Şanghay’da Online Mutfak Alışverişi

Şanghay’da bir süre yaşadıktan sonra mutfak alışverişi için bir düzen kurmaya da başlıyorsunuz.. Meyvelerinizi-sebzelerinizi almak için bir manav, diğer mutfak ihtiyaçları (manavda bulunmayan sebzeler için de) içinse bir market seçiyorsunuz yakınlarda ve bu düzen oturuyor gün geçtikçe.. Bizim tercihlerimiz yıllardır hep aynı mesela.. Evimizin yakınlarındaki bir manav ve benzer mesafedeki Lianhua marketi ilk tercihimiz oluyor hep..

Farklı/ithal ürünler içinse Shanghai Center içindeki City Shop’u tercih ediyoruz.. City Shop ve benzeri süpermarketlerdeki ürünlerin kalitesi ve çeşitliliği gayet tatmin edici, fakat fiyatları da epeyce pahalı.. Bu bağlamda son zamanlarda oldukça popüler olan online mağazalardan alışveriş yapanların sayısı da epeyce arttı. Özellikle aşağıdaki iki site an itibariyle epeyce revaçtalar:

http://www.fieldschina.com/en/

http://www.kateandkimi.com/

Bu online süpermarketlerde yiyecek/içecek çok sayıda ürün bulabilirsiniz.. İthal ve organik ürünler konusunda epey geniş stokları var.. Biz Fields China’yı bir süredir kullanıyoruz ve gayet memnunuz.. Promosyonlarını da takip ederek bir çok ürünü uygun fiyatlara sipariş edebiliyorsunuz, ve istediğiniz gün seçtiğiniz zaman aralığında kapınıza kadar getiriyor, ve ödemeyi de isterseniz elden nakit olarak yapabiliyorsunuz..

Bu iki popüler sitenin dışında bir de aşağıdaki siteyi keşfettim geçenlerde ama henüz bunu gönül rahatlığıyla tavsiye edemiyorum kimseden herhangi bir feedback almadığım için 🙂 Ama gene de aklınızda bulunması açısından paylaşmak isterim:

http://www.tablelife.com/en/index.html

Sonuç olarak, eğer mutfak alışverişinizi reyonlarda çok fazla zaman kaybetmeden, promosyonları kolayca görerek, pratik bir şekilde yapmak istiyorsanız bu sitelere bir göz atmanızı tavsiye ederim.. Pişman olmayacaksınız 🙂


Şanghay’da Sucuk, Kavurma ve Daha Fazlası

Şanghay yolcularının bavullarında olmazsa olmazlardan biridir sanırım sucuk.. Peynir de tabii bu bavullarda çoğunlukla yer alır tabii.. Gerek gelirken bizler, gerek de gelen arkadaşlar sağolsunlar bavulların önemli bir kısmını buna ayırırlar.. Peynire ulaşmak artık daha kolay burada ama sucuk ve benzeri et ürünleri için hala bavul ile ulaşım yapılıyor çoğunlukla 🙂 Tabii olur da havaalanı çıkışında bavulunuzu açtırırlarsa, ilk çöpe atacakları ürünler de bu ürünler oluyor maalesef.. Size vereceğim güzel haber artık bu riskli ve stresli duruma son verecek cinsten 🙂 Artık Çin’in neresinde olursanız olun Taobao vasıtasıyla vereceğiniz sucuk siparişi en fazla 3 günde kapınıza gelecek.. Nasıl mı, detaylara geçeyim..

Geçtiğimiz aylarda sitenin okuyucularından Suzan Hanım yorumlarında haber vermişti bize artık Taobao’dan da sucuk alınabileceğini.. Biz o zaman evde stok olduğu için denememiştik ama evdeki stok bitince hemen denemeye karar verdik 🙂 Taobao’yu kullanmayı zorlu bir süreçten sonra öğrendiğimiz için sipariş verme konusunda sıkıntı yaşamadık.. Sipariş öncesi Taobao’nun “canlı sohbet” özelliğini kullanarak firmenın müşteri hizmetleri yetkilisine bir kaç soru sormak istedim.. İlk başta Çince konuşmaya çalıştım ama daha sonra karşımdaki Çinli arkadaşın (ismi An Qi imiş) nerdeyse benden daha iyi bir Türkçeye sahip olduğunu öğrendim ve sorularımı Türkçe sormanın keyfini yaşadım 🙂

