Şanghay’da Türk Lokantası (Garlic)

Sevgili dostum, değerli hemşehrim, Şangay Rehberi’nin co-blogger’larından Evren, Şanghay’da geçtiğimiz haftalarda açılan yeni Türk lokantası “Garlic Shanghai”ı yerinde ziyaret etti ve gözlemlerini bizlerle aşağıdaki gibi paylaştı 🙂 Kendisine teşekkür ediyor, yazılarının devamını diliyor ve sizleri Şanghay’ın en yeni Türk restoranı Garlic’in yazısı ile başbaşa bırakıyorum..

Şanghay’daki Türk restorantları, tüm Asya’da belki de en aktif olan ve gitgide iş hacimlerini ve hizmet kalitelerini geliştiren veya geliştirmek zorunda kalan, böylelikle bu şehirde yaşayan bizleri daha da memnun eden bir yarış içerisinde olan önemli işletmeler. Anadolu, Pasha, Kervan, Kebab King ile devam eden bu süreç, hepsinin lokasyon ve hedef kitlelerine göre menülerini ve servislerini adapte ederek belli bir noktaya gelmelerini ve hergün onlarca işletmenin açılıp kapandığı bu şehirde başarılarını devam ettirmelerini sağlıyor, ve de bu en çok bizleri sevindiriyor.

Şanghay, lüks tüketimin dünyadaki başkenti olma yolunda hızla ilerlerken, premium seviyedeki restoranların sayısı hızla artıyor ve bu doğrultuda dizayn, servis kalitesi ve sunumu müthiş iyileşiyor. Garlic Shanghai da sanırım işletmecileri tarafından bu ihtiyaca ve değişime hitaben bu segment’te konumlanan ve Türk kültürünü, mutfağını, lezzetini, kaliteli servis ile birleştiren, tecrübe ile ortaya çıkan farklı ihtiyaçları da göz önünde bulundurarak, “698, Yongjia Road” adresinde açılan, kısa sürede farklılığından ve başarısından dolayı kulaktan kulağa pazarlamayla hızla yayılan çok güzel bir mekan.

Özetle, artık Şanghay’da, iş yemeklerinizi, özel kutlamalarınızı, çocuklarınız için doğum günü partilerini organize edebileceğiniz, Türk mutfağının farklı tatlarını, güzel mezeleri deneyebileceginiz, Türkiye’nin tanıtımında pozitif etki yaratacak yeni bir soluk var. Kendi gönül gözümden Garlic Shanghai ile ilgili detayları aşağıda özetlemeye çalıştım. Önemli olan tabii ki sizlerin deneyimi ve beklentileri. Şimdiden afiyet olsun diyorum ve affımı isteyerek kaçıyorum 🙂 Bir sonraki yazıda görüşmek üzere..

