Şanghay’da Uygur Lokantası (Gu Li Xian)

Türk restoranlarını saymazsak, burada bizim damak tadımıza en uygun restoranlar Uygur (veya Xinjiang-Şincan) restoranları..  Geçtiğimiz hafta iş sebebiyle keşfetmiş bulunduğum restoranı bir de Müge’yle beraber ziyaret ettik, üzerine bir kaç gün sonra eve sipariş verdik ve anladık ki biz bu restoranı çok sevdik 🙂 Madem bu kadar sevdik, doğal olarak siteye de yazmam gerekir dedim ve siteya yazı girme konusundaki uzun süren sessizliğimi/tembelliğimi Gulixian adlı bu Uygur restoranı ile bozmaya karar verdim 🙂

Gülistan olarak da adlandırabileceğimiz (orijinal adı gerçekten de gül bahçesi anlamına geliyormuş) bu restoranın West Nanjing Road üzerinde bulunan şubesine gittik. “818, West Nanjing Road – Shimen Road” adresinde bulunan 818 adlı AVM’nin 5. katında bulunuyor Gulixian.  Metro ile gelmek çok kolay. Yapmanız gereken 2 no’lu hattın West Nanjing Road istasyonunda inip 2 no’lu çıkıştan yeryüzüne çıkıp, Nanjing Caddesinde karşınızda 818’i göreceksiniz. Karşıya geçip AVM’nin içine girin, sol taraftan asansörlere ilerleyin, 5. kata çıkın, Gulixian’a doğru azıcık yürüyün 🙂

Biz Pazar akşamı saat 8 gibi gittiğimiz için restoran epeyce boşalmıştı, ama Çinliler için öğle yemeği (12-1) veya akşam yemeği(5:30-6:30) saatlerinde giderseniz daha kalabalık bir restoranla karşılaşmaya hazır olun.. Cam kenarındaki 4’lü masalardan birine oturduk ve gelen kalın menüyü incelemeye başladık.. Menü gerçekten de çok zengin ve herkese göre yiyecek bir şeyler mevcut.. Et sevenler ve sebze tercih edenler hep beraber gelebilirler yani 🙂

Mekanın yoğurdu hafif tatlı, ama çok lezzetli, 5RMB’ye satılan çöp şişleri Şangay’da yediklerim arasında en iyilerinden.. Müge kendi ilgi alanına girenlerden, mantar ve brokolisini de çok lezzetli buldu.. Sonuç olarak tıka basa yedik, hatta bitiremedik, bir kısmını paket yaptırdık 🙂 Sonuç olarak ödediğimiz miktar 290RMB civarıydı.. Yani eğer bizim gibi abartmazsanız, kişi başı 100RMB civarı ödeyerek gayet güzel yemekler yiyip buradan ayrılabilirsiniz.. Lokasyon ve yemek kalitesini göz önüne alırsak, bence kesinlikle tercih edilebilecek bir restoran Gülistan 🙂


Şanghay’da Helal Çin Restoranı (T Modern)

Yolu Kervan Restoran’a düşmüş olanlar büyük ihtimalle mekanın işletmecisi sevgili Uğur ile tanışmışlardır.. Kendisi restoranda olduğu zamanlarda tüm müşterilerle yakından ilgilenir, sunduğu Türk mutfağı ile bizlerin Türk yemeği özlemini gidermekle kalmaz, Şanghay’da yaşadıkları türlü sıkıntıyı da çözmeye çalışır 🙂 Sanırım geçtiğimiz seneydi, Uğur facebook sayfasında “yeni restoranın anlaşmasını imzaladık” şeklinde bir mesaj paylaşmıştı.. Haberle ilgili çok fazla detay paylaşmadığı için ben hep yeni bir Türk restoranı daha geliyor herhalde diye düşünmüştüm.. Meğerse yanılmışım 🙂

