Şanghay’da Bulgar Lokantası (Vanca’s)

Türk restoranlarını bir kenara koyarsak, Şanghay’da en sevdiğimiz restoranlardan birini yazacağım bugün.. Mekanı ilk keşfettiğimiz günden beri aklımda olan bu yazı, son zamanlardaki tembelliğimin kurbanı oldu ve bugüne kadar bekledi 🙂 Komşu ülkemiz Bulgaristan’ın mutfağını bizlere sunan bu restoranın tam adı “Vanca’s Ribs & BBQ”  olarak geçse de kısaca kendisine Vanca’s diyebiliriz.

Nehrin batı yakasında, yani Puxi tarafında yer alan Vanda’s için “No.427 Dagu Road” adresine gelmeniz gerekiyor.. Üzerinde bir çok restoran/cafe/bar barındıran Dagu Road’u dik kesen cadde Shimen Road. Eğer metro ile helecekseniz 2 no’lu hattın West Nanjing Road istasyonunda inip Shimen Road üzerinden güney istikametine doğru 5 dk kadar yürümeniz yeterli.

Vanda’s Bulgar Restoranı, Ivan ismindeki canayakın bir arkadaş tarafında işletilmekte. Uzun zamandır buralarda olan Ivan ilk tanıştığımızda buraya gelişinin hikayesini anlatmıştı ama üzerinden zaman geçtiği için unuttum 🙂 Siz gittiğinizde sorarsınız artık.. Ivan restoran girişinde sizi sıcak bir şekide karşıladıktan sonra siparişlerinizi alıyor, yemeklerle ilgili sorularınız varsa yardımcı da oluyor..

Mekanda bizim favori yemeğimiz balık.. Hatta bir çok kişinin olabilir, çünkü geçen akşam gidip de balık söylediğimizde Ivan bize “bugün herkes balık söyledi” diye şaka yollu hayıflanmıştı 🙂 Balığın yanı sıra çok güzel salataları, aperatifleri (özellikle eritilmiş peynirli ekmek) ve kırmızı etli yemekleri de bulabilirsiniz burada.. Türk damak tadına uygun bir şekilde karnınızı doyurabileceğiniz bu restoranı herkese tavsiye ederim..

Not: Fotoğraflar benim objektifimden değil, Internetten. Kendi çektiklerimi bulamadım üzerinden zaman geçince 🙂


Şanghay’da Uygur Lokantası (Gu Li Xian)

Türk restoranlarını saymazsak, burada bizim damak tadımıza en uygun restoranlar Uygur (veya Xinjiang-Şincan) restoranları..  Geçtiğimiz hafta iş sebebiyle keşfetmiş bulunduğum restoranı bir de Müge’yle beraber ziyaret ettik, üzerine bir kaç gün sonra eve sipariş verdik ve anladık ki biz bu restoranı çok sevdik 🙂 Madem bu kadar sevdik, doğal olarak siteye de yazmam gerekir dedim ve siteya yazı girme konusundaki uzun süren sessizliğimi/tembelliğimi Gulixian adlı bu Uygur restoranı ile bozmaya karar verdim 🙂

Gülistan olarak da adlandırabileceğimiz (orijinal adı gerçekten de gül bahçesi anlamına geliyormuş) bu restoranın West Nanjing Road üzerinde bulunan şubesine gittik. “818, West Nanjing Road – Shimen Road” adresinde bulunan 818 adlı AVM’nin 5. katında bulunuyor Gulixian.  Metro ile gelmek çok kolay. Yapmanız gereken 2 no’lu hattın West Nanjing Road istasyonunda inip 2 no’lu çıkıştan yeryüzüne çıkıp, Nanjing Caddesinde karşınızda 818’i göreceksiniz. Karşıya geçip AVM’nin içine girin, sol taraftan asansörlere ilerleyin, 5. kata çıkın, Gulixian’a doğru azıcık yürüyün 🙂