Öncelikle genel bilgi vereyim.. Afyon’dan Çin’in Henan eyaletine taşınmış bir üretim tesisi düşünün, 3500 m2’lik alanın yaklaşık yarısında şu an et ürünleri (helal olduğunu da ekleyeyim) üretilmekteymiş, kalan kısma ise mandıra yapımı sürmekteymiş, yani yakında süt ürünleri de (beyaz peynir, kaşar peyniri, mozarella, yoğurt) üretiyor olacaklarmış 🙂 Şu an satışta olan acılı-acısız sucuk ve pastırmayı Taobao’dan hemen sipariş edebiliyorsunuz.. Çok yakında dilim pastırma, salam, sosis, köfte, hazır döner gibi ürünlerin de satışına başlanacakmış.. Halihazırda Avrupaya Istanblue markasıyla ihraç edilmekteymiş bu ürünler, bize de aynı marka ile geldi ama Çin’deki marka ismi değişecekmiş yakında.. Tesislerde Afyon’dan gelen iki Türk usta bulunduğunu da belirteyim son olarak..

Yukarıdaki bilgilerin ışığında bir de ürünler ile ilgili lezzet bilgisi vereyim 🙂 Biz ayıptır söylemesi hem sucuğu, hem de kavurmayı denedik ve her ikisinin de tadlarından epeyce memnun kaldık.. Fiyatların da çok pahalı olmadığını söylemem lazım, mesela 400gr sucuk 60RMB fiyatla satılıyor.. Müge ve benim hoşumuza gitti sonuç olarak, bir sonraki Türkiye seyahat dönüşünde bavulumuzda sucuk olmayacak gibi görünüyor 🙂 Siz de Taobao kullanabiliyorsanız bu ürünleri sipariş edip, mutfağınızda deneyebilirsiniz.. Olumlu/olumsuz tüm yorumlarınızı da burada belirtebilirsiniz tabii.. Bu arada Taobao sitelerinin tasarımı, IT sektöründen biri olarak, çok hoşuma gitmedi, bunu An Qi ile de paylaştım hatta, tasarımın yenileneceğinden bahsetti, sevindim 🙂


Şanghay’da Simitli Kahvaltı (Egghead Bagels)

Başlıkta “Simitli Kahvaltı” dedim ama sanmayın ki bizim alışık olduğumuz çıtır simitli kahvaltıdan bahsediyorum 🙂 Şanghay’da Türk simidini bulabilmek henüz pek mümkün değil.. Benim bahsettiğim ise simit olarak adlandırabileceğimiz, şekil olarak bizim “açma”yı da andıran, ama o kadar yumuşak olmayan, ingilizcede “Bagel” olarak geçen hamur ürünü.. Egghead Bagels adlı bu mekan size tadı hiç de fena olmayan bu “simit”leri sunuyor..

Egghead Bagels’ın lokasyon epey merkezi.. Jing’an ilçesinde yer alıyor, bizim eve ve Tuğçe’nin Yoga Stüdyosuna olan yakınlığı da son zamanlarda burayı sık sık ziyaret etmemizdeki en büyük etkenlerden biri 🙂  Adresi “455 Shaanxi North Rd – Beijing West Rd” şeklinde geçen bu restorana taksi ile gidecekseniz taksiciye adresi “Shanxi Bei Lu – Beijing Xi Lu” şeklinde söylemeniz gerekiyor. Metro ile gitmek isterseniz 2 no’lu hattın West Nanjing Road istasyonu mekana en yakın istasyon.. Tabii 5-10 dk’lık bir yürüme mesafesi de var..

Eğer buraya kahvaltı amaçlı gittiyseniz benim önerim omletli kahvaltı yapmanız.. Ben genelde omletli kahvaltı setini seçip, omlet olarak da Yunan Omletini tercih ediyorum, ama içine ıspanak koymamalarını rica ediyorum 🙂 Büyük bir porsiyon omlet, yanında gelen simit ve krem peynir, çay ve meyve ile birlikte gayet doyurucu bir kahvaltı olmuş oluyor benim için.. Alternatif olarak “bagelwich” dedikleri simidin içine bilimum malzeme koyarak yaptıkları sandviçler de gayet lezzetli.. Bir de kahvaltı harici öğünler için tercih edebileceğiniz makarnaları var tabii.. Tuğçe iki tanesini denedi, ve tadlarını beğendi 🙂