2014 sonu itibariyle haberdar olduk ki bu yeni restoran aslında bir Çin restoranıymış.. Klasik Çin restoranlarından farklı olarak, “T Modern Chinese Tea Cuisine” adlı bu mekan sizlere helal yemek imkanını veriyor.. Yemek konusunda hassas olup da Çin yemeklerinin tadını merak edenler için çok güzel bir fırsat yani 🙂 Restorandaki yemeklerin bir başka özelliği de, adından da anlaşıldığı üzere, hazırlanış aşamasında çay kullanılması.. Hangi çay, nasıl, ne kadar kullanılıyor diye soracak olursanız size bu konuda yanıt veremem, çünkü ben de bilmiyorum.. Tek bildiğim lezzetlerin gayet iyi olduğu 🙂 Zaten gidince göreceksiniz, bu restoran alışık olduğunuz Çin restoranlarından epeyce farklı..

Lokasyon olarak Şanghay’ın en merkezi yerlerinden birinde bulunuyor T Modern. Uğur yer seçimi konusunda gerçekten de çok başarılı bu bağlamda 🙂 Şehrin en popüler caddelerinden biri olan Huaihai Road ile Huangpi Road’un tam kesişiminde bulunan Hong Kong Plaza’nın 4. katında geniş bir alanda hizmet veriyor restoran.. Aynı plazanın giriş katında kocaman bir Apple Store, üst katında ise M2 adlı gece kulübü var dersem muhtemelen bir çok kişiye daha bir tanıdık gelecektir adres 🙂 Sonuç olarak, özellikle Puxi tarafında oturanlar için epeyce güzel bir lokasyon diyebilirim..

Yemeklerine gelecek olursam, yukarıda da dediğim gibi, ben lezzetlerini çok beğendim.. Ki normalde çok fazla Çin yemeği ile haşır neşir olan biri değilimdir.. Zaten yukarıda yemeklerin farklı olduğunu belirtmiştim 🙂 İşyerime yakınlığı dolayısıyla öğle yemeklerimi bir çok kez burada yedim ve farklı yemekleri tatma fırsatı buldum, hem fiyat hem performans olarak kesinlikle tavsiye ederim 🙂 Akşam yemeği için ise henüz fırsat bulup gidemedik maalesef.. İnşallah kısa zaman içinde bir de akşam ziyereti yapma fırsatı bulurum.. Sizlerin de görüşlerini yorumlar kısmında bekliyorum 🙂

T Modern Chinese Tea Cusine

Adres: 淮海中路282号香港广场北座401,近黄陂南路

No. 401 Hongkong Plaza, 282 Middle Huaihai Road, South Huangpi Road

Metro: 1 no’lu hat, South Huangpi Road İstasyonu, 2 no’lu çıkış

Tel: 021 63527609 / 159 0062 9276


Şanghay’da Tayland Yemeği (First Thai)

Şanghay Rehberi’nde 2015 senesinin ilk yazısını yayınlamak için biraz geç kaldım sanırım 🙂 Bu sene için aldığım kararlar boş zamanlarımda beni daha çok kitap okumaya ve daha çok spor yapmaya zorluyor, bu nedenle site güncelleme işleri biraz yavaşlamış gibi görünüyor. Ama tabii elimden geldiğince yazmaya da çalışacağım. Bu senenin ilk yazısı benim kalemimden değil, çok değerli yazar arkadaşım Ali Rıza’nın kaleminden geliyor. Şanghay ziyaretlerinde uğradıkları First Thai adlı Tayland lokantasının tüm detaylarını Ali Rıza’nın akıcı yazısında okuyabilirsiniz. Kendisine kocaman bir teşekkürü borç biliyorum 🙂

Salaş denemeyecek kadar nezih, lüks denemeyecek kadar basit bir lokanta First Thai. East Nanjing yolundan aşağıya inerken, sola sapıp, iki dakika yürüyerek ulaşılabilecek bir mekân. Dışarıdan bakınca pek de belli olmayan bir yer, dar ve yüksek bir kapının arkasında kaldığı için de bilen birisiyle gitmiyorsanız ya da elinizde güzel bir harita yoksa bulmanız zor. Adresi: 51 Ningbo Road, Huangpu District, Shanghai (Middle Jiangxi Caddesinin yanında). Metroyla geliyorsanız, Line 10 üzerindeki East Nanjing Road durağında inip iki dakika yürüyeceksiniz.

