Şanghay’da Tayland Yemeği (First Thai)

Şanghay Rehberi’nde 2015 senesinin ilk yazısını yayınlamak için biraz geç kaldım sanırım 🙂 Bu sene için aldığım kararlar boş zamanlarımda beni daha çok kitap okumaya ve daha çok spor yapmaya zorluyor, bu nedenle site güncelleme işleri biraz yavaşlamış gibi görünüyor. Ama tabii elimden geldiğince yazmaya da çalışacağım. Bu senenin ilk yazısı benim kalemimden değil, çok değerli yazar arkadaşım Ali Rıza’nın kaleminden geliyor. Şanghay ziyaretlerinde uğradıkları First Thai adlı Tayland lokantasının tüm detaylarını Ali Rıza’nın akıcı yazısında okuyabilirsiniz. Kendisine kocaman bir teşekkürü borç biliyorum 🙂

Salaş denemeyecek kadar nezih, lüks denemeyecek kadar basit bir lokanta First Thai. East Nanjing yolundan aşağıya inerken, sola sapıp, iki dakika yürüyerek ulaşılabilecek bir mekân. Dışarıdan bakınca pek de belli olmayan bir yer, dar ve yüksek bir kapının arkasında kaldığı için de bilen birisiyle gitmiyorsanız ya da elinizde güzel bir harita yoksa bulmanız zor. Adresi: 51 Ningbo Road, Huangpu District, Shanghai (Middle Jiangxi Caddesinin yanında). Metroyla geliyorsanız, Line 10 üzerindeki East Nanjing Road durağında inip iki dakika yürüyeceksiniz.

İçeri girince sizi Tayland sinemasının altın yılları olan –bizdeki Yeşilçam’ı andıran- 1950-1980 yılları arasındaki meşhur filmlerin ve sanatçıların posterleri karşılıyor. Bir duvar tamamıyla film posterlerine ayrılmış. Kapının hemen yanında uzun ince bir masa var. Özellikle, tek başına gelenlerin tercih edebileceği masa burası oluyor. Ayrıca cam kenarı olduğu ve dışarı baktığı için can sıkıntısına iyi gelebilir burası.

İçerideki masalar altı, dört ya da iki kişilik. Yer bulamazsanız, yabancılarla masanızı paylaşabilirsiniz. Müşterilerin büyük bir çoğunluğu Çinli. Şanhay’da çalışan orta gelirli Taylandlıları da burada görmek mümkün. Lokanta aynı anda en fazla yirmi kişiye servis verebilecek kapasitede. Mutfak girişte, hemen sağda. Yemekleri yapan kişi aynı zamanda lokantanın sahibi olan Taylandlı bir aşçı. Dolayısıyla yemeklerin otantik olup olmaması konusunda bir kuşkumuz yok. Pat Tay* (Tayland Usulü Nudıl Kavurma), Dom Yam Gun (Acılı Ekşili Karidesli Çorba), Gapao Gay (Fesleğenli Tavuk), Nam Tok Gay (Az Pişmiş Tavuk Etli Acılı Salata), Som Tam (Papaya Salatası), Kao Niyo Gup Nığa Tot (Kızarmış Kuru Et Yanına Yapışkan Pirinç) ve adını burada anamadığım pek çok lezzetli Tay yemeğini bu küçük lokantada bulmak mümkün.

Mekân mütevazı, porsiyonlar doyurucu ve nihayetinde hesap da pek yüklü değil. Ortalama bir müşteri 50-60 Yuan’a rahat karnını doyurabilir. Bir porsiyon yemeğin fiyatı genelde 20-40 Yuan arasında değişiyor. Yemeğin yanında bir şeyler içseniz ve yemekten sonra bir de tatlı (Tap Tim Grob: Yakut renkli kestane içi parçalarıyla süslenmiş, Hindistan cevizi aromalı buzlu şerbet) yerseniz, kendinizi Koh Samet’teki beyaz kumlu plajların birinde hissetmemeniz için bir neden kalmaz ortada.