  • Dekorasyon sade, ferah, masalar arası boşluklar yeterli, servis ekipmanları en iyi kalite. [ Geleneksel motiflerle süslenmiş rakı bardakları çok iyi 🙂 ]
  • Pide fırını ve sürekli yapılan sıcak pide servisi güzel bir ayrıntı.
  • Artık Şanghay’da da masanıza gelen menüde olan ve o akşam hazırlanan mezeleri görerek seçme şansına sahipsiniz, Nevizade’yi özleyenler için 🙂
  • Menü gerçekten farklı. Benim denediğim seçenekler gayet iyiydi. [Haydari, Humus, Gavurdagi, Ali Nazik.. Tekrar acıktım şimdi 🙂 ]. Menüyü gördüğünüzde tam olarak ne demek istediğimi anlayacaksınız. Umarım seçimleriniz beklentileriniz olur.
  • Müzikler çok iyi seçilmiş. Enstrümental ezgiler keyfinizi arttırıyor.
  • Harika bir İstiklal Caddesi fotoğrafı dekorasyonun bir parçası.. Misafilerinize İstanbul’u anlatırken görsel destek 🙂
  • Ve künefe.. Mutlaka denenmeli, zaten önermeme de gerek yok diye düşünüyorum.. Şerbeti Çin damak tadına göre ayarlanmış, bence harika olmuş. Sanırım benim tatlı tanımım burada yavaştan değişiyor, iyi de oluyor hani, önce sağlık 🙂 Bu arada saçma bir ayrıntı ama kadayıfın İngilizcesinin “Angel’s Hair” olduğunu ilk defa ögrendim 🙂
  • Alt kat tamamen çacukların hizmetinde, projektor ile yapılan çizgi film yayınları sizin yukarıda dostlarınızla bölünmeden güzel bir yemek yemenize yardımcı olacaktır. Yemekten sonra isterseniz bir langırt atabilirsiniz onlarla beraber 🙂
  • Alkol almak isteyen misafirler kaliteli Türk şaraplarının ve kaliteli seri Türk rakısının keyfini çıkarabilirler.
  • Neden mi “Garlic”? Sormadım ilk seferde ama sarımsak Çin ve Türk kültürünün vazgeçilmezi. Sanirim, güzel bir ortak nokta. Ayrica logo da güzel tasarlanmış 🙂 Siz de neden garlic isminin tercih edildiğini anlayacaksınız muhtemelen.
  • Fiyat-performans açısından en doğrusu sizlerin masadan kalktığınızdaki yorumunuz.. Kişi başı alkollü/alkolsüz içecek seçiminize bağlı olmak üzere 200-400 RMB arasında olacaktır diye tahmin ediyorum.

Garlic

Adres: 永嘉路698号, 近安亭路

698 Yongjia Lu,  near Anting Lu

Metro: 1 no’lu hat, Hengshan Road İstasyonu, 1 no’lu çıkış

Tel: +86 135 6486 1208

Çalışma Saatleri: Hafta içi 18:00 – 23:30, Haftasonu: 12:00 – 23:30


Şanghay’da Türk Lokantası (Kebab King)

Güncelleme: Kebab King maalesef kapandı 🙁

Şanghay’a gelip de Türk yemeği konusunda sıkıntı yaşamak artık epeyce zorlaştı.. Hali hazırda varolan Türk lokantalarına geçtiğimiz haftalarda yeni bir tane daha eklendi.. Biz de tabii yeni bir Türk restoranının açıldığı haberini alır almaz ilk denememizi yapmak üzere yola koyulduk 🙂 Bu yeni açılan mekanın ismi Kebab King. Aslen Avustralya’da başlamış bu marka, mekanın orda doğup büyüyen Türk   işletmecileri Kebab King markasını Şanghay’a da getirmek istemişler ve gayet iyi etmişler 🙂 Kendileriyle de (iki kişi) tanışma fırsatı bulduk, hatta birinin kızının adının da Müge olduğunu öğrendik sohbet esnasında 🙂

Kebab King Türk Restoranı’nın adresi “8 Ruijin Rd – Julu Rd” şeklinde geçiyor. Aslında epey merkezi bir lokasyon, ulaşım çok rahat, Nanjing Road veya Huaihai Road’da yaklaşık 10-15 dk yürüme mesafesi.. Lokasyon manasında tek dezavantajı bulunduğu yerin alışveriş/yemek mekanları bakımından çok işlek bir cadde olmayışı olabilir, ama bunu da verdikleri hizmetle kompanse edebilirler diye düşünüyorum..