İçeri girince sizi Tayland sinemasının altın yılları olan –bizdeki Yeşilçam’ı andıran- 1950-1980 yılları arasındaki meşhur filmlerin ve sanatçıların posterleri karşılıyor. Bir duvar tamamıyla film posterlerine ayrılmış. Kapının hemen yanında uzun ince bir masa var. Özellikle, tek başına gelenlerin tercih edebileceği masa burası oluyor. Ayrıca cam kenarı olduğu ve dışarı baktığı için can sıkıntısına iyi gelebilir burası.

İçerideki masalar altı, dört ya da iki kişilik. Yer bulamazsanız, yabancılarla masanızı paylaşabilirsiniz. Müşterilerin büyük bir çoğunluğu Çinli. Şanhay’da çalışan orta gelirli Taylandlıları da burada görmek mümkün. Lokanta aynı anda en fazla yirmi kişiye servis verebilecek kapasitede. Mutfak girişte, hemen sağda. Yemekleri yapan kişi aynı zamanda lokantanın sahibi olan Taylandlı bir aşçı. Dolayısıyla yemeklerin otantik olup olmaması konusunda bir kuşkumuz yok. Pat Tay* (Tayland Usulü Nudıl Kavurma), Dom Yam Gun (Acılı Ekşili Karidesli Çorba), Gapao Gay (Fesleğenli Tavuk), Nam Tok Gay (Az Pişmiş Tavuk Etli Acılı Salata), Som Tam (Papaya Salatası), Kao Niyo Gup Nığa Tot (Kızarmış Kuru Et Yanına Yapışkan Pirinç) ve adını burada anamadığım pek çok lezzetli Tay yemeğini bu küçük lokantada bulmak mümkün.

Mekân mütevazı, porsiyonlar doyurucu ve nihayetinde hesap da pek yüklü değil. Ortalama bir müşteri 50-60 Yuan’a rahat karnını doyurabilir. Bir porsiyon yemeğin fiyatı genelde 20-40 Yuan arasında değişiyor. Yemeğin yanında bir şeyler içseniz ve yemekten sonra bir de tatlı (Tap Tim Grob: Yakut renkli kestane içi parçalarıyla süslenmiş, Hindistan cevizi aromalı buzlu şerbet) yerseniz, kendinizi Koh Samet’teki beyaz kumlu plajların birinde hissetmemeniz için bir neden kalmaz ortada.

Her ne kadar lokantanın sahibi ve aşçısı Taylandlı olsa da garsonların hepsi Çinli gençler. İçlerinden bir iki tanesinin İngilizcesi de iyi. Çince bilmiyorsanız bile, derdinizi İngilizce konuşarak rahatlıkla anlatabilirsiniz. Menü üç dilli hazırlanmış: Çince, Tayca ve İngilizce. Ayrıca dükkânın arka tarafında lavabosu var. El yıkamak ve ihtiyaç gidermek için dışarı çıkıp, dolanmanız gerekmiyor. Aşağıya lokantanın içinde çektiğim birkaç resmi ekliyorum.

*Yemek adlarını Türkçe okunuşa göre yazdım. Dolayısıyla “gay” olarak yazılan kelime “Giresun-Edirne-Yozgat” olarak değil de “Giresun-Adana-Yozgat” olarak okunur. Tayca’daki anlamı tavuktur. Yukarıda kullandığım diğer Tayca kelimelerin bazılarının anlamları da şunlar; nığa: et, gapao: fesleğen, gun: karides, kao: pirinç, niyo: yapışkan, tot: kızarmış.