Her ne kadar lokantanın sahibi ve aşçısı Taylandlı olsa da garsonların hepsi Çinli gençler. İçlerinden bir iki tanesinin İngilizcesi de iyi. Çince bilmiyorsanız bile, derdinizi İngilizce konuşarak rahatlıkla anlatabilirsiniz. Menü üç dilli hazırlanmış: Çince, Tayca ve İngilizce. Ayrıca dükkânın arka tarafında lavabosu var. El yıkamak ve ihtiyaç gidermek için dışarı çıkıp, dolanmanız gerekmiyor. Aşağıya lokantanın içinde çektiğim birkaç resmi ekliyorum.

*Yemek adlarını Türkçe okunuşa göre yazdım. Dolayısıyla “gay” olarak yazılan kelime “Giresun-Edirne-Yozgat” olarak değil de “Giresun-Adana-Yozgat” olarak okunur. Tayca’daki anlamı tavuktur. Yukarıda kullandığım diğer Tayca kelimelerin bazılarının anlamları da şunlar; nığa: et, gapao: fesleğen, gun: karides, kao: pirinç, niyo: yapışkan, tot: kızarmış.


Şanghay’da Tayland Yemeği (LapisThai)

Tayland mutfağı, her ne kadar bir Hint mutfağı olmasa da, Şanghay’da tercih ettiğimiz mutfaklardan bir tanesi.. Özellikle springroll’ları ve ananas içerisindeki pilavları benim kişilel favorim 🙂 Bu nedenle dışarda yemek yemek istediğimiz zamanlarda yeni Tayland restoranlarını da denemek istiyoruz bazen.. Daha önce de zaten ziyaret ettiğimiz bir kaç restorandan burada bahsetmiştim.. Bu bağlamda Müge’nin daha önce iş arkadaşlarıyla gittiği ve beğendiği bir mekan olan Lapisthai adlı restoranı da deneyip bu listeye eklemek istedik..

Lapisthai’ın Şanghay’da dört adet şubesi var. Biz bunlardan West Nanjing Road üzerinde bulunanı denedik. Jing’an Temple’a çok yakın olduğundan metro ile 2 veya 7 nolu hatlar vasıtasıyla ulaşılabilir. “1788 West Nanjing Road” adresinde bulunan Eco City adlı plazanın 6. katında yer alıyor Lapisthai. Ofislerin bulunduğu ana kapıdan değil de, yan tarafta veya arka taraftaki kapılardan girmenizi tavsiye ederim.. Sonrasında asansöre binip 6. kata çıkmanız gerekiyor.. Zaten ilgili tabelalar sizi Lapistahi’a ulaştıracak..

İçeri girince ilk gözünüze çarpan şey mekanın büyüklüğü oluyor. Gerçekten de epeyce geniş bir alana yayılmış ve bu sayede cuma akşamı rezervasyonsuz gitmemize rağmen yer bulabildik 🙂 Bir diğer husus da mekanda çalışanların hemen hepsinin gayet iyi bir İngilizceye sahip olması.. Bu da özellikle sipariş verirken iletişimi çok kolaylaştırıyor.. Ve tabii içerdeki ambiyansın da epeyce güzel olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.. Sadece kişisel akşam yemekleri için değil, iş yemekleri, hatta iş çıkışı bir şeyler içmek için de (happy hour’ları var) ideal bir mekan burası..

