Şanghay’da Türk Tatlıcısı (Locma)

Güncelleme: Locma kapılarını kapadı maalesef.

Geçtiğimiz haftalarda bir gün, basketbol maçı sonrası yorgun argın taksi ile eve dönerken gözüme bir tabela çarpmıştı.. “Locma Turkish Desserts” yazıyordu bu tabelada, tabelanın hemen altındaki kepenkler ise kapalıydı.. Demek ki pek yakında bir Türk tatlıcısı açılıyor diye düşündüm.. Hemen bir kaç gün sonra, işyerinden arkadaşım Can’dan detayları öğrendim.. Aynı hafta içerisinde mekanın açılacağını söyledi bana kendisi.. Hatta bu tatlıcıda satılacak ürünlerin fotoğraflarını da görme şansı buldum..

Geçen hafta ise arkadaşlarla beraber, mekanı ziyaret edip ürünleri birebir tatma fırsatını yakaladık.. Öncelikle Locma Türk Tatlıcısı’nın adresini vereyim size.. Locma, “Ruijin Er Lu – Huai Hai Lu” köşesine çok yakın.. Ruijin Road üzerinde kalıyor ve Huaihai Road kesişimine yaklaşık 20-30 metre mesafede.. Lokasyon epeyce merkezi yani.. Metro ile gelmek isteyenler için South Shanxi Road istasyonunda inip, 4 no’lu çıkıştan Huaihai Road’a çıkıp biraz yürüdükten sonra Ruijin Road’dan sağa dönmeniz yeterli..

Locma Türk Tatlıcısı minik bir alana kurulduğu için içeri girelim oturalım, tatlımızı yiyelim diyemiyorsunuz 🙂 Ama hemen önünde koydukları bir adet masa var, biz geldiğimizde bu masa müsaitti, biz de hem tatlılarımızı yedik hem de geleni geçeni seyrettik hep beraber 🙂 Siz de masa müsaitse kullanabilir, veya tatlınızı aldıktan sonra bir yandan Şangay sokaklarını gezip, diğer yandan da tatlınızı yiyebilirsiniz..

Locma’da bulabileceğiniz tatlılar arasında sütlaç (sade, hindistan cevizli, kakolu), incir tatlısı, kesme dondurma (farklı soslarla), baklava ve irmik helvası bulunuyor.. Biz sütlaçları denedik, yanında bir de dondurma patlattık 🙂 Gayet lezzetli olduklarını söyleyebilirim.. Fiyatlar da çok pahalı değil, 20-30RMB civarında bir ücret ödeyerek tadını özlediğiniz Türk tatlılarına kavuşabilirsiniz 🙂 Huaihai Road taraflarında gezerken Locma’ya uğramayı unutmayın..


Şanghay’da Çikolata Lezzet Turu (Zotter)

2015 senesinde sportif manada kendimizi geçmişe oranla daha aktif tutmaya çalıştığımız malumunuz 🙂 Spor yapmanın tek başına yeterli olmadığını da bildiğimiz için beslenme anlamında da kararlar almıştık.. Örneğin, benim aldığım karar hafta içi şekeri ve şekerli ürünleri tümden kesmek oldu.. Haftasonu ise, daha doğrusu cuma akşamından pazar akşamına kadar, kendime bu konuda serbestlik tanıyorum, tabii abartmadan 🙂 Ne var ki, bu hafta sonu biraz abartmış olabilirim, bunun nedeni ise Zotter’in Şanghay’da açtığı “Çikolata Tiyatrosu”nda yaptığımız 1.5 saatlik lezzet turu oldu 🙂 İşin açıkçası Zotter markasını daha önce duymamıştım ama meğerse dünyanın en iyi çikolata üreticilerinden biriymiş bu Avusturya markası.. Organik çikolatalar üretiyor ve dünyanın bir çok yerine ihraç ediyormuş.. Şanghay’da da güzel bir yatırım yapıp gayet başarılı bir tesis açmışlar.. Bu tesis içerisinde bulabileceğiniz aktivitelerden bence en güzeliydi bu tur 🙂