Şanghay’da Meksika Restoranı (Maya)

Şanghay’a gelmeden önce hiç acı yiyemeyen ben, çok acıya hala değil ama en azından orta derece acı yemeye Hint mutfağı baharatları sağolsun, epeyce alıştım.. Son zamanlarda ise bir Meksika yemeği tutkusu başladı bünyemde, özellikle Quesadilla’larını bayıla bayıla yiyorum ayıptır söylemesi 🙂 Bu bağlamda Şanghay’da bir Meksika restoranı deneyip sitede yazmamak olmazdı haliyle.. Kentte epey opsiyonumuz olduğunu gördük ve kararımızı hem lokasyonu bize yakın olduğu için hem de yaptığım araştırmalarda iyi yorumlar aldığını gördüğüm için Maya isimli restorandan yana kullandık..

Maya adlı bu Meksika restoranı French Concession bölgesinde yer alıyor.. Tam adresi “568 Julu Lu, Shanxi Nan Lu” şeklinde geçiyor, metroyla ulaşmak isteyenler için 1 no’lu hatta bulunan South Shanxi Road metro istasyonuna 10-15 dk yürüme mesafesinde.. Julu Road 568 numaraya geldiğinizde restoran yerine bir site girişiyle karşılaşacaksınız, sakın şaşırmayın, Maya bu sitenin içinde 🙂 Grand Plaza adlı sitenin içine girip biraz ilerledikten sonra sağa döneceksiniz, hemen ilerde sitenin spor merkezi binasını göreceksiniz, Maya bu binanın 2. katında yer alıyor.. Zaten size yardımcı olacak tabelalar mevcut, kaybolmanız çok zor 🙂

Kapıda bizi Amerikalı olduğunu düşündüğüm bir kaç eleman karşıladı ve rezervasyonumuzu sorduktan sonra masamızı gösterdiler.. 6289 6889 no’lu telefondan rezervasyon yaptırmanız mümkün.. Özellikle cuma-cumartesi günleri gidecekseniz rezervasyonlu gitmenizi öneririm.. Mekan her ne kadar büyük bir alana yayılmış da olsa içine girdikten sonra gördük ki zaman ilerledikçe tüm masalar birer birer dolmaya başlıyor..

Maya’nın quesadillaları biraz küçükmüş öncelikle onu söyleyeyim, ama tadları lezzeyliydi 🙂 Ana yemek olarak ise menüden gözümüze hoş gelen et ve balık içerikli yemekleri tercih ettik.. Yemeklerin tadları olsun, sunumu olsun, mekanın genel işleyişi olsun, bizim çok hoşumuza gitti.. Gerek arkadaş buluşmaları, gerek de iş yemekleri için tercih edilebilecek bir yer olduğunu söyleyebilirim Maya Meksika Restoranının.. Yalnız mekanın fiyatlarının biraz pahalı olduğunu söylemeliyim, adam başı içecek seçiminize de bağlaı olarak 200-250RMB’yi göze almanı gerekiyormuş, bunu biz yaşayarak öğrendik, sizin de gitmeden aklınızda bulunsun 🙂


Şanghay’da Arap Lokantası (1001 Nights)

Bir süredir misafirimiz olan sevgili Tuğçe sayesinde dışarı yemeğe çıkarken epeyce seçici olmaya başladık 🙂 Arkadaşları buraya gelmeden önce kendisine buranın yemekleriyle ilgili ne dediyse artık, iştahla yiyebileceği yemek bulmamız çok kolay olmuyor 🙂 Aslında istediği çok bir şey yok, et olsun diyor, pilav olsun diyor, bir de varsa brokoli felan, başka da bir şey istemiyor.. Buna karşın biz de istiyoruz ki, buralara kadar gelmişken değişik yemekleri, farklı lezzetleri denesin, ama Nuh diyor Peygamber demiyor 🙂 Gençer geldiğinde denediklerini Tuğçe’ye anlatsak sanırım ilk uçakla kaçar burdan 😛 Türk restoranları konusunda sıkıntımız yok, lezzetleri Tuğçe tarafından onaylanmış durumda.. Öte yandan Hint ve Tayland mutfağına karşı çok sıcak değil.. Uygur yemeklerinin ise bazıları Tuğçe’nin onayını alabildiler 🙂

