Şanghay’da Uygur Lokantası (Gu Li Xian)

Türk restoranlarını saymazsak, burada bizim damak tadımıza en uygun restoranlar Uygur (veya Xinjiang-Şincan) restoranları..  Geçtiğimiz hafta iş sebebiyle keşfetmiş bulunduğum restoranı bir de Müge’yle beraber ziyaret ettik, üzerine bir kaç gün sonra eve sipariş verdik ve anladık ki biz bu restoranı çok sevdik 🙂 Madem bu kadar sevdik, doğal olarak siteye de yazmam gerekir dedim ve siteya yazı girme konusundaki uzun süren sessizliğimi/tembelliğimi Gulixian adlı bu Uygur restoranı ile bozmaya karar verdim 🙂

Gülistan olarak da adlandırabileceğimiz (orijinal adı gerçekten de gül bahçesi anlamına geliyormuş) bu restoranın West Nanjing Road üzerinde bulunan şubesine gittik. “818, West Nanjing Road – Shimen Road” adresinde bulunan 818 adlı AVM’nin 5. katında bulunuyor Gulixian.  Metro ile gelmek çok kolay. Yapmanız gereken 2 no’lu hattın West Nanjing Road istasyonunda inip 2 no’lu çıkıştan yeryüzüne çıkıp, Nanjing Caddesinde karşınızda 818’i göreceksiniz. Karşıya geçip AVM’nin içine girin, sol taraftan asansörlere ilerleyin, 5. kata çıkın, Gulixian’a doğru azıcık yürüyün 🙂

Biz Pazar akşamı saat 8 gibi gittiğimiz için restoran epeyce boşalmıştı, ama Çinliler için öğle yemeği (12-1) veya akşam yemeği(5:30-6:30) saatlerinde giderseniz daha kalabalık bir restoranla karşılaşmaya hazır olun.. Cam kenarındaki 4’lü masalardan birine oturduk ve gelen kalın menüyü incelemeye başladık.. Menü gerçekten de çok zengin ve herkese göre yiyecek bir şeyler mevcut.. Et sevenler ve sebze tercih edenler hep beraber gelebilirler yani 🙂

Mekanın yoğurdu hafif tatlı, ama çok lezzetli, 5RMB’ye satılan çöp şişleri Şangay’da yediklerim arasında en iyilerinden.. Müge kendi ilgi alanına girenlerden, mantar ve brokolisini de çok lezzetli buldu.. Sonuç olarak tıka basa yedik, hatta bitiremedik, bir kısmını paket yaptırdık 🙂 Sonuç olarak ödediğimiz miktar 290RMB civarıydı.. Yani eğer bizim gibi abartmazsanız, kişi başı 100RMB civarı ödeyerek gayet güzel yemekler yiyip buradan ayrılabilirsiniz.. Lokasyon ve yemek kalitesini göz önüne alırsak, bence kesinlikle tercih edilebilecek bir restoran Gülistan 🙂


Şanghay’da Sucuk, Kavurma ve Daha Fazlası

Şanghay yolcularının bavullarında olmazsa olmazlardan biridir sanırım sucuk.. Peynir de tabii bu bavullarda çoğunlukla yer alır tabii.. Gerek gelirken bizler, gerek de gelen arkadaşlar sağolsunlar bavulların önemli bir kısmını buna ayırırlar.. Peynire ulaşmak artık daha kolay burada ama sucuk ve benzeri et ürünleri için hala bavul ile ulaşım yapılıyor çoğunlukla 🙂 Tabii olur da havaalanı çıkışında bavulunuzu açtırırlarsa, ilk çöpe atacakları ürünler de bu ürünler oluyor maalesef.. Size vereceğim güzel haber artık bu riskli ve stresli duruma son verecek cinsten 🙂 Artık Çin’in neresinde olursanız olun Taobao vasıtasıyla vereceğiniz sucuk siparişi en fazla 3 günde kapınıza gelecek.. Nasıl mı, detaylara geçeyim..