Turun detaylarına girmeden önce Zotter’in açtığı bu mekanın adresini vermeye çalışayım.. Mekan şehir merkezinin biraz dışında yer alıyor, yakınlarında bir metro istasyonu maalesef mavcut değil.. Biz Uber‘in indiriminden de faydalanarak yaklaşık 30RMB’lik bir yolculukla buraya ulaştık.. “Shanghai Fashion Center” adındaki bir outlet merkezinin (burayı da ayrıca yazacağım, epey güzel) içinde bulunuyor, Huangpu Nehri’nin hemen kenarında ama merkeze göre biraz kuzey doğuda kalıyor. Taksiciye “杨树浦路2866号近内江路” şeklinde Çince adresi gösterebilir, veya “Yangshupu Lu – Neijiang Lu” şeklinde söyleyip şansınızı deneyebilirsiniz 🙂 Bizim şoför outlet merkezi olarak mekanı biliyordu, sorunsuz getirdi.. Yangshupu Road 2866 numara bu merkezin girişi, içeri girdikten sonra nehir kenarında doğru ilerlemeniz gerekiyor, zaten büyük bir bina inşa etmiş Zotter, zorlanmadan bulacaksınız..

İngilizce turlar her saat başı yapılıyor, bizim tur şansımıza çok kalabalık değildi (10-12 kişi kadardık) ama normalde daha kalabalık oluyormuş.. Bu nedenle gelmeden önce 60161630 numaralı telefondan veya chocolate@zotter.cn adresine atacağınız email vasıtasıyla rezervasyon yapmanızı öneriyorlar, çünkü çoğu zaman yer olmayabiliyormuş.. Kişi başı 180RMB (yetişkin fiyatı- genç ve çocuklara indirim var) vermeniz gerekiyor bu tur için.. Turun dışında binanın içindeki cafe’de oturup bir şeyler yiyebilir, veya Zotter ürünlerinin satıldığı bölümden evin çikolata ihtiyacını karşılayabilirsiniz.. Turun başlangıcınde sizi bir sinema odasına alıyorlar ve 20 dakikalık bir video ile hem Zotter’in geçmişini, hem de kullandıkları organik kakaonun yetiştirilişini öğreniyorsunuz.. Zotter’in kurucusu Josef Zotter’in çılgın kişiliği ile de tanışma fırsatı buluyorsunuz..

Videonun sonrasında benim asıl merak ettiğim tur başlıyor.. İki katlı binada sırayla size önce bilgilendirme yapıyorlar, bu esnada da çeşit çeşit ürünleri tatma imkanı buluyorsunuz.. Kakaonun çekirdeğinden tutun da, kullanıdkları toz şekerler, karameller, %100 orijinal çikolatalar, hepsini teker teker görüyorsunuz.. Bana epey eskilerden “Sarelle Çeşmesi” mağazalarını hatırlatan cihazlarda akıp duran çeşit çeşit çikolata insanın aklını başından alıyor gerçekten.. Hangisini deneyeceğini şaşırıyor insan, sonra da hangisini denediğini unutup, her birini birer ikişer tadıyorsunuz 🙂 Akışkan çikolatalar, parça çikolatalar, eritilip içilen çikolatalar, alkollü çikolatalar, bitterler, karamelliler, fındıklılar… Kısacası onlarca, belki de yüzden fazla çeşit çikolatayı tatma şansınız oluyor.. Çikolataseverler için bence kaçırılmayacak bir fırsat, söylemedi demeyin 🙂


Şanghay’da Brunch Alternatifi (Origin)

Şanghay’ın turistik ve popüler mekanlarından Tianzifang’a bir şeyler yemek veya içmek için gittiğinizde genelde karar vermek zor olur.. İçeride bulunan mekanların sayısı “nerede otursak, ne yesek” sorularının cevaplarını iyice zorlaştırır.. Bu bağlamda bir kaç kere denediğimiz ve epeyce memnun kaldığımız bir cafe/restoranı sizlere de tavsiye etmek isterim.. Bahsedeceğim bu sıcak mekanın adı Origin.. Başlıkta brunch dedim ama siz buraya yemek veya tatlı için de gelebilirsiniz 🙂

Origin Cafe’yi Tianzifang’da nasıl kolayca bulabileceğinizi yazamıyorum maalesef çünkü ben de her seferinde bir süre dolaştıktan sonra bulabildim.. Tianzifang’a daha önce gelenler buranın biraz karmaşık bir yapıya sahip olduğunu kabul edeceklerdir.. Farklı caddelerden farklı girişler, içerideki ince uzun sokaklar, oraya her gidişimizde bizi farklı rotalara götürüyor.. Size mekanın resmi adresi olan “Lane 155″i vereyim, bir de “5465 2119” olan telefon numarasını ekleyeyim.. Bir de sanırım Bali Bali Restoran’a yakındı 🙂