Mekanda siparişinizi alacak olan arkadaşın İngilizcesi iyi, müşteriye yaklaşımı olumlu.. Kapıda “cash only”, yani “sadece nakit para” yazıyor ama siz onu dikkate almayın, ben sordum, Çin banka kartları ve hatta kredi kartı bile geçiyormuş 🙂 Fiyatlar çok pahalı değil, örneğin yukarında bahsettiğim omletli kahvaltı setinin fiyatı 60RMB, makarna ve bagelwich’lerin fiyatları da 50-60RMB aralığında.. Bu arada son bir not; eğer bu aralar giderseniz 18RMB verip Nutellalı Bagel’larının da tadına bakabilirsiniz 🙂


Şanghay’da Cheesecake Çılgınlığı (Uncle Tetsu)

Kendimi bildim bileli tatlıya, özellikle de içinde çikolata bulunduran tatlılara karşı özel bir ilgi duymuşumdur.. Engelleyemediğim (bunun için bir çaba gösterdiğimi de söyleyemem tabii) bu içgüdü sayesinde sanırım bugüne kadar normal bir insanın ortalama yiyeceği tatlının epey üstünde yemişimdir.. Tatlı değerlendirme konusunda guru sayılabilirim yeni 🙂 Öte yandan, her ne kadar tatlıya düşkün de olsam, bir tatlı için sanırım en fazla 15 dk falan bekleyebilirim, o da suflenin yapış zamanına denk geliyor 🙂

Şu aralar Şanghay’da insanlar bir cheesecake için ortalama 1 saate yakın ayakta kuyrukta bekliyorlar ki bu benim hayatta yapamayacağım bir şey.. O nedenle bu popüler tutkunun teorisinden bahsedeceğim size ama tadından bahsedebilmem için o kuyrukların biraz azalması gerekecek.. Bahsedeceğim mekan Uncle Tetsu adında bir cheesecake’çi.. Jing’an City Plaza (Jiuguang) alışveriş merkezi içerisinde veya Xuhui SML Center içerisinde yemek katlarında bulabilirsiniz bu mekanı.. Zaten önündeki uzun kuyruktan anlayacaksınız Uncle Tetsu olup olmadığını..

Uncle Tetsu’da pişen cheesecake’lerin en önemli özelliği öncelikle taze oluşu.. Gözünüzün önünde fırına veriliyorlar, fırınların sayı ve kapasitesi de sınırlı olduğundan pişene kadar beklemeniz gerekiyor.. İçerisinde krema, peynir ve Avustralya’dan taze süt kullanılıyormuş.. Talep o kadar fazla ki bir kişi sadece 1 tane alabiliyor, ikinci bir tane almak için sıranın sonuna geri dönmesi gerekiyor.. 39RMB’lik fiyat ise piyasadaki cheesecake fiyatları düşünülünce gayet uygun görünüyor..

Yiyenlerin söylediğine göre ilk gün, sıcak ve en taze halinde yiyince keskin bir yumurta kokusu hissediliyormuş.. Buzdolabında bir gece bekletip ertesi gün yenildiğinde ise bu koku azalıyor, pastanın tadı daha bir güzelleşiyormuş.. Söylenenlere göre ürünün tadı ve tazeliği gerçekten da başarılı.. Öte yandan bu kadar popüler olması, insanların bu kadar süre kuyrukta beklemeyi göze almasını nasıl açıklamak lazım bilemiyorum.. Umarım bir gün tatma fırsatım olur şu Uncle Tetsu’nun cheesecake’lerinden 🙂

City Plaza (Jiu Gang Mall) : 1618 Nanjing West Road – Huashan Road (Metro 2 no’lu hat, Jing’An Temple,  2 no’lu çıkış)
SML Center : 618 Xujiahui Road – Ruijin 2nd Road (Metro 9 no’lu hat, Dapuqiao,  3 no’lu çıkış)


Şanghay’da Birçok Türk Ürünü (Ankyra Home)

Güncelleme: Ankyra Home artık “500, South XiangYang Road  – West JianGuo Road, Floor:10 Room:05” adresinde, Pazartesi hariç 11:00-19:00 saatleri arasında hizmet veriyor. ]

Şanghay’da yaşayıp da Çınar Bey’i tanımayan pek yoktur sanırım.. Kentteki Türk topluluğunun özellikle beyaz peynir ve zeytin ihtiyaçlarını uzun zamandır tek başına karşılamaktaydı kendisi 🙂 Siparişlerimizi hep telefonla/emaille verir, her görüştüğümüzde de “Çınar Bey, bir mağaza açın Puxi tarafına da, ürünleri almaya biz gelelim artık” şeklinde konuşmalarımız olurdu ve kendisi de bize çok yakında böyle bir işe girişeceğini söylerdi.. Şanghay’da yabancıların iş kurmasının (evrak işlemleri, izinler, vs.) çok da kolay olmadığını bildiğimizden beklemeyi sürdürdük ve en sonunda güzel haberi aldık..  Teoman ve Çınar Bey’in ortaklaşa açtıkları “Ankyra Home” adlı mağaza bir süreden beri Şanghay’da hizmet vermeye başlamış durumda..

