Şanghay’da Teppanyaki (Japanese Dining)


Japonya mutfağı denince akla ilk gelen yemek suşi olur diye tahmin ediyorum.. Ne var ki şu suşi denen şeye bir türlü ısınamöadığımdan dolayı benim tercihim her zaman için teppanyaki oluyor.. Zaten herhalde bir Japon restoranına gittiğinizde bu popüler yemekten birini tercih edersiniz diye düşünüyorum.. Biz de geçtiğimiz haftasonu böyle yaptık ve teppanyaki yeme amaçlı olarak bize yakın bir mekan olan Japanse Dining’in yolunun tuttuk..

Japanese Dining adlı Japon restoranı bize yakın olmasının yanısıra merkezi lokasyonu sayesinde rahatlıkla ulaşılabilir bir yerde bulunuyor.. West Nanjing Road ile Xikang Road’un kesişiminde hemen hemen.. Yaklaşık 50-60 metre kadar Xikang Road üzerinde yürümeniz gerekiyor.. Zaten bu yürüme esnasında önce daha önce bahsettiğim Çin restoranı Lynn‘i göreceksiniz, Lynn’den sonra bir 20 metre kadar yürüyünce Japanese Dining’e ulaşmış oluyorsunuz..

İçeri girip ikinci kata çıktığınızda Teppanyaki mekanına giriyorsunuz.. Teppanyaki aslında bizim “mangal ocakbaşı” tarzı bir şey.. Kocaman bir demirden yapılma ızgara, alttan ısıtılmaya başlanıyor, istediğiniz etleri orada bulunan eleman sizin için estetik bir şekilde kızartmaya başlıyor.. Dumandan dolyı endişeniz de olmasın, dumanı emen bir sistem de bu ızgaraya bağlı bir şekilde efektif olarak hizmet veriyor.. Biz de menüden bakıp güzel görünen et/sebze çeşitlerinden siparişimizi verdik ve aşçının gözümüzün önünde bunları pişirmesini beklemeye başladık 🙂

Japanese Dining’in menüsünde gerek Teppanyaki gerekse diğer yemekler bazında epeyce değişik alternatif mevcut.. O nedenle seçim konusunda çok sıkıntı yaşamıyorsunuz.. Fiyatları da çok pahalı değil.. Biz, iki kişi, söylediğimiz üç farklı et, bir sebze yemeği ve içecek için 150RMB gibi bir meblağ ödedik.. Kredi kartının geçtiğini de ekleyeyim.. Master card gösterince önce bir “visa card” şeklinde itiraz ettiler gerçi ama ben “bi deneyin bakalım” diyince denediler ve herhangi bir sorun yaşamadılar 🙂