Şanghay’da Online Mutfak Alışverişi

Şanghay’da bir süre yaşadıktan sonra mutfak alışverişi için bir düzen kurmaya da başlıyorsunuz.. Meyvelerinizi-sebzelerinizi almak için bir manav, diğer mutfak ihtiyaçları (manavda bulunmayan sebzeler için de) içinse bir market seçiyorsunuz yakınlarda ve bu düzen oturuyor gün geçtikçe.. Bizim tercihlerimiz yıllardır hep aynı mesela.. Evimizin yakınlarındaki bir manav ve benzer mesafedeki Lianhua marketi ilk tercihimiz oluyor hep..

Farklı/ithal ürünler içinse Shanghai Center içindeki City Shop’u tercih ediyoruz.. City Shop ve benzeri süpermarketlerdeki ürünlerin kalitesi ve çeşitliliği gayet tatmin edici, fakat fiyatları da epeyce pahalı.. Bu bağlamda son zamanlarda oldukça popüler olan online mağazalardan alışveriş yapanların sayısı da epeyce arttı. Özellikle aşağıdaki iki site an itibariyle epeyce revaçtalar:

http://www.fieldschina.com/en/

http://www.kateandkimi.com/

Bu online süpermarketlerde yiyecek/içecek çok sayıda ürün bulabilirsiniz.. İthal ve organik ürünler konusunda epey geniş stokları var.. Biz Fields China’yı bir süredir kullanıyoruz ve gayet memnunuz.. Promosyonlarını da takip ederek bir çok ürünü uygun fiyatlara sipariş edebiliyorsunuz, ve istediğiniz gün seçtiğiniz zaman aralığında kapınıza kadar getiriyor, ve ödemeyi de isterseniz elden nakit olarak yapabiliyorsunuz..

Bu iki popüler sitenin dışında bir de aşağıdaki siteyi keşfettim geçenlerde ama henüz bunu gönül rahatlığıyla tavsiye edemiyorum kimseden herhangi bir feedback almadığım için 🙂 Ama gene de aklınızda bulunması açısından paylaşmak isterim:

http://www.tablelife.com/en/index.html

Sonuç olarak, eğer mutfak alışverişinizi reyonlarda çok fazla zaman kaybetmeden, promosyonları kolayca görerek, pratik bir şekilde yapmak istiyorsanız bu sitelere bir göz atmanızı tavsiye ederim.. Pişman olmayacaksınız 🙂


Şanghay’ın Avokadocu Teyzesi (Avocado Lady)

Ailecek, sağlıklı beslenme/ sağlıklı yaşam konusunu çoğu zaman ciddiye almaya ve bu doğrultuda uygulamalar yapmaya çalışırız. Çoğu zaman diyorum, çünkü etrafımızda akıl çeldirici çok etken var ve bazen aklımız çeliniyor, özellikle abur cuburlar konusunda kendime hakim olamıyorum zaman zaman 🙂 Bu konularda izlediğimiz belgesel/filmler sonrası daha bir azimle hayatımızı düzene sokmaya çalışıyoruz.. Bu hafta sonu izlediğimiz Fed Up isimli filmle birlikte gene benzer bir sürece girmiş bulunmaktayız 🙂

Bu belgesel film temel olarak “daha az ye, daha çok egzersiz yap” sloganını biraz detaylandırıyor ve yediklerimiz besinlerin içinde bulunan “eklenmiş şeker”in (added sugar) kısa veya uzun vadede vücudumuza ne kadar zarar verebileceğini anlatıyor.. Özellikle ABD’deki büyük meşrubat ve fast food şirketlerinin halkı nasıl kandırmaya çalıştığını da vurguluyor.. Herkesin izlemesini tavsiye ettiğim bu filmden sonra biz gene bir aydınlanma yaşadık ve başlangıç bir haftalık bir şeker diyetine girmeye karar verdik 🙂 Bu bağlamda Avocado Lady’nin dükkanına doğru yola çıktık..