Müge ile birlikte, biraz geç de olsa, geçtiğimiz haftalarda Ankyra Home’u gezip görme, hatta alışveriş yapma şansını yakaladık 🙂 Ankyra Home lokasyon olarak Xuhui ilçesinde bulunuyor, epey merkezi yani.. Adresi “396 South XiangYang  Road” olarak geçiyor, Xiangyang Road ile Yongjia Road’un kesişimlerine yakın bir yerde bulunuyor.. Metro ile gitmek isterseniz bir kaç seçeneğiniz var.. Birincisi 1/10 no’lu hatları kullanıp South Shanxi Road istasyonunda inip (7 no’lu çıkış) güney istikametine doğru biraz yürümek, ikincisi ise 9 no’lu hattı kullanarak Jiashan Road istasyonunda inmek, ve kuzey istikametine doğru yürümek.. Xuhui, Jingan, French Concession gibi yerlerde oturuyorsanız yürüyerek de buraya gelebilirsiniz..

Ankyra Home’u bulmanız için mağaza tabelasını görmenize pek gerek yok aslında.. Vitrinden içeri baktığınızda gördüğünüz ürünler size zaten Türk menşeili bir yerde olduğunuzu fakettirecek 🙂 Burada bulabileceğiniz ürün yelpazesi gerçekten de epeyce geniş.. Çınar Bey’den daha önce alışveriş yaptıysanız, ondan aldığınız her türlü yiyecek burada mevcut.. Dolapta duran çeşit çeşit peynirler, zeytinler,; bunların yanı sıra raflarda duran lokumlar, reçeller, çaylar, kahveler.. Ve tabii ki içkiler.. Misal, Binboa Votka ve Yeni Rakı 🙂 Bu ürünler mutfaklarınız için uygun olan ürünlerdi, ama Ankyra Home’da sadece mutfaklarınız değil, evin diğer odaları da düşünülmüş.. Gerek evinizin dekorasyonu için, gerek de yabancı arkadaşlarınıza hediyelik verme amaçlı olarak bir çok farklı ürün de mevcut burada..

Güzel desenli kilimler ilk gözümüze çarpanlar oldu mesela.. Gerek duvara asılabilecek, gerekse de yere serilebilecek kilimler.. Hatta bir kilim de bizim salona aldık ayıptır söylemesi 🙂 Bunun dışında hoş görünümlü lambalar, çok çeşitli seramik ürünleri, her boyutta nazar boncukları, çay kahve takımları, yastıklar.. Burada bulabileceğiniz ürünlerden bazıları.. Mütemadiyen yeni ürünlerin de geldiğini söylemeliyim.. Hem mutfak alışverişiniz hem de bu alternatif ürünleri görmek için sık sık Ankyra Home’a uğramak gerekiyor sanki 🙂 Bu arada ödemelerinizi kredi kartıyla da yapabildiğinizi ekleyeyim unutmadan.. Sonuç olarak, bir çok Türk ürününü bir arada bulabileceğimiz, güzel bir mekan daha açılmış oldu Şanghay’da, emeği geçen herkese teşekkürler..


Şanghay’da Sınırsız Et (Latina)

Siteye uzun zamandır yemek yazısı yazmadığımı farkettim ve bu duruma bir son vermek gerektiğine kanaat getirdim 🙂 Muhtemelen bir çok kişinin halihazırda bildiği ve denediği, ama bilmeyenler varsa da, özellikle et-severlerin epeyce seveceği bir mekandan bahsedeceğim kısaca.. Latina Et Lokantası’ndan 🙂 Latin Amerika’nın, daha doğrusu Brezilya’nın bağrından kopup gelen bu mekanın bir kaç şubesi varmış, biz Xintiandi’dekine gittik..

Xintiandi’nin yerini tarif etmeye gerek var mı bilmiyorum ama aynı isimli bir metro istasyonu (10 no’lu hat) olduğunu ve tüm taksi şoförlerinin burayı bildiğini söyleyeyim kısaca 🙂 Xintiandi’ye Starbuck’ın olduğı taraftan girdiğinizi ve düm düz ileri doğru yürüdüğünüzü varsayarsa yolun en sonuna gelmeden az evvel sol sırada göreceksiniz Latina’yı..