Origin’e ilk gelişimiz Müge ile Tianzifang içerisinde dolaşırken içerde dikkatimi çeken “Nutella Crepe” yazısı sayesinde oldu.. Bu yazıyı görüp de içeri girmemek zaten olmazdı 🙂 Menülerini incelediğimizde gayet sağlıklı ürünler bulunduğunu da farkettik ve karışık meyve sularını da denedik.. İkinci gidişimiz ise Müge’nin doğum günü için düzenlediğimiz minik organizasyon sayesinde oldu, bu organizasyon [ bu arada emeği geçen kişilere ayrıca bir teşekkür, onlar kendilerini bilir 🙂 ] sayesinde de lezzetli brunch çeşitleri olduğunu gördük..

İki katlı mekanın üst katı daha aydınlık ve ferah, burayı tavsiye ederim.. Bir de minik balkon mevcut.. Kalabalık bir grupla gelecekseniz öncesinde rezervasyon yaptırmanız iyi olabilir.. Bu arada Origin’in evinizde vereceğiniz partiler için sağladığı güzel bir hizmet de var.. Eve servis menülerinde bulunan çeşit çeşit kanepelerden istediğiniz miktarda seçerek size göndermelerini sağlayabilir ve misafirlerinize lezzetli süprizler yapabilirsiniz 🙂 Velhasıl Tianzifang’a gittiğiniz bir gün burayı denemenizi tavsiye eder, hatta görüşlerinizi de bu yazıya yorum olarak girmenizi rica ederim, bakalım siz de beğenecek misiniz 🙂


Şanghay’da İspanyol Mutfağı (Choir)

Şanghay Rehberi’ne en çok katkısı olanlardan biri, sevgili arkadaşımız Nisan, uzun bir aranın ardından güzel bir yazı ile geri dönüyor 🙂 Kentte İspanyol mutfağını denemek isterseniz Nisan’ın aşağıdaki yazısı kesinlikle ilginizi çekecektir. Nisan’a tekrar hoşgeldin diyor ve teşekkürlerimi gönderiyorum 🙂 

Şangay’da yaşayanlar bilirler, tüm dünya mutfaklarından bolca restoran mevcuttur. Hem Çinliler hem de burada yaşayan ‘gurbetçi’ler değişik restoranları sürekli test etmeye bayılırlar. Şangaylı’lar bunu eğlenceli bir aktivite olarak düşünüyorlar. Haftanın 7 gününü İtalyan, Hindistan, Türk, Çin, Japon, Kore, fast food (Amerikan) restoranları ziyaret ederek doldurabilirsiniz 🙂 Kısaca bütçelere uygun alternatif bol buralarda.

O kadar mutfak tatma şansı bulmamıza rağmen, İspanyol yemeği denemek hiç aklımıza gelmemişti, bu sefer İspanyol tapaslarının tatlarına bakalım dedik. Smartshanghai sitesine baktığımızda 40’a yakın İspanyol restoranı olduğunu gördük. Biz tercihimizi Choir’den yana kullandık. Doğum günümü bahane edip çıktık dışarı, yalnız, pazartesi olduğu için sanıyorum, içerisi bomboştu. Normalde daha kalabalık olduğunu varsayıyorum.

 

Restoranın bulunduğu bina Şangay Bund’daki en eski binaymış. Restoranın ön plana çıkan bir diğer özelliği de, fotoğrafta görüldüğü üzere, muazzam bir şarap seçeneğinin olması. Genel olarak fiyatları diğer uluslararası restoranlardan pek bir farkı yok. Biz epeyce şarap içtiğimiz için kişi başı 350 gibi bir şeyler ödedik. Fotoğraflarda bile belli oluyor, yemekler ve tapaslar epey lezzetliydi, şarap tercihimizi California’da Shirazdan yana kullanarak iyi yapmışız.