Mekanın içi gayet geniş ve ferah, yer konusunda sıkıntı yaşanacağını sanmıyorum bu bağlamda..  İçeride abartılı bir dekorasyon yok, benim şahsen hoşuma gitti bu durum.. Henüz resmi açılışlarını yapmamışlar, o nedenle olsa gerek biz gittiğimizde mekan sakindi.. Gerçi aslında içerisi geniş olduğu için  de olabilir bu, sanırım 8-10 kişi vardı en az.. Gerek mekanın işletmecileri gerek de Nazım Usta müşterilerle sıcak bir şekilde ilgileniyorlar.. Bu arada resmi açılış için bir Brunch düzenleme fikirleri varmış, bakalım, bekliyoruz 🙂

Son olarak yemeklere gelecek olursak, ben İskender denemek istedim, Müge ise Adana kebab söyledi.. Her ikisi de iyiydi ama ikisinden birini seç derseniz Adana’yı seçerdim sanırım, gerçekten kocaman bir porsiyon ve epey lezzetli bir kebab olmuştu, ki ben acıyı pek sevmem, ona rağmen 🙂 Meşrubat olarak söylediğimiz limonata ve ayran ile ilgili de herhangi bir şikayetimiz yok, gayet lezzetlilerdi.. Fiyatlar sanırım diğer Türk restoranlarına göre biraz daha düşük tutulmuş, bu da bir artı tabii.. Kişibaşı başı yaklaşık 100RMB civarına kebabınızı yiyebilir, ayranınızı içebilirsiniz 🙂

Not: Farketmişsinizdir gerçi ama gene de belirteyim, ilk 4 resim benim kendi objektifimden, geri kalanlar ise Nazım Usta’dan 🙂


Şanghay’da Türk Lokantası (Pasha)

Normalde haftaiçi akşamlarını (Türkiye saat farkı sağolsun) evde geçiriyoruz.. Bu hafta ise bir gün bir değişiklik yapalım dedik ve Türkiye’de yaklaşık öğle arasına denk gelen zamanları dışarıda geçirdik 🙂 Amacımız bir taşla iki kuş vurmaktı.. İlk kuş aslında bir sözlük.. Ne zamandır aradığım bu sözlüğe geçen gün hakkında siteye yazdığım Garden Books isimli kitapçı sayesinde kavuştum.. Adamlara kitabın adını ve yayıncısını mail atmıştım, onlar depoya yönlendirdiler, depodan ise olumlu mail geldi, ertesi gün mağazaya kitabı yollayacaklarını söylediler ve 24 saat içinde kitaba ulaştım.. Garden Books’a bu bağlamda bir artı puan daha 🙂 Hazır kitabı almaya Garden Books’a gideceğiz, neden bir de oraya yakın olan Pasha’ya uğramıyoruz dedik ve ikinci kuşu da yakaladık 🙂

Şanghay’daki Türk restoranları arasında henüz denemediğimiz bir mekandı Pasha.. Bu nedenle mekana doğru ilerlerken minik bir heyecan vardı içimde 🙂 Pasha Türk Lokantası, Huaihai Road’ın hemen güney paralelindeki Nanchang Road üzerinde, en yakın kesişim caddesi ise Ruijin Road.. “262 Nanchang Lu” şeklinde resmi adresini de vereyim.. Biz kitapçıya uğrayıp geldiğimiz için Ruijin Road yerine Shanxi Road üzerinden gelip Nanchang Road’a saptık ve biraz yürüdükten sonra Pasha bir anda sol tarafta karşımıza çıkıverdi.. Çok şaşalı bir dış tasarımı olmadığı için bir anda dikkatinizi çekmiyor, o nedenle yanlışlıkla geçmeyin mekanı 🙂

İçeri girdiğinizde hemen karşınızda mutfağı görüyorsunuz.. Bir kaç Çinli aşçının yanısıra Türk’e benzeyen bir aşçı vardı, haliyle merhaba dedik, karşılık olarak da merhabayı alınca sevindik 🙂 Sanırım mail listelerinde ismi geçen Yaşar Usta ile böylece tanışmış olduk 🙂 Girdikten sonra hemen sağ taraftan yukarı çıkıyorsunuz ve yemek salonuna ulaşıyorsunuz.. Çok büyük bir mekan değil yukarısı ama sıcak (“cosy” derler ya hani) bir ortam hissiyatı veriyor insana.. Bizim gittiğimizde iki büyük masa Japonlar tarafından rezerve edilmişti, biz de boş bulduğumuz en uygun yere oturduk.. İki Çinli garsondan bayan olanı siparişlerimizi aldı ve tek tek getirmeye başladı..