Biz Pazar akşamı saat 8 gibi gittiğimiz için restoran epeyce boşalmıştı, ama Çinliler için öğle yemeği (12-1) veya akşam yemeği(5:30-6:30) saatlerinde giderseniz daha kalabalık bir restoranla karşılaşmaya hazır olun.. Cam kenarındaki 4’lü masalardan birine oturduk ve gelen kalın menüyü incelemeye başladık.. Menü gerçekten de çok zengin ve herkese göre yiyecek bir şeyler mevcut.. Et sevenler ve sebze tercih edenler hep beraber gelebilirler yani 🙂

Mekanın yoğurdu hafif tatlı, ama çok lezzetli, 5RMB’ye satılan çöp şişleri Şangay’da yediklerim arasında en iyilerinden.. Müge kendi ilgi alanına girenlerden, mantar ve brokolisini de çok lezzetli buldu.. Sonuç olarak tıka basa yedik, hatta bitiremedik, bir kısmını paket yaptırdık 🙂 Sonuç olarak ödediğimiz miktar 290RMB civarıydı.. Yani eğer bizim gibi abartmazsanız, kişi başı 100RMB civarı ödeyerek gayet güzel yemekler yiyip buradan ayrılabilirsiniz.. Lokasyon ve yemek kalitesini göz önüne alırsak, bence kesinlikle tercih edilebilecek bir restoran Gülistan 🙂


Şanghay’a Tavuk Dünyası Geldi (Gagawa)

[Güncelleme: Maalesef Gagawa da Şanghay’daki ömrü kısa Türk işletmelerinden biri oldu ve kapılarını kapadı 🙁  ]

Geçtiğimiz günlerde WeChat uygulamasında yapılan paylaşımlar vesilesiyle Şanghay’a yeni bir Türk restoranının açılacağını haber aldık.. Resmi açılışı 31 Ocak sabahı olarak anons edilen Gagawa adlı bu mekanı biz bugün, yani 1 Şubat itibariyle zitaret ettik, karnımızı doyurduk, fotoğraflarımızı çektik ve ben de yazısını yazmak üzere bilgisayar başına oturdum 🙂 Öncelikle bir Türk yatırımının daha kente gelişinden ötürü epey mutlu olduğumuzu belirtmeliyim, inşallah böyle yatırımlar artarak devam eder..

Açık söylemek gerekirse Gagawa ismini daha önce hiç duymamıştım.. Meğerse Gagawa, Türkiye’de “Tavuk Dünyası” adıyla hizmet veren restoran zincirinin yurt dışında kullandığı markasıymış.. Doğru bir uygulama yapmışlar gerçekten de, çünkü Gagawa ismi Tavuk Dünyası ile karşılaştırınca yabancılar tarafından daha kolay telaffuz edilebilecek ve daha iyi akılda kalabilecek bir isim.. Gagawa’nın Şanghay’daki ilk şubesi Jing’an ilçesinde açıldı.. Bu da tabii bizim eve yakın oluşuyla mekanı hemen ziyaret etmemize vesile oldu 🙂

Belki biliyorsunuzdur, geçtiğimiz günlerde Crystal Galleria adlı bir alışveriş merkezi açıldı Jingan’da.. Changde Road üzerinde, Yuyuan Road kesişiminde bulunan bu yeni AVM’nin henüz giyim kuşam mağazaları hizmete girmemiş de olsa, alt katlardaki restoranlar ve cafeler hizmet vermeye başladı bile.. Gagawa da işte bu restoranlardan biri.. Taksi ile gidecekseniz “Changede Lu – Yuyuan Lu” şeklinde verebilirsiniz adresi.. Metro ile gelmek isteyenler için ise 2 ve 7 no’lu hattın Jingan Temple durağında inip 3 nolu çıkıştan çıkıp, Change Road’dan sola dönüp biraz ilerleyince AVM’ye ulaşabilirler..

