Şanghay’da Bulunmayanlar (#2 – Kaymak)


İstanbulspor’da basketbol oynadığım zamanlardı.. Yaz aylarında günde çift idman yapardık.. İki idman arasında da Cağaloğlu’da, İstanbul Erkek Lisesi’nin etrafındaki mekanlarda karnımızı doyururduk.. Bu mekanlardan bir tanesinin “atom” isimli bir sandviçi vardı.. Büfeci abi yuvarlak sandviç ekmeğinin içine sarelle, fındık ezmesi, bal ve kaymak karışımını bolca sürer ve bunu “atom” ismiyle satardı.. Özellikle ilk idmanda kaybettiğiniz enerjinin ikinci idmana kadar geri kazanılması konusunda çok yardımcı olan bir yiyecekti.. Tadının mükemmel olduğunu söylememe bile gerek yok zaten 🙂

İşte o zamanlardan beri favori sandviç malzemelerimden biri olan kaymak maalesef Şanghay’da bulunamayanlar arasında 🙂 Daha önceki bir yazımda gene burada bulunamayan fındık ezmesinden de bahsettiğimi hatırlayacak olursak yukarıdaki atom sandviçin içeriğinin yarısı burada yok diyebiliriz.. Neyseki “Nutella” konusunda herhangi bir sorun yok 🙂 Bal da gene gerek yerel marketlerde gerek de ithal ürün satan marketlerde bulunabiliyor.. Türkiye’deki bal ile %100 aynı tadı vermiyor olsa da yerini tutabilir diyebilirim.. Ama fındık ezmesi ve kaymak için yerlerini tutabilecek ürünler bulamadım henüz.. Araştırmaya devam 🙂