Öncelikle içecek olarak ayrandan ziyade limonatasını öneriyorum kesinlikle, benim acaip hoşuma gitti.. Yemeklerden kuzu şişi çok beğendik, o kuzunun eti nerden geliyorsa hep ordan gelsin lütfen 🙂 Tabakta gelen pilavı de aynı şekilde gayet lezzetliydi.. Ali Nazik de fena değildi ama kuzu şiş bir başkaydı gerçekten.. Feta peynirli salatasını da tavsiye ederim eğer salata alacaksanız.. Fındık lahmacun ve minik pideler de gayet iyiydi.. Yemek fiyatlarının biraz pahalı gibi geldiğini söyleyebilirim ama Türk yemeği yiyoruz sonuçta, o kadar olur diyip üzerinde fazla durmadık 🙂 İki kişi 330RMB kadar tuttu hesap, ne var ki verdiğimiz kredi kartını bu geçmiyor diye geri getirdiler.. Ya nakit olmasaydı yanımızda 🙂 Bu arada, Yaşar Usta’nın kahve ikram edeyim teklifini eve yetişmemiz gerektiği için geri çevirmek zorunda kaldık ama bir dahaki sefere artık 🙂

Pasha

Adres: 南昌路262号,近瑞金二路

262 Nanchang Road, Ruijin Road

Metro: 1 no’lu hat, South Shanxi Road İstasyonu, 4 no’lu çıkış

Tel: +86 21 6473 8113

Çalışma Saatleri: Her gün 10:30 – 00:00


Şanghay’da Türk Lokantası (Kervan Türk)

Not: Kervan 2013 senesi itibariyle hem yerini, hem de adını değiştirdi 🙂 Ben de yeni adıyla Kervan Orient Express için ayrı bir yazı yazdım.. Restoranla ilgili detaylı ve güncel bilgiler için buraya tıklamanız yeterli.. Sizin izlenimlerinizi ve yorumlarınızı da yeni yazının altına bekliyoruz 🙂

Neredeyse bir yıla yakın zamandır Şanghay’da olmamıza rağmen geçtiğimiz haftasonu sadece ikinci kez bir Türk restoranında yemek yiyebildik.. Eve söylediklerimizi saymıyorum tabii 🙂 İkinci Türk restoranı tercihimiz, açılalı üzerinden çok zaman geçmemiş olan Kervan Türk Restoranı oldu..

Kervan Türk lokasyon olarak rahatça ulaşılabilecek bir yerde, People Square’de yer alıyor.. Adresi “706, Hankou Rd. – Yunnan Rd.” olarak geçiyor.. People Square tarafından gelip Hankou’ya saptıktan sonra çok az bir mesafe yürüyorsunuz ve sol tarafta kocaman turuncu “Kervan” yazısını görüyorsunuz.. Metro ile gelecekseniz ise metronun 14 numaralı Hankou Rd. çıkışını kullanmanızı tavsiye ederim, bu çıkış ve restoranın arası bir taş atımı mesafesinde 🙂

Kervan Türk Restoranı merkezi lokasyonunun yanı sıra geniş ferah bir iç mekana sahip oluşunun da avantajına sahip.. Çalışanları gayet ilgili, hatta mekanın sahibi olduğunu düşündüğüm bayan da [ şu sitede röportaj veren Resa Sun’a çok benziyordu, muhtemelen oydu 🙂 ] biz gittiğimizde oradaydı, hatta sağolsun siparişlerimizi kendisi aldı, yemeklerimizi getirdi, ve “afiyet olsun” bile dedi 🙂 Mekanda yemeğimizi yediğimiz süre içerisinde bizden başka Türk müşteri gelmedi, genelde Çinlileri ve yabancıları gözlemledim içeride.. Her zaman böyle midir bilmiyorum tabii.. Çalan müziklerden ise aklımda en çok Haluk Levent ve Emre Aydın kaldı 🙂

