Şanghay’da Nepal Mutfağı (Nepali Kitchen)

Müge’nin uzun zamandır favorisi olan, benim ise özellikle buraya geldikten sonra favorim haline gelen (işyerinin orda esnaf lokantası tarzı Hint restoranı bile buldum, o derece!) Hint yemeklerini sık sık denediğimizi sitenin yeme-içme bölümünü takip edenler farketmiştir 🙂 Harita üzerinde baktığınızda Hindistan’a yakınlığı ile dikkat çeken Nepal’in mutfağını da denemeden geçmek olmazdı haliyle.. Bu durumdan üstümüze vazife çıkararak Şanghay’ın popüler restoranlarından biri olan Nepali Kitchen’ın yollarını da aşındırdık haliyle..

Nepali Kitchen lokasyon olarak French Concession bölgesinde konumlanmış durumda.. “819 Julu Lu – Fumin Lu” şeklinde geçen adresi bulmak için bu iki caddenin kesiştiği yerden, Julu Rd. üzerinden batı istikametine doğru biraz yürümeniz yeterli. Metro ile gelmek için 2 no’lu hattın Jingan Temple istasyonundan güneye doğru ilerlemeniz lazım.. Gelmeden önce  5404-6281 no’lu telefonlarını arayıp rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim, biz ilk gidişimizde 10-15 dk kadar beklemek durumunda kalmıştık. Telefona bakan arkadaşın İngilizcesi iyi olduğundan iletişim sorunu yaşamayacaksınız merak etmeyin 🙂

French Concession bölgesinde bulunan bir çok mekan gibi burası da alan olarak çok geniş değil.. Bu dezavantajlarını nötrleyen durum ise içinde bulundukları binanın tüm katlarına sahip olmaları.. Bu nedenle yer durumuna göre sizi dar merdivenlerden yukarı doğru kısa bir yolculuk da bekliyor olabilir 🙂 Bazı katlar normal masa sandalye düzenine sahipken bazı katlarda ise ayakkabınızı çıkarıp terlikle girmenizi gerektiren bir yer sofrası tasarımı mevcut.. Bize masalı katlar denk geldiği için yer sofraları ile ilgili bir yorum yapamayacağım, ama bu katların sürekli dolu oluşu popüler olduğunu gösteriyor sanırım..

Yemeklere gelecek olursak, kesinlikle pişman olmadığımızı söyleyebilirim.. Hint mutfağına kesinlikle çok yakın tadları var.. Bana sanki biraz daha az baharatlı gibi geldi ama çok gurme bir insan olmadığım için bana güvenmeyin bu tür detaylarla ilgili 🙂 Başlangıç olarak peynir köftelerini kesinlikle denemenizi öneririm, bir de tabii yanında Samosas adlı içi kıymayla doldurulmuş minik ekmekleri.. Bunları bitiremezseniz paket yaptırırsınız merak etmeyin 🙂 Ana yemek olarak klasik pilav ve köri (curry de diyebiliriz) söylediniz miydi değmeyin keyfinize.. İki kişiyseniz tüm bunlardan birer tane söyleyip paylaşmanız en mantıklısı.. Fiyat olarak 200-250RMB tutacaktır iki kişi için, ki bence bu lezzet ve porsiyonlara bakınca normal bir rakam 🙂

PS: Makinem yanımda olmadığı için telefon ile çektiğim 6 karanlık resim ve internetten bulduğum iki aydınlık resimle başbaşa bıraktım sizi 🙂

 


Şanghay’da Hint Mutfağı (Delhi Darbar)

Geçtiğimiz haftasonu itibariyle Şanghay’da kısa aralıklarla ikinci Hint Restoranı tecrübemizi yaşadık.. Çok fazla acılı/baharatlı seven biri değilim aslında, ama bazen yapılan oylamada azınlıkta kalabiliyorsunuz işte 🙂 Gerçi her ne kadar sevmiyorum desem de, bu yemeklerde garip bir şey var.. İnsanda mazoşist bir duygu uyandırıyor bazıları gerçekten de.. Hem yanıyorsunuz, hem de büyük bir zevkle yemeye devam ediyorsunuz.. Hint baharatlarının değişik bir özelliği olsa gerek 🙂

Gittiğimiz mekanın adı Delhi Darbar.. Bu aralar sıkça bahsettiğim Hongmei Lu’da yer alıyor bu restoran da.. Hongmei Lu’nun ünlü sokağı boyunca sıralanmış restoranlardan bir tanesi.. Hongmei Lu’ya ve bu ünlü sokağına nasıl gidileceğini sanırım artık tarif etmeme gerek yok 🙂 Hatırlamayanlar için ilgili yazı yardımcı olacaktır..