Uzun lafın kısası, gidip denenmeli, çünkü restoranda ikram edilen her şey epeyce özenli. Ayrıca müzik seçimleri de oranın havasına çok uygun.
Adres: 19 Fuzhou Lu, near Zhongshan Dong Yi Lu 福州路19号, 近中山东一路
Restoran 17.30’da açılıyor ve randevulu gitmeniz tavsiye ediliyor (Pazartesi günleri hariç 🙂 )


Şanghay’da Çikolata Cafe (Whisk)

Yeni birisi ile tanıştığınızda onu gerçekten tanımanız biraz zaman alır.. Kişi ile ilgili bazı özellikler ise çok fazla zaman geçmeden ortaya çıkıverir.. Benimle yeni tanışanların ilk farkettikleri özelliklerimden biri de tatlı, bilhassa çikolata, sever kişiliğimdir sanırım 🙂 Bu bağlamda Şanghay’da yeni tanıştığım arkadaşlarımdan biri olan Hüseyin’in de bendeki bu potansiyeli farketmesi çok zaman almadı 🙂 Burger King’in hafif ısıtılmış, üzerine çikolata sosu ve dondurma eklenmiş Brownie’sini iştahlı bir şekilde götürürken muhabbet açılınca bana daha önceden gidip suflesini beğendiği bir yeri,  Whisk Choco Café’yi tavsiye etti.. Ben de tavsiyeyi alır almaz Müge’yi aradım ve akşam için program yapmamasını söyledim tabii..

Bu arada Hüseyin minik bir ayrıntıyı bana söylemeyi atlamıştı, bunu Whisk’in kapısında farkettik, mekan Pazartesi günleri kapalıymış 🙂 Neyse ki merkezi lokasyonu yüzünden alternetif plan yapmak zor olmadı, kısa bir yürüyüş sonrası Pasha’da yedik yemeklerimizi, Whisk’e ise Salı akşamı gittik.. Whisk, lokasyon olarak, meşhur Huaihai Road üzerinde.. “1250 Huaihai Zhong Lu – Huating Lu” şeklinde geçiyor adresi.. Metro ile gitmek isterseniz 1 veya 7 no’lu hattı kullanmanız veya bir şekilde buraya aktarma yapmanız gerekiyor.. Changshu Road (7 no’lu hattı kullanıyorsanız, Changshou Road ile karıştırmayın sakın) istasyonunda inip 3 no’lu çıkıştan çıktıktan sonra biraz ileride yolun biraz iç tarafına gizlenmiş şekilde göreceksiniz mekanı..

Herşey çok güzeldi diyebileceğim bir mekan değil Whisk, öncelikle onu belirteyim ve negatif noktalardan başlayayım.. Şanghay’ın bir çok mekanında alıştığımız “bai kai shui”, yani sıcak-ılık-serin (ama kesinlikle soğuk değil!) su getirme olayı burada yokmuş.. Nedenini sorunca “Patron dedi, bedava su yok” yanıtını aldım garson arkadaştan, patronu sorunca ise Yeni Zelandalı bu arkadaşın henüz gelmediğini belirtti.. Arıza müşteri ile mal sahibi diyaloğunu gerçekleştiremedik yani 🙂 Önce yemek sonra tatlı niyetiyle gittiğimiz için makarnalarından denemek istedik Whisk’in ve iki farklı yemek söyledik.. Yedik bitirdik, yalan yok, ama çok lezzetli olduklarını söyleyemem.. Bu bağlamda yemek sonrası tatlı için daha iyi bir seçim olabilir burası..

Tatlıları söylerken de makarnalarda olduğu gibi iki farklı seçim yapmak istedik.. Tabii ki birincisini sufleden  (menüdeki adıyla Upside Down) yana (52RMB) kullandık. Bu konuda haklerını vermem lazım gerçekten de çok güzeldi.. Yemeğin hemen üzerine yememe, ve porsiyonun da  büyük olmasına rağmen hiç sıkıntı çekmeden bitirdim kendisini 🙂 Diğer tatlı olarak günün tatlısı olarak garson tarafından lanse edilen pastayı(62RMB) denedik, çok beğenmedik.. Yeni Zelandalı patron kendi elleriyle yapmış sözde.. O patronla karşılaşırsam konuşacaklarım var 🙂 Yukarıda belirttiğim gibi yemeği başka bir yerde yiyip buraya Upside Down için gelmenizi tavsiye edebilirim sadece, bunun dışındaki menüde bulunan seçenekler konusunda risk sizin 🙂


Şanghay’da Cheesecake Çılgınlığı (Uncle Tetsu)

Kendimi bildim bileli tatlıya, özellikle de içinde çikolata bulunduran tatlılara karşı özel bir ilgi duymuşumdur.. Engelleyemediğim (bunun için bir çaba gösterdiğimi de söyleyemem tabii) bu içgüdü sayesinde sanırım bugüne kadar normal bir insanın ortalama yiyeceği tatlının epey üstünde yemişimdir.. Tatlı değerlendirme konusunda guru sayılabilirim yeni 🙂 Öte yandan, her ne kadar tatlıya düşkün de olsam, bir tatlı için sanırım en fazla 15 dk falan bekleyebilirim, o da suflenin yapış zamanına denk geliyor 🙂