Geçtiğimiz aylarda sitenin okuyucularından Suzan Hanım yorumlarında haber vermişti bize artık Taobao’dan da sucuk alınabileceğini.. Biz o zaman evde stok olduğu için denememiştik ama evdeki stok bitince hemen denemeye karar verdik 🙂 Taobao’yu kullanmayı zorlu bir süreçten sonra öğrendiğimiz için sipariş verme konusunda sıkıntı yaşamadık.. Sipariş öncesi Taobao’nun “canlı sohbet” özelliğini kullanarak firmenın müşteri hizmetleri yetkilisine bir kaç soru sormak istedim.. İlk başta Çince konuşmaya çalıştım ama daha sonra karşımdaki Çinli arkadaşın (ismi An Qi imiş) nerdeyse benden daha iyi bir Türkçeye sahip olduğunu öğrendim ve sorularımı Türkçe sormanın keyfini yaşadım 🙂

Öncelikle genel bilgi vereyim.. Afyon’dan Çin’in Henan eyaletine taşınmış bir üretim tesisi düşünün, 3500 m2’lik alanın yaklaşık yarısında şu an et ürünleri (helal olduğunu da ekleyeyim) üretilmekteymiş, kalan kısma ise mandıra yapımı sürmekteymiş, yani yakında süt ürünleri de (beyaz peynir, kaşar peyniri, mozarella, yoğurt) üretiyor olacaklarmış 🙂 Şu an satışta olan acılı-acısız sucuk ve pastırmayı Taobao’dan hemen sipariş edebiliyorsunuz.. Çok yakında dilim pastırma, salam, sosis, köfte, hazır döner gibi ürünlerin de satışına başlanacakmış.. Halihazırda Avrupaya Istanblue markasıyla ihraç edilmekteymiş bu ürünler, bize de aynı marka ile geldi ama Çin’deki marka ismi değişecekmiş yakında.. Tesislerde Afyon’dan gelen iki Türk usta bulunduğunu da belirteyim son olarak..

Yukarıdaki bilgilerin ışığında bir de ürünler ile ilgili lezzet bilgisi vereyim 🙂 Biz ayıptır söylemesi hem sucuğu, hem de kavurmayı denedik ve her ikisinin de tadlarından epeyce memnun kaldık.. Fiyatların da çok pahalı olmadığını söylemem lazım, mesela 400gr sucuk 60RMB fiyatla satılıyor.. Müge ve benim hoşumuza gitti sonuç olarak, bir sonraki Türkiye seyahat dönüşünde bavulumuzda sucuk olmayacak gibi görünüyor 🙂 Siz de Taobao kullanabiliyorsanız bu ürünleri sipariş edip, mutfağınızda deneyebilirsiniz.. Olumlu/olumsuz tüm yorumlarınızı da burada belirtebilirsiniz tabii.. Bu arada Taobao sitelerinin tasarımı, IT sektöründen biri olarak, çok hoşuma gitmedi, bunu An Qi ile de paylaştım hatta, tasarımın yenileneceğinden bahsetti, sevindim 🙂


Şanghay’da Market Alışverişi (Bölüm 1)

Sevgili eşim Müge tarafından hazırlanmış, Şanghay’da yeni bir hayata başlayacaklar için mutfak alışverişi konusunda yardımcı olmayı hedefleyen bir yazı dizisine başlamanın gururu içindeyiz 🙂 Şanghay’da bizim denediğimiz belli başlı marketleri ve bu marketlerdeki bazı ürünleri tanıtan yazı dizisinin ilk bölümünde Lianhua’yı okuyacaksınız.. Müge’nin kalemiyle başbaşa bırakayım sizi 🙂

Buraya yeni taşınmış ya da kısa süreli kalacak bir kişi/aile için en önemli noktalardan biri yiyecek & içecek ihtiyaçlarını nerelerden karşılayabileceğini bilmesidir.

Bu bağlamda, bu ihtiyaçlarınızı karşılayabileceğiniz Şanghay’ın belli başlı süpermarketlerinden bahsetmeye çalışacağım.. İlk olarak, en sık kullandığımız market olan Lianhua’dan başlamak istiyorum.

Lianhua : Süt, sebze, yumurta, domates salçası, zeytinyağı, pirinç, temizlik malzemeleri, meyve suları ve daha bir çoğu. Bir süpermarket kıvamında olmasa da çoğu ihtiyacınızı rahatlıkla bu marketlerden karşılayabilirsiniz. Hatta oldu da canınız börek çekti ve yufkanız yok, bu marketlerden alabileceğiniz kare şeklindeki 25 adetlik spring roll ile gül böreği ya da sigara böreği yapabilirsiniz.

Gelelim alabileceğiniz belli başlı ürünlere.. Sütler: Aşağıdaki koyu lacivert renkteki kutuyu yoğurt yapmak için, diğerini ise günlük süt ihtiyacınızı karşılamak için kullanabilirsiniz. Zeytinyağları: Hem salata hem de yemek için ayrı opsiyonlar mevcut..