Durum böyle olunca tavsiyelerin de önemi artıyor bizim için.. Özellikle tavsiyeyi yapan kişi yemek konusunda gurme seviyesine gelmiş sevgili İlker olunca kafamızda hiç soru işareti kalmıyor.. “İlker beğenerek yiyorsa Tuğçe hayli hayli yer” diyoruz yani 🙂 Kendisinden alternatif restoran tavsiyesi istediğimizde bize tavsiyesi 1001 Nights adlı restoran oldu.. Yeni bir restoran değil aslında burası, epey zamandır Şanghay’da hizmet veriyor ama bizim ilk gidişimiz oldu.. Genelde o lokasyona gittiğimizde hemen yan taraftaki Anadolu’yu tercih ediyoruz haliyle ama bu sefer İlker’in tavsiyesine uyarak 1001 Nights’a girdik ve hiç de pişman olmadık 🙂

1001 Nights adlı bu Ortadoğu Restoranı Şanghay’ın gece hayatının hareketli caddelerinden biri olan Hengshan Road üzerinde yer alıyor.. Çevresinde çeşit çeşit barlar, gece kulüpleri, restoranlar, cafe’ler mevcut; ve bence böyle bir lokasyonda olmasının avantajını da iyi kullanıyor..  “4 Hengshan Lu – Wulumuqi Lu” diye geçiyor adresi, Anadolu Türk Restoranı’nın da hemen yanında kalıyor, orayı bilenler için söylüyorum 🙂 Metro ile gitmek istiyorsanız 1 no’lu hattın Hengshan Road istasyonunda indikten sonra kısa bir yürüyüş yapmanız yeterli.. Restoranın tabelasını gördüğünüz yerden içeri girip tam karşınızdaki merdivenlerden çıktıktan sonra sağ tarafta girişi göreceksiniz.. Dikkatinizi ilk olarak masalardaki kül tablaları çekiyor, maalesef burada sigara içmek serbest.. Ayrıca meraklıları için nargile bulunduğunu da ekleyeyim..

Mekanla ilgili hoşumuza gitmeyen iki noktadan biri yukarıda bahsettiğim sigara olayı, ikincisi ise tatlıları oldu.. Menüde yer alan baklava, şöbiyet gibi tatlıları deneyelim dedik ama epeyce kuruydular, tavsiye etmiyoruz.. Onun dışında yemekler konusunda hiç bir sıkıntımız olmadığını söyleyebiliriz.. Ismarladığımız yemeklerin hepsini büyük bir iştahla yedik.. Börekler, etli yemekler, pilav gayet lezzetliydi.. Tuğçe ayrıca taze sıkılmış karpuz suyunu da denedi, geçer notunu verdi 🙂 Belirli aralıklarla düzenlenen dansöz gösterisi de yemeğimize neşe kattı 🙂 Fiyatların ise uygun olduğunu söyleyebilirim, kişi başı 100-150RMB civarı bir miktar ödeyerek karnınızı doyurabilirsiniz.. Sonuç olarak 1001 Night adlı restoran yemeklerini kesinlikle tavsiye edebileceğimiz bir yer olarak hafızalarımızdaki yerini aldı 🙂

 


Şanghay’ın En Büyük AVM’si (Global Harbor Shanghai)

Şanghay’da tam olarak kaç tane alışveriş merkezi olduğu konusunda minik bir araştırma yaptım ama net bir yanıt bulamadım maalesef.. Öte yandan, neredeyse her köşe başında bulunan irili ufaklı alışveriş merkezlerini düşününce bu sorunun cevabı “yüzlerce” olabilir diye düşünüyorum 🙂 Gerçekten de burası alışveriş severler için ideal bir şehir.. 25 milyona varan nüfusu ve Çin ekonomisinin sürekli büyüdüğünü düşününce böyle bir potansiyel karşısında alışveriş merkezi açmak gayet akıllıca bir davranış herhalde.. Geçtiğimiz haftalarda bu alışveriş merkezlerine hepsinden büyük, hepsinden görkemli bir tanesi daha eklendi: Global Harbor Shanghai..