Delhi Darbar, daha önce burada anlattığım Bukhara ile karşılaştırınca biraz daha salaş kalıyor diyebilirim.. Buradan kötü bir anlam çıkmasın ama, sadece iki mekan tasarım olarak birbirlerinden biraz farklı.. Fiyat karşılaştırması yapmak gerekirse, buranın fiyatlarının genel olarak Bukharaya yakın olduğunu söyleyebilirim.. Belki biraz daha uygun olabilir ama çok büyük bir farktan söz edemeyiz..

Yemekler konusunda ise gene artı puanı kaptılar benden 🙂 Çok acı olmayan seçimler yapmaya çalıştık genelde.. Tabii ne kadar seçici de davransanız bir noktadan sonra ağzınızı yanarken buluyorsunuz, o konuda yapacak bir şey yok 🙂 Ama yukarıda da söylediğim gibi bu baharatlar sizi yaksa da iştahınızı hiçbir şekilde kesmiyor.. Yemekler haricinde, özellikle soslarını da çok beğendik Delhi Dabar’ın.. Hongmei Lu’nun restoranlar sokağına uğrarsanız es geçmemeniz gereken restoranlardan bir tanesi..


Şanghay’da Hint Mutfağı (Bukhara)

Hongmei Lu ile ilgili yazdığım yazıda da belirttiğim üzere, orada gittiğinizde bir çok ülkenin mutfaklarından örnekleri deneme şansınız mevcut.. Şunu da belirtmeliyim ki, insan orada bir Türk restoranı da görmek istiyor, ama şu an için yok maalesef.. Bizim geçen haftasonu gidişimizde seçtiğimiz ülke Hindistan oldu ve Hint yemeklerinin tadına baktık..

Restoranın adı Bukhara.. Aslında Hongmei Lu’da bir tane daha Hint restoranı var.. Diğeri sadece yayalara açık olan sokağın üzerinde yer alan restoranlardan biri.. Bukhara ise Hongmei Caddesi ile Yanan Caddesi’nin birleştiği köşede yer alıyor.. Pearl City’nin hemen yanında.. Biz tercihimizi Bukhara’dan yana kullandık..

Restoran üç katlı bir binada hizmet veriyor.. Girişte sizi sigaralı/sigarasız seçiminize göre yönlendiriyorlar.. İlk başta bizi “yer yok” mazereti ile sigaralı kısma yönlendirmeye çalıştılar ama restimizi görünce paşa paşa sigarasız kısma alındık.. Sanırım sigaralı kısım boş kalıyor diğer tarafa göre 🙂 Restoranın iç kısmı gayet güzel tasarlanmış, herhangi bir sıkışıklık/içiçe oturma durumu yok.. Garsonlar Hintli ve İngilizceleri gayet iyi.. Bana her seferinde “The Big Bang Theory”  dizisi karakterlerinden Raj’ı hatırlatıyorlar aksanları sebebiyle 🙂

Yemeklere gelince, benim herhangi bir tecrübem olmadığı içim seçimi nişanlıma bıraktım.. O kendi tecrübelerine faydalanarak ve garsondan da detay bilgi alarak çok acı olmayan yemeklerden söyledi.. Bu arada çok acı olmayan yemeklerin de eğer acı eşiğiniz çok yüksek değilse size gayet acı gelebileceğini söylemeliyim 🙂 Zaten bunu yemek öncesi gelen soslardan anlamıştık.. Tabii her ne kadar acı da olsa, yemeklerin hepsinin çok lezzetli olduğunu da söylemeliyim.. Acı acı yedik yani 🙂

Fiyatlara gelecek olursak, restoranın çok ucuz olduğunu söyleyemem.. Ama çok aşırı bir fiyat politikası da yok öte yandan.. Tahmini olarak, iki kişinin 300RMB civarında bir meblağ karşılığı karınlarını tıka basa doyurabileceklerini söyleyebilirim.. Özellikle acı-sever arkadaşların denemesini tavsiye ederim 🙂