle aynı günün sabahında Teppanyaki restoranlar ile ilgili bir mailleşmemiz olduğundan, bu restorana denk gelmemiz ilginç bir tesadüf oldu aslında.. Tairyo  Şanghay’da (ve Çin’de) bir çok şubesi olan bir restoranmış gerçi ama bize ilk kez denk geldi v denedik.. Bu arada Cloud 9 alışveriş merkezinin Zhongshan Park’ın ve aynı isimli metro istasyonunun (2, 3 ve 4 no’lu hatlar) hemen yanında bulunduğunu, Tairyo’nun ise bu alışveriş merkezinin 6. katında yer aldığını hatırlatmakta fayda var..

Şangay'da Sınırsız Teppanyaki Şangay'da Sınırsız Teppanyaki

Hola’da dolaşma faslını biraz uzun tuttuğumuzdan (kokusever bir insan olarak oda kokuları vs tarzı şeylerin olduğu bölümde biraz fazla takıldım sanırım..) olsa gerek,  Tairyo’ya girdiğimizde saat 8’e geliyordu neredeyse.. Tabii aslında bu sayede restoranın kalabalıklığından da kurtarmış olduk kendimizi.. Açlık derecemiz de o an epey yüksek olduğundan 168RMB’lik “sınırsız” menüsünü denemek istedik ve hemen söyleyeyim, hiç pişman olmadık.. Daha doğrusu tek pişmanlığımız yemek sonunda “ya keşke bu kadar yemeseydik” şeklinde birbirimize hayıflanmamızdı ama hemencecik geçiverdi 🙂

Tairyo’da 168RMB verip de sınırsız menüyü seçtiğinizde, gerçekten de sınırsız bir şekilde yiyebiliyorsunuz.. Mesela içeceklere, salatalara vs. ekstra ödeme yapmanız gerekmiyor.. Ben emin olmak için bu soruları sorduğumda garson teyze menü kitapçığını işaret ederek “orada bulunan herşey dahil bu fiyata, merak etme” şeklinde bir şeyler söyledi hatta 🙂 Biz de madem öyle işte böyle diyerek, salatalar, meyve salataları, kutu içecekler, meyve suları vs. derken ne kadar yan ürün varsa hepsinden söyledik 🙂 Tabii bunun yanında menüde bulunan et çeşitlerinin de son derece lezzetli olduğunu da söylemeliyim.. Deniz ürünlerini denemedik ama kuzu, tavuk ve dana etlerinin tadları damağımızda kaldı kesinlikle.. Yolu o taraflara düşenlere kesinlikle tavsiye ederim, karnınız iyice açken gidin hatta 🙂


Şanghay’da Teppanyaki (Japanese Dining)

Japonya mutfağı denince akla ilk gelen yemek suşi olur diye tahmin ediyorum.. Ne var ki şu suşi denen şeye bir türlü ısınamöadığımdan dolayı benim tercihim her zaman için teppanyaki oluyor.. Zaten herhalde bir Japon restoranına gittiğinizde bu popüler yemekten birini tercih edersiniz diye düşünüyorum.. Biz de geçtiğimiz haftasonu böyle yaptık ve teppanyaki yeme amaçlı olarak bize yakın bir mekan olan Japanse Dining’in yolunun tuttuk..

Japanese Dining adlı Japon restoranı bize yakın olmasının yanısıra merkezi lokasyonu sayesinde rahatlıkla ulaşılabilir bir yerde bulunuyor.. West Nanjing Road ile Xikang Road’un kesişiminde hemen hemen.. Yaklaşık 50-60 metre kadar Xikang Road üzerinde yürümeniz gerekiyor.. Zaten bu yürüme esnasında önce daha önce bahsettiğim Çin restoranı Lynn‘i göreceksiniz, Lynn’den sonra bir 20 metre kadar yürüyünce Japanese Dining’e ulaşmış oluyorsunuz..

İçeri girip ikinci kata çıktığınızda Teppanyaki mekanına giriyorsunuz.. Teppanyaki aslında bizim “mangal ocakbaşı” tarzı bir şey.. Kocaman bir demirden yapılma ızgara, alttan ısıtılmaya başlanıyor, istediğiniz etleri orada bulunan eleman sizin için estetik bir şekilde kızartmaya başlıyor.. Dumandan dolyı endişeniz de olmasın, dumanı emen bir sistem de bu ızgaraya bağlı bir şekilde efektif olarak hizmet veriyor.. Biz de menüden bakıp güzel görünen et/sebze çeşitlerinden siparişimizi verdik ve aşçının gözümüzün önünde bunları pişirmesini beklemeye başladık 🙂

Japanese Dining’in menüsünde gerek Teppanyaki gerekse diğer yemekler bazında epeyce değişik alternatif mevcut.. O nedenle seçim konusunda çok sıkıntı yaşamıyorsunuz.. Fiyatları da çok pahalı değil.. Biz, iki kişi, söylediğimiz üç farklı et, bir sebze yemeği ve içecek için 150RMB gibi bir meblağ ödedik.. Kredi kartının geçtiğini de ekleyeyim.. Master card gösterince önce bir “visa card” şeklinde itiraz ettiler gerçi ama ben “bi deneyin bakalım” diyince denediler ve herhangi bir sorun yaşamadılar 🙂


Şanghay’da Japon Market (Fresh Mart)

Şanghay’da (veya kendi ülkelerinden farklı bir ülkede/şehirde) yaşamaya başlayan yabancılar için en büyük sorunlardan biri de mutfak alışverişleri konusunda yaşanır sanırım.. Memleketten aşine olduğunuz bir çok ürünü burada bulamazken, hiç görmediğiniz çok değişik ürünler çıkabilir karşınıza rafları gezerken.. Bu nedenle öncelikle ithal mallar satan mekanlar aramaya başlarsınız.. Bir süre sonra yerel marketlere ve onların ürünlerine alışsanız bile gene de ithal ürünleri satan marketlere de belli başlı ürünler için her halukrda gidersiniz.. En azından biz öyle yapıyoruz 🙂

Bu süpermarketlerin başında bizim Japon Market dediğimiz FreshMart geliyor.. Şehir merkezinde yaşıyorsanız FreshMart’a ulaşmak çok kolay.. Adresi “1618, West Nanjing Road” olarak geçen FreshMart’a 2 no’lu metro hattında bulunan “Jing’an  Temple” metro istasyonuna gider gibi gidiyorsunuz.. İstasyonun 3 no’lu girişini kullanarak aşağı indiğinizde sola dönüp metroya inmek yerine önünüzdeki koridordan devam ettiğinizde sağ tarafta FreshMart’ı göreceksiniz..

Yerli/yabancı (daha çok yabancı) bir çok ürünün satıldığı bu market City Plaza adlı alışveriş merkezinin en alt katında bulunuyor aynı zamanda.. Geniş bir alana yayılmanın da verdiği avantajla zengin bir ürün çeşitliliğine sahip.. Organik meyve/sebze bile bulunuyor reyonlarında.. Et ve süt ürünleri konusunda hassassanız özellikle burayı bir ziyaret etmenizi öneririm.. Damak tadınıza uygun bir şeyler mutlaka olacaktır.. Tabii fiyatların da yerel marketlere oranla biraz daha pahalı olduğunu belirtmeliyim..

Benzer hizmeti veren ve şehirde daha yaygın olan City SuperMarket’lere aşinaysanız, FreshMart’ı da aynı çizgide ve (bence) daha fazla ürün çeşidi olan bir alternatif olarak sizlere önermek isterim.. İyi alışverişler 🙂