 

Gene Lianhua’da bulabileceğiniz domates salçası, yufka alternatifi spring roll ve yumurta resimleri de aşağıdalar..

  Yumurta

Bu arada burada bahsettiğim ürünlerden bazılarını sadece Lianhua’da değil, diğer süpermarketlerde de bulabilirsiniz, benim tavsiyem ürün fiyatlarını karşılaştırıp ona göre karar vermeniz.


Şanghay’da Türk Lokantası (Kervan Türk)

Not: Kervan 2013 senesi itibariyle hem yerini, hem de adını değiştirdi 🙂 Ben de yeni adıyla Kervan Orient Express için ayrı bir yazı yazdım.. Restoranla ilgili detaylı ve güncel bilgiler için buraya tıklamanız yeterli.. Sizin izlenimlerinizi ve yorumlarınızı da yeni yazının altına bekliyoruz 🙂

Neredeyse bir yıla yakın zamandır Şanghay’da olmamıza rağmen geçtiğimiz haftasonu sadece ikinci kez bir Türk restoranında yemek yiyebildik.. Eve söylediklerimizi saymıyorum tabii 🙂 İkinci Türk restoranı tercihimiz, açılalı üzerinden çok zaman geçmemiş olan Kervan Türk Restoranı oldu..

Kervan Türk lokasyon olarak rahatça ulaşılabilecek bir yerde, People Square’de yer alıyor.. Adresi “706, Hankou Rd. – Yunnan Rd.” olarak geçiyor.. People Square tarafından gelip Hankou’ya saptıktan sonra çok az bir mesafe yürüyorsunuz ve sol tarafta kocaman turuncu “Kervan” yazısını görüyorsunuz.. Metro ile gelecekseniz ise metronun 14 numaralı Hankou Rd. çıkışını kullanmanızı tavsiye ederim, bu çıkış ve restoranın arası bir taş atımı mesafesinde 🙂

Kervan Türk Restoranı merkezi lokasyonunun yanı sıra geniş ferah bir iç mekana sahip oluşunun da avantajına sahip.. Çalışanları gayet ilgili, hatta mekanın sahibi olduğunu düşündüğüm bayan da [ şu sitede röportaj veren Resa Sun’a çok benziyordu, muhtemelen oydu 🙂 ] biz gittiğimizde oradaydı, hatta sağolsun siparişlerimizi kendisi aldı, yemeklerimizi getirdi, ve “afiyet olsun” bile dedi 🙂 Mekanda yemeğimizi yediğimiz süre içerisinde bizden başka Türk müşteri gelmedi, genelde Çinlileri ve yabancıları gözlemledim içeride.. Her zaman böyle midir bilmiyorum tabii.. Çalan müziklerden ise aklımda en çok Haluk Levent ve Emre Aydın kaldı 🙂

Yemek olarak denediklerimiz içerisinden günün çorbası olan ezogelinden, salatadan, dönerden ve pideden genel itibariyle memnun kaldığımızı söyleyebilirim.. Sütlaç ise beklediğimiz kadar güzel çıkmadı, kazandibi mi tercih etseydik diye düşündük, ama olsun 🙂 İçecek olarak ise ayranın yanısıra, limonatasını da tavsiye edebiliriz, epeyce lezzetliydi.. Fiyat olarak ise Kervan Türk diğer denediğimiz restoranlarla aynı seviyede diyebiliriz.. Çok pahalı değil yani.. 200-250RMB vererek iki kişi karnınızı doyurmanız mümkün..

Son olarak gözüme çarpan bir kaç noktadan da bahsetmek istiyorum.. Genelde diğer restoranlara gidince çok negatif eleştiri getirmiyorum ama bahsettiğimiz konu bir Türk restoranı olunca tabii başka bir gözle bakıyor insan, herşeyin kusursuz olmasını istiyor 🙂 Mesela masalarda kağıt peçete bulunmuyor, siz istemediğiniz sürece de gelmiyor.. Bu minik bir şey gerçi ama bir de şu var ki, restoranın acilen müşterilerin ellerini rahatça yıkayabilecekleri bir yere ihtiyacı var, beni yönlendirdikleri seyyar lavabomsu yer umarım geçici bir süre için oradadır 🙂

Bu bir kaç minik nokta dışında Kervan Türk Restoranı’ndan gayet memnun kaldığımızı söyleyebilirim.. People Square’e yolunuz düşerse, ki eninde sonunda düşecektir, mutlaka bir uğrayıp yemeklerinin tadına bakmalısınız..