Şanghay’da yaşayıp da Avocado Lady’nin küçük dükkanını duymamış olan yoktur diye tahmin ediyorum.. Eğer varsa da artık bu sırrı onlar da öğrenmiş oldu 🙂 “274 Wulumuqi Lu – Wuyuan Lu” adresine gitmeniz gerekiyor bu dükkan ile tanışmak için.. Aslında Wulumuqi Road üzerindeki minik dükkanlardan farkı yok gibi görünse de, hafta sonları önündeki kalabalık (ki bu kalabalığın çoğunu yabancılar oluşturuyor) size mekanın popülaritesi hakkında bilgi verecektir.. Burada bir çok ürüne makul fiyatlara ulaşabilirsiniz..

Biz genelde başta avokado olmak üzere salata malzemesi ve öğün aralarında atıştırmak üzere kuru yemiş almak için kullanıyoruz Avokadocu Teyze’nin dükkanını ama siz fotoğraflarda da göreceğiniz gibi alkollü/alkolsüz içecekler, meyveler, bakliyat ve daha bir çok ürünü burada bulabilirsiniz.. İstediğiniz ve bulamadığınız bir ürün olursa içerdeki teyzeye söyleyin, o size bu ürünü getirip getiremeyeceğini de söyleyecektir 🙂 Şimdiden sağlıklı alışverişler..


Şanghay’da Brunch Keyfi (Shangri La)

Şanghay’da pazar sabah/öğle vakitlerinizi ayırıp yapabileceğiniz aktivitelerden bir tanesi de brunch keyfi.. Kentin brunch’i ile ünlü pek çok mekanı var.. Bunların çoğu ünlü oteller aslında.. Bize gelen ilk tavsiye West-In otelinin brunch’ı olmuştu.. Ne varki cumartesi akşamı aradığımızda pazar günü için hiç yerlerinin kalmadığını öğrendik.. Sanırım söylendiği kadar popüler bir mekan 🙂 İkinci tercihimiz ise Shangri-La otelinin brunch’ını denemek oldu..

“021-6882-8888” no’lu telefonlarını arayıp rezervasyonumuzu Yi Cafe’deki “International Buffet” tarzı branch için yaptırdık.. Bir seçenek daha sunuyorlar brunch için, şampanya ve bir kaç ekstra daha içeren.. Onun fiyatı epeyce bir pahalıydı.. Yi Cafe’deki içecek olarak çay/kahve içeren brunch’ı seçerseniz 380RMB(+%15servis ücreti) ödemek durumundasınız kişi başı.. Shangri-La Oteli “” adresinde, Bund’a çok yakında yer alıyor.. Metro ile giderseniz Line-2 kullanıp Lujiazui’de inmeniz yeterli.. Otele girip ikinci kattaki Yi Cafe’ye yürüyen merdivenleri kullanarak çıkıyorsunuz..

Merdivenden iner inmez mekanın girişinde sizi karşılayıp rezervasyonunuzu kontrol ediyorlar ve size masanıza kadar eşlik ediyorlar.. Sonrasında montlarınızı alıp, vestiyer numaranızı size veriyorlar.. Brunch paketine dahil olan çay ve kahvenin yanısıra bir çok farklı içecek de mevcut, size verilen menüden istediğinizi seçebilirsiniz.. İçeride batı mutfağından Hint mutfağına, Malezya mutfağından deniz ürünlerine kadar bir çok farklı büfe mevcut.. Bunun yanısıra, benim için daha önemli olan nokta, meyve/tatlı/şekerleme içeren iki kocaman büfeleri de mevcut 🙂 Verdiğiniz parayı hakettiriyorlar diyebilirim 🙂

Yi Cafe’nin çalışanları servis konusunda da epey eğitimli, güzel İngilizceye sahip, güleryüzlü ve yardımseverler.. Servislerinden epeyce memnun kaldığımızı söyleyebilirim.. Denediğimiz yemekler ve tatlılar da gayet lezzetliydi.. Kredi kartının geçtiğini ve içerde otelin kablosuz internet bağlantısından da yararlanabileceğinizi de eklemeliyim.. Bir de sonra olarak brunch’ın başlama saati 12:00, siz rezervasyonunuzu yaptırırken kaçta gelmek istediğinizi de söylüyorsunuz..