Latina’daki temel mantık sınırsız et yemek üzerine kurulmuş 🙂 İçeride pişen etler mütemadiyen masalara servis ediliyor ve siz istediğiniz etten istediğiniz kadar tabağınıza alıp, bir sonraki servisi bekliyorsunuz 🙂 Servisler sık sık yapılıyor ve etlerin yanı sıra eritilmiş çok lezzetli peynirler de masanıza getiriliyor.. Sürekli et servisinin yanısıra bir de aperatif tarzı yemeklerin bulunduğu bir bölüm var, oradan da tabağınızı salata, pilav vs. tarzı yemeklerle istediğiniz kadar doldurabilirsiniz.. Bu mekana gelecekseniz aç gelmenizi tavsiye ederim 🙂

Yukarıda bahsetmeye çalıştığım bu sınırsız et tecrübesi kişi başı 268RMB’ye mal oluyor ve buna içecekler dahil değil.. Haklısınız, fiyat biraz pahalı.. Bu nedenle yukarıda söylediğim gibi bu parayı çıkarmak adına günü hafif geçirip buraya gelin ki, Türk’ün gücü neymiş görsünler 🙂 Mekan iki katlı, gayet güzel, servis hızlı, personel güler yüzlü.. Özellikle haftasonları  rezervasyon yaptırmadan gitmemenizi tavsiye ederim.. Xintiandi şubesinin telefonu 021-6320-3566.


Şanghay’da Brunch Keyfi (Shangri La)

Şanghay’da pazar sabah/öğle vakitlerinizi ayırıp yapabileceğiniz aktivitelerden bir tanesi de brunch keyfi.. Kentin brunch’i ile ünlü pek çok mekanı var.. Bunların çoğu ünlü oteller aslında.. Bize gelen ilk tavsiye West-In otelinin brunch’ı olmuştu.. Ne varki cumartesi akşamı aradığımızda pazar günü için hiç yerlerinin kalmadığını öğrendik.. Sanırım söylendiği kadar popüler bir mekan 🙂 İkinci tercihimiz ise Shangri-La otelinin brunch’ını denemek oldu..

“021-6882-8888” no’lu telefonlarını arayıp rezervasyonumuzu Yi Cafe’deki “International Buffet” tarzı branch için yaptırdık.. Bir seçenek daha sunuyorlar brunch için, şampanya ve bir kaç ekstra daha içeren.. Onun fiyatı epeyce bir pahalıydı.. Yi Cafe’deki içecek olarak çay/kahve içeren brunch’ı seçerseniz 380RMB(+%15servis ücreti) ödemek durumundasınız kişi başı.. Shangri-La Oteli “” adresinde, Bund’a çok yakında yer alıyor.. Metro ile giderseniz Line-2 kullanıp Lujiazui’de inmeniz yeterli.. Otele girip ikinci kattaki Yi Cafe’ye yürüyen merdivenleri kullanarak çıkıyorsunuz..

Merdivenden iner inmez mekanın girişinde sizi karşılayıp rezervasyonunuzu kontrol ediyorlar ve size masanıza kadar eşlik ediyorlar.. Sonrasında montlarınızı alıp, vestiyer numaranızı size veriyorlar.. Brunch paketine dahil olan çay ve kahvenin yanısıra bir çok farklı içecek de mevcut, size verilen menüden istediğinizi seçebilirsiniz.. İçeride batı mutfağından Hint mutfağına, Malezya mutfağından deniz ürünlerine kadar bir çok farklı büfe mevcut.. Bunun yanısıra, benim için daha önemli olan nokta, meyve/tatlı/şekerleme içeren iki kocaman büfeleri de mevcut 🙂 Verdiğiniz parayı hakettiriyorlar diyebilirim 🙂

Yi Cafe’nin çalışanları servis konusunda da epey eğitimli, güzel İngilizceye sahip, güleryüzlü ve yardımseverler.. Servislerinden epeyce memnun kaldığımızı söyleyebilirim.. Denediğimiz yemekler ve tatlılar da gayet lezzetliydi.. Kredi kartının geçtiğini ve içerde otelin kablosuz internet bağlantısından da yararlanabileceğinizi de eklemeliyim.. Bir de sonra olarak brunch’ın başlama saati 12:00, siz rezervasyonunuzu yaptırırken kaçta gelmek istediğinizi de söylüyorsunuz..