Global Harbour toplamda 480.000m2’lik alana yayılan bir kompleks.. Bu kompleksin 270.000m2’sinde kentin en büyük alışveriş merkezi bulunuyor.. Bunun dışında iki tane yüksek kule içerisinde otel, rezidans, ofis hizmetleri sunuluyor.. Bizim ilgilendiğimiz kısım haliyle AVM kısmı oldu.. Böyle büyük bir alışveriş merkezi açıp da Şanghay Rehberi’ni bilgilendirmeye tenezzül etmedikleri için Global Harbor’a açılışından ancak bir kaç hafta sonra uğramak durumunda kaldık, yetkilileri buradan kınıyorum 🙂

Merkezi lokasyonundan dolayı Global Harbor’a gitmek çok zor değil.. Zhongshan Bei Lu ile Jinshajiang Lu caddelerinin kesişiminde yer alıyor bu büyük alışveriş merkezi.. Taksi ile gidecekseniz bu iki caddeyi söylemeniz yeterli yani.. Tam kesişimlerinde inmeniz yeterli olacak, zaten böyle devasa bir mekanı görmemek mümkün değil 🙂 Metro ile gitmeyi tercih edecekler için, Global Harbor’un hemen yanı başında bir de metro istasyonu bulunuyor.. 3, 4 veya 13 no’lu metro hattını kullanarak Jinshajiang Road adlı durakta inmeniz yeterli olacaktır.. Sonrası sadece taş atımı bir mesafeyi yürümeye kalıyor 🙂

Biz gittiğimizde Global Harbor içerisindeki mağazaların çoğu açılmış olsa da halen açılmamış olan mağazalar da vardı.. Mesela büyük bir Tesco supermarket olması gerekiyordu ama yoktu.. Buz pateni pistinin henüz buzu yoktu, normal paten pisti olarak kullanılıyordu.. Artık hepsi açılmıştır ama tahminen 🙂 Bir de ilk gittiğinizde sizin de başınıza şöyle bir şey gelebilir: Önünden geçtiğiniz bir mağazayı “nasıl olsa zaman var, dönüşte bir uğrarım” diyerek geçtiğinizde, daha sonra orayı bulamayabilirsiniz, o derece büyük bir alışveriş merkezinden bahsediyoruz 🙂 Gitmek, görmek lazım..


Şanghay’da Tuvalette Yemek (More Than Toilet)

Başlık biraz garip, hatta mide bulandırıcı gibi gelse de, Şanghay’da tuvalette yemek gibi bir konsept var gerçekten de. Benim de Yusuf Bey’in sitesi sayesinde haberdar olduğum bu konseptte tabiiki gerçek tuvalet içerisinde yemiyorsunuz yemeği 🙂 Ama mekanın tasarımında baz alınan bir tuvalet gerçeğini daha restorana adım atar atmaz görüyorsunuz..

More Than Toilet adlı bu restoran Şanghay’ın meşhur Taikang Lu bölgesinde yer alıyor. Sinan road’a yakın olan girişten girip soldaki ilk küçük sokağa girerseniz sağ tarafta Glismatten’i geçtikten sonra sokağın sonuna doğru göreceksiniz More Than Toilet’i.. Zaten mekandan içeri kafayı uzattığınızda duvarlarda monte edilmiş pisuvarları görüyorsanız doğru yere gelmişsiniz demektir 🙂

Üst kata çıkınca oturmak için bir kaç seçeneğiniz olduğunu göreceksiniz. Balkona çıkıp ordaki masalarda oturavilirsiniz, içeride kalıp gene buradaki masaları kullanabilirsiniz, veya oturak olarak kullanılan klozetli masalara geçebilirsiniz 🙂 Klozetli masalara ben sığamadım işin açıkçası, bu nedenle biz normal masalarda yedik yemeğimizi..

Yemeklerin kalitesi ortalama diyebiliriz, ne çok süper ne de çok kötüydü.. Zaten burası mükemmel yemeklerle karın doyurmaktan ziyade farklı bir yemek tecrübesi yaşamak isteyenler için daha uygun bir yer diyebilirim. Yemek haricinde değişik görüntülü tatlılar da deneyebilirsiniz bu arada 🙂