Yemek olarak denediklerimiz içerisinden günün çorbası olan ezogelinden, salatadan, dönerden ve pideden genel itibariyle memnun kaldığımızı söyleyebilirim.. Sütlaç ise beklediğimiz kadar güzel çıkmadı, kazandibi mi tercih etseydik diye düşündük, ama olsun 🙂 İçecek olarak ise ayranın yanısıra, limonatasını da tavsiye edebiliriz, epeyce lezzetliydi.. Fiyat olarak ise Kervan Türk diğer denediğimiz restoranlarla aynı seviyede diyebiliriz.. Çok pahalı değil yani.. 200-250RMB vererek iki kişi karnınızı doyurmanız mümkün..

Son olarak gözüme çarpan bir kaç noktadan da bahsetmek istiyorum.. Genelde diğer restoranlara gidince çok negatif eleştiri getirmiyorum ama bahsettiğimiz konu bir Türk restoranı olunca tabii başka bir gözle bakıyor insan, herşeyin kusursuz olmasını istiyor 🙂 Mesela masalarda kağıt peçete bulunmuyor, siz istemediğiniz sürece de gelmiyor.. Bu minik bir şey gerçi ama bir de şu var ki, restoranın acilen müşterilerin ellerini rahatça yıkayabilecekleri bir yere ihtiyacı var, beni yönlendirdikleri seyyar lavabomsu yer umarım geçici bir süre için oradadır 🙂

Bu bir kaç minik nokta dışında Kervan Türk Restoranı’ndan gayet memnun kaldığımızı söyleyebilirim.. People Square’e yolunuz düşerse, ki eninde sonunda düşecektir, mutlaka bir uğrayıp yemeklerinin tadına bakmalısınız..


Şanghay’da Türk Lokantası (Anadolu)

Güncelleme: Anadolu Restoran taşındı 🙂 Anadolu’nun ve başka bir çok mekanın bulunduğu blok tamamiyle kapatıldı, yıkılıp yeni bir şeyler yapılacak sanırım. Bu bağlamda Anadolu da yeni yerinde, Xintiandi’de hizmet verecek artık. Detaylı adres bilgisi yazının sonunda. Aşağıdaki fotoğrafları da facebook sayfasından aldıklarımla güncelledim 🙂

Buraya taşınmamın üzerinden geçen yaklaşık 6 aylık bir sürenin ardından nihayet geçtiğimiz haftasonu ilk Türk restoranı ziyaretimizi gerçekleştirdik ve Hengshan Road üzerinde bulunan Anadolu Restoran’ı bir öğle yemeği için ziyaret ettik..

Bu gittiğimiz restoran Anadolu’nun Şanghay’da bulunan iki restoranından biri.. Tam adresi “No: 4, Hengshan Rd – Wulumuqi Rd” olarak geçiyor.. Anadolu Türk Lokantası lokasyon olarak gayet güzel bir yerde bulunuyor.. Ek bir avantajları da yaz aylarında restoranın dışına da masa koyarak açık havada yemek keyfini müşterilerine yaşatabilmeleri.. Biz gittiğimizde henüz dışarıda masalar yoktu, sahibiyle konuştuğumuzda Expo nedeniyle olduğunu söyledi ama 1-2 hafta içerisinde gerekli izinler alınıp masalar dışarıya da konulacakmış..