Şu aralar Şanghay’da insanlar bir cheesecake için ortalama 1 saate yakın ayakta kuyrukta bekliyorlar ki bu benim hayatta yapamayacağım bir şey.. O nedenle bu popüler tutkunun teorisinden bahsedeceğim size ama tadından bahsedebilmem için o kuyrukların biraz azalması gerekecek.. Bahsedeceğim mekan Uncle Tetsu adında bir cheesecake’çi.. Jing’an City Plaza (Jiuguang) alışveriş merkezi içerisinde veya Xuhui SML Center içerisinde yemek katlarında bulabilirsiniz bu mekanı.. Zaten önündeki uzun kuyruktan anlayacaksınız Uncle Tetsu olup olmadığını..

Uncle Tetsu’da pişen cheesecake’lerin en önemli özelliği öncelikle taze oluşu.. Gözünüzün önünde fırına veriliyorlar, fırınların sayı ve kapasitesi de sınırlı olduğundan pişene kadar beklemeniz gerekiyor.. İçerisinde krema, peynir ve Avustralya’dan taze süt kullanılıyormuş.. Talep o kadar fazla ki bir kişi sadece 1 tane alabiliyor, ikinci bir tane almak için sıranın sonuna geri dönmesi gerekiyor.. 39RMB’lik fiyat ise piyasadaki cheesecake fiyatları düşünülünce gayet uygun görünüyor..

Yiyenlerin söylediğine göre ilk gün, sıcak ve en taze halinde yiyince keskin bir yumurta kokusu hissediliyormuş.. Buzdolabında bir gece bekletip ertesi gün yenildiğinde ise bu koku azalıyor, pastanın tadı daha bir güzelleşiyormuş.. Söylenenlere göre ürünün tadı ve tazeliği gerçekten da başarılı.. Öte yandan bu kadar popüler olması, insanların bu kadar süre kuyrukta beklemeyi göze almasını nasıl açıklamak lazım bilemiyorum.. Umarım bir gün tatma fırsatım olur şu Uncle Tetsu’nun cheesecake’lerinden 🙂

City Plaza (Jiu Gang Mall) : 1618 Nanjing West Road – Huashan Road (Metro 2 no’lu hat, Jing’An Temple,  2 no’lu çıkış)
SML Center : 618 Xujiahui Road – Ruijin 2nd Road (Metro 9 no’lu hat, Dapuqiao,  3 no’lu çıkış)


Şanghay’da Tatlı Alternatifi (Cupcakes Cafe)

Müge ile birlikte geçtiğimiz günlerde uğradığımız, sonrasında Müge’nin bizzat deneyip, (hatta denettirip) geçer not verdiği, en kısa zamanda bir daha uğramayı düşündüğümüz bir mekan Cupcakes Cafe.. Sevgili eşim sağolsun bir de yazı yazıverdi mekan ile ilgili olarak.. Tatlıseverlerin dikkatine 🙂

Geçenlerde Wulumiqi Road’da dolaşırken bir kaç zamandır dikkatimi çeken ama bir türlü uğramayadığım Cupcakes Cafe’yi sonunda eşimle beraber keşfettik. Sadece bir masası bulunan Cafe’de isterseniz kahveniz ile beraber birbirinden farklı, eğlenceli dizaynları olan cupcake’lerden tadabilirsiniz ya da benim gibi yapıp iş toplantılarınız için sipariş verebilirsiniz.

Çalıştığım ofis bu mekana yakın olduğundan, sabah erken saate hem de iki gün üst üste aynı sayıda Cup Cake getirmeyi başardılar. Her birinin el emeği ile tek tek yapıldığı bu Cafe’nin sahibi yurt dışında okumuş, iyi derecede İngilizce konuşan, güler yüzlü bir Çinli. Eğer yolunuz Wulumuqi Road’a düşerse mutlaka uğrayın. Bu arada Cup Cake’lerin tane fiyatı yaklaşık olarak 11 RMB’ye geliyor. Ben 15 adet sipariş ettiğimden indirim yaptılar.

Adresi : 192 Wulumuqi Road – Anfu Road