Şanghay’ın En Ünlü Dumpling Mekanı (Din Tai Fung)

Şanghay’a gelip de uzakdoğu lezzetlerini denemek istiyorsanız, öncelikli olarak ziyaret etmeniz gereken restoranlardan birisi de Din Tai Fung. Burası “dumpling”, diğer bir deyişle “xiaolongbao”, veya “büyük boy mantı” konusunda uzmanlaşmış bir mekan.. Müge’nin daha önce epeyce gittiği bu restorana haftasonu ilk kez beraber gitme şansı yakaladık.. Akşamın sonunda “neden ben buraya daha önce gelmedim”şeklinde kızdım kendi kendime.. Sonra dedim neden kendime kızıyorum ki, hemen hedef değiştirdim ve “neden beni buraya daha önce getirmedin” diye Müge’ye kızdım 🙂

Aslen Tayvan’da hayata geçmiş olan bu ödüllü restoranın dünyanın bir çok önemli şehrinde olduğu gibi Şanghay’da da şubeleri bulunuyor.. Kentin en popüler mekanlarından olan Xintiandi, Shanghai Centre, Yu Garden, Super Brand Mall, Dünya Finans Merkezi, IAPM Mall, Kerry Centre gibi yerlerde şubesinin olması mekanın ününün göstergelerinden biri olsa gerek.. Biz tercihimizi Shanghai Centre içinde bulunan şubeden yana kullandık.. Başka bir deyişle Portman-Ritz Carlton otelinin içindeki avluda bulunuyor bu şube.. Taksi ile gelecekseniz “Boteman Jiudian (Bo-tı-man Cio-dien)” demeniz yeterli.. West Nanjing Road ve Xikang Road kesişiminde bulunan bu otele 2 no’lu metro hattının West Nanjing Road veya Jingan Temple istasyonlarından 10 dk’lık bir yürüyüşle de ulaşılabilir..

Buraya gelmeden önce kesinlikle telefon edip rezervasyon yapmanızı öneririm, yoksa epeyce beklemek zorunda kalabilirsiniz.. Bizim gittiğimiz Shanghai Centre şubesini “6289 9182” nolu telefonlarından arayarak rezervasyonumuzu yaptırdık.. 11 kişilik kalabalık bir grupla gideceğimizden dolayı bize iki masa ayırmışlardı.. Heme telefona cevap verenler, hem de içeride hizmet veren garsonların bir çoğu İngilizce konuşabiliyor, ayrıca gayet gülür yüzlü ve hızlılar.. Bu bağlamda ününe yakışır bir profesyonelliği ilk dakikadan itibaren hissediyorsunuz..

Dumpling’lere gelince, denediğimiz çeşitlerin hepsini beğendik.. Sadece Müge’nin favorisi olan tavuklu dumpling kalmamıştı, onu da artık bir sonrakine deneriz 🙂 Karidesli, mantarlı, sebzeli dumpling’leri gönül rahatlığıyla sipariş edebilirsiniz.. İsteyenler için domuz eti içeren dumpling’ler de mevcut bu arada.. Bunun dışında çorbalar, pilavlar, sebze yemekleri de ek olarak söylenebilir.. Fiyatların da çok pahalı olmadığını söyleyebilirim.. Bizim 11 kişilik gruba kişi başı 150RMB’ye yakın bir hesap geldi, ki epeyce bir şey yiyip içtik.. Sonuç olarak Şanghay’da benim biraz geç denediğim, ama kesinlikle denenmesi gereken restoranlardan biri burası 🙂


Şanghay’da Tayland Yemeği (Coconut Paradise)

Uzakdoğu mutfağını sevenler için güzel bir alternatif olan Taylan yemeklerini Şanghay’da bir çok yerde bulmanız mümkün.. Şanghay Rehberi olarak sizlere bu mekanlardan en iyilerini tanıtmaya çalışıyoruz tabii 🙂 Daha önceki Simply Thai tecrübemizden sonra bu seferki hedefimiz Coconut Paradise idi.. Epeyce bir zaman önce, o zaman Şanghay’da oturan arkadaşlarımız bizi buraya getirmişti ve gayet memnun kalmıştık.. O zamanlar Şanghay’ın yabancısı olduğum için yeri epey uzak gibi gelen bu mekanın aslında hiç de uzak olmadığını öğrenmiş oldum 🙂

Coconut Paradise özellikle Jingan veya French Concession yakınlarında oturanlar için kolayca ulaşılabilecek bir yerde bulunuyor.. Jingan tarafından geliyor ve yürüyerek gitmek istiyorsanız öncelikle Nanjing West Road ile Changde Road kesişimine gelmenizi öneririm.. Jingan Temple metro istasyonunun oraya yani.. Daha sonra Changde Road üzerinden güneye, yani French Concession tarafına doğru yürümeye devam edeceksiniz.. Az sonra karşınıza iki katlı, büyük bir cadde olan Yan’an Elevated Road çıkacak.. Aynı istikamete devam ederek Yan’an’ı karşıdan karşıya geçeceksiniz ve yürümeye devam edeceksiniz.. Yürüdüğünüz caddenin ismi Changde Road değil ama artık, Fumin Road oldu bile 🙂 Fumin Road üzerinde yürümeye başladıktan yaklaşık 40-50 metre sonra sağ tarafta Coconut Paradise’ı göreceksiniz zaten..

Adresi “38, Fumin Rd. – Julu Rd.” olarak geçiyor bu Tayland restoranının.. Gerek lokasyonunun merkezi oluşu, gerek yemeklerinin lezzetli oluşu burayı epeyce popüler bir yer haline getirmiş.. Bir arkadaş grubuyla özellikle haftasonu gidecekseniz öncesinden rezervasyon yaptırmanızı öneririm (021-6248 1998 telefon no’ları).. Biz iki kişi rezervasyonsuz gittik, 3-5 dk kadar kapıda beklemek durumunda kaldır müsait masa bulunana kadar 🙂 Sonrasında ikinci katta boşalan bir iki kişilik masaya geçtik.. Bu arada çok güzel bir bahçesi olduğunu da söylemem lazım, havalar soğumadan orayı da denemenizi öneririm.. Çalışanlar genelde güleryüzlü, İngilizce biliyor ve yardımseverler..

Yemeklere ve fiyatlara gelecek olursak, yemekler gerçekten lezzetli.. Misal, acı çok sevmeyen biri olmama rağmen köri soslu tavuk yemeklerini ağzımı yaksa da bayıla bayıla yedim 🙂 Pilavları da aynı şekilde gayet iyiydi.. Bu arada küçük bir not, pilav  resminde, tabağının kenarında, fıstıkların yanındaki kıymamsı şeyler domuz etiymiş 🙂 Biz garsonlardan rica edip çıkarttırdık, siz bunu bilin ki eğer istemiyorsanız siparişi vermeden evvel uyarabilin kendilerini 🙂 Fiyatlar ise Şanghay ortalamalarının, en azından bizim gittiğimiz mekanların ortalamasının, biraz üzerinde idi.. İki kişilik bir akşam yemeği için 300RMB gibi bir meblağ gözden çıkarmak gerekir en azından yani.. Öte yandan, mekanın güzelliği, sunulan hizmet ve yemeklerin lezzetini düşününce çok da üzülmüyorsunuz 🙂