Anadolu’nun iç mekanı da epeyce geniş.. Girişte hemen sol taraftaki mutfak kısmında siparişlerin hijyenik bir biçimde hazırlanışına tanıklık ettikten sonra ilerleyip masaların olduğu geniş alana varıyorsunuz.. İçerinin havası, çalan Türkçe müzik, duvarlardaki resimler tam bir memleket havası yaşatıyor dersem abartmış olmam sanırım.. Hatta erkekler tuvaletindeki lavabonun tıkalı oluşu bu hissiyatı tamamlıyor bile diyebilirim 🙂

Gelelim yemeklere.. Öncelikle mekana iki kişi gittiğimizi belirteyim.. Ismarladığımız yemekler ise bir adet lahmacun, bir adet kaşarlı pide ve bir adet dürüm tavuk döner idi.. Ne var ki hiçbirisini bitirmeyi başaramadık.. Yanlış anlaşılmasın bu arada, tatları Türkiyeyi aratmayacak kadar iyiydi ama porsiyonların beklediğimizden çok daha büyük olması ne kadar istesek de yemekleri bitirmemizi engelledi.. Yani lezzet ve porsiyon boyutu olarak bizden geçerli not aldı Anadolu Restoran 🙂 Bitiremediğimiz kısmı ise paket yaptırdık ve hemen akşamına afiyetle bitirdik bu arada..

Son olarak gene fiyatlardan bahsedeyim kısaca.. Yukarıda saydığım yemekler ve bunların yanı sıra içtiğimiz 3 bardak ayrana (ikisini ben içtim evet, özlemişim ayranı 🙂 ) toplamda 240RMB gibi bir rakam ödedik, ki söylediğim gibi yemekler aslında üç kişiyi doyurabilirmiş.. Yani kişi başı yaklaşık 80RMB’ye Türk yemeği özleminizi gidererek doymanız mümkün 🙂

Anadolu

Adres: 黄浦区马当路388号,近复兴中路,SOHO复兴广场地下一层02号

SOHO Fuxing Plaza – 388 Madang Road, Fuxing Road, B1 Katı

Metro: 10 no’lu hat, Xintiandi İstasyonu, 6 no’lu çıkış

Tel: +86 21 5465 0977

Çalışma Saatleri: Her gün 10:00 – 22:00


Şanghay’daki Türk Restoranları

Bu sabah Çin Günlüğü’nde okudum yazı bana ne zamandır yazmak istediğim bir konuyu hatırlattı.. Şanghay’a gelen Türklerin gözünde en çok tüten şeylerin başında olan Türk yemeklerini nerelerde yiyebilecekleri konusu.. Bu nedenle de size ihtiyacınız olan listeyi vermeye karar verdim 🙂

Öncelikle şunu söylemeliyim ki, Şanghay’a yerleşeli neredeyse 5 ay olmasına rağmen hala bir Türk lokantasına gidebilmiş değilim.. Sanırım, ayıptır söylemesi, evde Türk yemeği pişmesinin de bunda etkisi var 🙂 Dışarıda yiyeceğimiz zaman ise genelde diğer ülkelerin farklı tatlarını tercih etmeye çalışıyoruz..

Ama bu demek değildir ki, bir gün şehirdeki Türk restoranlarına gitmeyeceğiz.. Kişisel olarak ziyaret ettiğimiz restoranlarla ilgili ayrı resimleri/yazıları da göreceksiniz burada.. Ama şu an için sadece Şanghay içerisinde Türk yemeği yiyebileceğiniz Türk lokantalarının listesini vereceğim 🙂

İSİM ADRES TELEFON
Anadolu Türk Lokantası #1 4, Hengshan Rd – Wulumuqi Rd +86 21 5465 0977
Anadolu Türk Lokantası #2 156, Xingye Rd -Madang Rd +86 21 5306 7765
İstanbul Türk Lokantası 900, Huaihai Middle Rd +86 21 6467 6666
Pasha Türk Lokantası 262 Nanchang Rd – Ruijin Rd +86 21 6473 8113

Unuttuğum restoran varsa lütfen hatırlatın, hemen listeye ekleyeyim.. Hak geçmesin 🙂 Ve tabii bu restoranlarla ilgili fikir/görüş/yorumlarınızı da yorumlar kısmına ekleyebilirsiniz..