 


Şanghay’da Organik Gıda Alışverişi

Şanghay’da yaşam konusunda en çok zorlananlar yiyecek konusunda aşırı hassas olanlardır diye düşünüyorum.. Çünkü bu durumda, gerek dışarıda yemek yerken, gerek de eve alınan yiyecekler konusunda epeyce seçici olmak gerekecek ve bu da hem zaman kaybına hem de ekstra maliyete yol açacaktır.. Organik gıdalar ile beslenme bu hassasiyete sahip olanlar için belli bir rahatlama sağlayabileceği için, Şanghay’da organik beslenmek için neler yapılabilir konusunu biraz araştırdım..

Organik gıdalar, basit olarak, yetiştirilmesinde ve işlenmesinde, genetik mühendisliğin, yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot ve mantar öldürücü ilaçlarının, büyütme düzenleyicilerinin, hormonların, antibiyotiklerin , koruyucuların , renklendiricilerin, katkı maddelerinin, kimyasal kaplama ve parlatıcı maddelerinin ve kimyasal ambalaj malzemelerinin kullanılmadığı gıda maddeleridir (*).

Şanghay Rehberi - Şangay'da Organik Besin/Gıda

Şanghay’da yediğiniz ürünlerin organik olmasını istiyorsanız, aşağıda listeleyeceğim web sitelerinden faydalanabilirsiniz.. Çoğu sitenin İngilizce dil desteği olduğundan ötürü kullanmakta zorluk çekeceğinizi düşünmüyorum.. Zorluk çekenler de bana ulaşırlarsa elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım tabii  🙂

  1. http://www.haikele.com/ [Haikele]
  2. http://www.organicfarm.com.cn/english/zstd.asp [Organic Farm]
  3. http://www.shorganic.com/home_en.html [Shanghai Organics]
  4. http://www.biofarm.cn/en/index2.html [Bio Farm]
  5. http://www.organic-shanghai.com/en/index.asp [Organic Shanghai]
  6. http://www.organickitchenshanghai.com/ [Organic Kitchen]
  7. http://www.helekang.com/english/index.php [Helekang]
  8. http://www.fieldschina.com/ [Fields]

Henüz ben de kendi adıma bu sitelerden sipariş vermediğimi söylemeliyim.. Ama Şanghay Rehberi adına kısa zaman içerisinde bir sipariş verip tecrübelerimi aktarmayı düşünüyorum 🙂

(*) http://www.gidaraporu.com/organik-gida-nedir_g.htm

Organik gıdalar, basit olarak, yetiştirilmesinde ve işlenmesinde, genetik mühendisliğin, yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot ve mantar öldürücü ilaçlarının, büyütme düzenleyicilerinin, hormonların, antibiyotiklerin , koruyucuların , renklendiricilerin, katkı maddelerinin, kimyasal kaplama ve parlatıcı maddelerinin ve kimyasal ambalaj malzemelerinin kullanılmadığı gıda maddeleridir.

Şanghay’da Bulunmayanlar (#3 – Yeşil Erik)

Bugün, ayıptır söylemesit, evde meyve lüpletirken aklıma geldi bu 🙂 Şanghay’da henüz görmediğim, ve muhtemelen de göremeyeceğim bir meyve.. Yeşil erik.. Veya papaz erik.. Özellikle büyük, sert ve sulu olanı 🙂

Şanghay - Yeşil Erik

Manavlarda o kadar çeşit meyve olmasına rağmen erik mevcut değil.. İthal süpermarketlerde dikkat etmedim gerçi ama oralarda da olacağını zannetmiyorum.. Zaten güzelinin mevsimi epeyce kısa olduğu için sanırım bulmak biraz zor..