Lapisthai size Tayland mutfağının yanısıra farklı bir menü ile Vietnam mutfağından yemekler de sunuyor.. Biz tercihimizi Tayland mutfağından yana kullandık.. Ben genel olarak lezzetlerden memnun kaldığımı söyleyebilirim, Müge ise “daha iyi olabilirdi” şeklinde bir görüş bildirdi 🙂 Bu arada porsiyonların da çok büyük olmadığını ekleyeyim, yemeklerinizi söylerken bu hususu da göz önünde bulundurun n’olur n’olmaz.. Fiyat olarak ise; gerek lokasyon, gerek de içerdeki ortamla paralel bir şekilde fiyatlandırma yapılmış, bu bağlamda kişi başı ortalama 200RMB’lik bir hesap sizi bekleyecektir diye tahmin ediyorum, tabii ki ne içtiğinize bağlı olarak 🙂


Şanghay’da Tayland Yemeği (Urban Thai)

Mügeciğimden bir yazı daha 🙂 Kendisi bu sefer, Tayland mutfağını sevenler için alternatif bir adresten bahsedecek.. Son zamanlarda misafir yazarlar ayakta tutuyor siteyi sağolsunlar 🙂

Öğle yemeği için alternatif arayanlara tavsiye edebileceğim ufak ama bir o kadar da sevimli (sıcak) olan mekan. Adresi 938 Changle Road (Wulumuqi Road kesişimine yakın) Toplam 8 masası var, maksimum 16-17 kişi alır. Olur da biraz geç kalırsanız masa bulmakta zorlanabilirsiniz. Biz yarım gibi gittik, bizden sonra gelenler biraz beklemek zorunda kaldı.

Set menu hizmeti veriyorlar. Menu fiyatları, 48 RMB, 68 RMB ya da bir üstü sanırım 98 RMB. Tabii seçilen menu’ye göre starter/çorba/ana yemek ve ayrıca beyaz pilav (genelde tüm ana yemeklere ilave geliyor pilav) ve içecek sipariş edebilirsiniz. Menuler doyurucu gözükmekte. Tavuk parçacıklı hindistan cevizi aromalı çorbası gayet başarılıydı. Ana yemeklerde epeyce bir opsiyon var. Thai yemeği sevenler icin sanırım ideal. O taraflara yolunuz düşerse bence bir şans verebilirsiniz…


Şanghay’da Tayland Yemeği (Simply Thai)

Şanghay’da dışarı çıktığınızda bulmakta sıkıntı çekmeyeceğiniz şeylerin başında yemek geliyor.. Nasıl yemek seviyorsanız, hangi ülkenin damak tadı hoşunuza gidiyorsa, veya nerenin yemeğini denemek istiyorsanız, mutlaka buna uygun bir restoran bulacaksınız.. Mideniz hassas olmadığı ve yeni/farklı lezzetlere kapalı olmadığınız sürece Şanghay’da size uygun yüzlerce seçenek var diyebilirim.. Bugün bunlardan “Tayland Yemeği” seçeneğini ile ilgili olarak, şehrin önemli Tayland restoranlarından birini kısaca tanıtacağım..

Restoranın adı “Simply Thai”.. Bir önceki yazıda bahsettiğim üzere, havanın güzelliğini fırsat bilerek yaptığımız Xintiandi gezisinin ardından öğle yemeği için uğradığımız restoran.. Xintiandi’nin içinde (kuzey bloğunda) yer alan bu Tayland restoranının adresi “Lane 181 Taicang Road – Madang Road” olarak geçiyor.. Taksi ile geliyorsanız en kolayı taksiciye Xintiandi demeniz ve Xintiandi girişinde indikten sonra 1-2 dk yürümeniz..

Restoran gerek iş yemekleri, gerek arkadaşlarınızla yiyeceğiniz yemekler, gerek de eşiniz/sevgilinizle başbaşa yiyeceğiniz yemek için ideal bir ortam sunuyor.. Çalışanların İngilizcesi yeterli seviyede.. Menüsü epeyce zengin.. Fiyatları ise çok yüksek değil.. Seçiminize göre de değişir tabii ama ortalama iki kişi 300 RMB’ye tıka basa doyabilir. Ben dün patlıyordum mesela az kaldı 🙂