Şanghay’da Japon Market (Fresh Mart)

Şanghay’da (veya kendi ülkelerinden farklı bir ülkede/şehirde) yaşamaya başlayan yabancılar için en büyük sorunlardan biri de mutfak alışverişleri konusunda yaşanır sanırım.. Memleketten aşine olduğunuz bir çok ürünü burada bulamazken, hiç görmediğiniz çok değişik ürünler çıkabilir karşınıza rafları gezerken.. Bu nedenle öncelikle ithal mallar satan mekanlar aramaya başlarsınız.. Bir süre sonra yerel marketlere ve onların ürünlerine alışsanız bile gene de ithal ürünleri satan marketlere de belli başlı ürünler için her halukrda gidersiniz.. En azından biz öyle yapıyoruz 🙂

Bu süpermarketlerin başında bizim Japon Market dediğimiz FreshMart geliyor.. Şehir merkezinde yaşıyorsanız FreshMart’a ulaşmak çok kolay.. Adresi “1618, West Nanjing Road” olarak geçen FreshMart’a 2 no’lu metro hattında bulunan “Jing’an  Temple” metro istasyonuna gider gibi gidiyorsunuz.. İstasyonun 3 no’lu girişini kullanarak aşağı indiğinizde sola dönüp metroya inmek yerine önünüzdeki koridordan devam ettiğinizde sağ tarafta FreshMart’ı göreceksiniz..

Yerli/yabancı (daha çok yabancı) bir çok ürünün satıldığı bu market City Plaza adlı alışveriş merkezinin en alt katında bulunuyor aynı zamanda.. Geniş bir alana yayılmanın da verdiği avantajla zengin bir ürün çeşitliliğine sahip.. Organik meyve/sebze bile bulunuyor reyonlarında.. Et ve süt ürünleri konusunda hassassanız özellikle burayı bir ziyaret etmenizi öneririm.. Damak tadınıza uygun bir şeyler mutlaka olacaktır.. Tabii fiyatların da yerel marketlere oranla biraz daha pahalı olduğunu belirtmeliyim..

Benzer hizmeti veren ve şehirde daha yaygın olan City SuperMarket’lere aşinaysanız, FreshMart’ı da aynı çizgide ve (bence) daha fazla ürün çeşidi olan bir alternatif olarak sizlere önermek isterim.. İyi alışverişler 🙂


Şanghay’da Manav Alışverişi

Meyveyi genelde süpermarket yerine pazardan almayı tercih eden bir millet olarak, Şanghay’da semt pazarlarının alternatifi olarak şehrin yerel manavlarını kullanabilirsiniz.. Semt pazarları ve/veya daha yerel satıcılar da vardır muhtemelen ama kendileri ile ilgili bir tecrübem olmadı henüz.. Daha henüz o kadar yerlisi olamadak Şanghay’ın.. Gerçi ailem ziyarete geldiğinde bir hafta içinde en yerel satıcılardan bile meyve/sebze seçip almayı başarmışlardı ama neyse  🙂

Şangay ManavŞangay Manav

Bu manavları şehrin hemen her yerinde görebilirsiniz.. Bizim yaşadığımız şehrin merkez kısmında nerdeyse her iki sokaktan birinde bir manav var.. Hatta bazen yan yana iki manav bile olabiliyor.. Meyve konusunda size epeyce çeşit sunuyor bu manavlar.. Mevsim meyvelerinin yanı sıra, tropik meyveleri, hatta adını sanını hiç bilmediğiniz şeyleri bile bulmanız mümkün buralarda.. Ve tüm meyvelerin seçmece olduğunu  da eklemeliyim..

Şangay Meyve

Fiyatlar ise markette bulabileceğiniz fiyatlara göre gayet uygun.. Örnek vermek gerekirse (tek tek detaylı örnek verecek kadar verimiz olmadığı için) yukarıdaki fotoğrafı baz alabilirsiniz.. Ayıptır söylemesi, fotoğraftaki meyveler bu akşam itibariyle manavdan alınarak evimize gelmiş meyveler 🙂 Toplam tutarlarının ise 100 RMB olduğunu ekleyeyim.. Türkiyedeki fiyatları tam bilmediğim için bir şey diyemeyeceğim ama buradaki süper marketlerle karşılaştırıldığında fiyatların uygun olduğunu söyleyebilirim..