Galleria AVM’nin içine girince en yakın yürüyen merdivende bir alt kata inmeniz gerekiyor.. Zaten ne giriş katında ne de üst katlarda henüz hizmet vermeye başlamış bir mağaza yok, aşağı inmek tek şansınız 🙂 Aşağıda bulunan iki katta da restoranlar mevcut, Gagawa için biraz önce de söylediğim gibi tek kat inmeniz yeterli.. Aşağı inince biraz dolaştığınızda zaten Gagawa’yı göreceksiniz.. İçerisinde epeyce müşteriyi aynı anda ağırlayabilecek kadar masa/sandalye mevcut; biz duvar kenarındaki dörtlü masayı rahat koltukları nedeniyle tercih ettik 🙂

Gagawa’nın geniş bir yemek menüsü var, ana teması tabii ki tavuk ama kırmızı etli yemekler de mevcut.. Biz epeyce üşümüş olarak geldiğimiz için başlangıç olarak domates çorbası ve yanına mozarella sticks söyledik.. Ana yemek olarak tavuklu yemeklerden kafamıza göre iki tane seçtik.. En sonda da tatlılarından mozaik pastası ve sütlacı denedik.. Tüm bu yediklerimizden fazlasıyla memnun kaldığımızı söyleyebilirim.. Tıka basa doyduk yani 🙂 İçecek olarak elma suyu içmiştik, ayrıca Müge kapanışı çayla yaptı; hatta çayı içinde getirdikleri kocaman sürahi tarzı bardağı çok sevdi, en kısa zamanda nerde satıldığını öğrenip eve de almakta kararlı 🙂

Fiyat olarak bakacak olursak, başlangıç, ana yemek, tatlı, içecekler toplam 280RMB’ye yakın tuttu, ki bence çok pahalı değil.. Ha çok ucuz da sayılmaz tabii ama kişi başı 100-150RMB’ye Jingan’ın merkezinde ağız tadımıza uygun yemeklerle doyduğumuzu düşünürsek bence normal 🙂 Bu arada 280RMB tuttu dedim ama biz 140RMB ödedik, neden diyecek olursanız açılış promosyonu nedeniyle 7 Şubat’a kadar %50 indirim varmış Gagawa’da, bence bu hafta içerisinde kesinlikle uğrayın 🙂

Gagawa

Adres: 愚园路68号靠近常德路

Crystal Galleria, LG1-33A, No:68, Yuyuan Road

Metro: 2/7 no’lu hat, Jingan Temple İstasyonu, 3 no’lu çıkış


Şanghay’da Tayland Yemeği (First Thai)

Şanghay Rehberi’nde 2015 senesinin ilk yazısını yayınlamak için biraz geç kaldım sanırım 🙂 Bu sene için aldığım kararlar boş zamanlarımda beni daha çok kitap okumaya ve daha çok spor yapmaya zorluyor, bu nedenle site güncelleme işleri biraz yavaşlamış gibi görünüyor. Ama tabii elimden geldiğince yazmaya da çalışacağım. Bu senenin ilk yazısı benim kalemimden değil, çok değerli yazar arkadaşım Ali Rıza’nın kaleminden geliyor. Şanghay ziyaretlerinde uğradıkları First Thai adlı Tayland lokantasının tüm detaylarını Ali Rıza’nın akıcı yazısında okuyabilirsiniz. Kendisine kocaman bir teşekkürü borç biliyorum 🙂

Salaş denemeyecek kadar nezih, lüks denemeyecek kadar basit bir lokanta First Thai. East Nanjing yolundan aşağıya inerken, sola sapıp, iki dakika yürüyerek ulaşılabilecek bir mekân. Dışarıdan bakınca pek de belli olmayan bir yer, dar ve yüksek bir kapının arkasında kaldığı için de bilen birisiyle gitmiyorsanız ya da elinizde güzel bir harita yoksa bulmanız zor. Adresi: 51 Ningbo Road, Huangpu District, Shanghai (Middle Jiangxi Caddesinin yanında). Metroyla geliyorsanız, Line 10 üzerindeki East Nanjing Road durağında inip iki dakika yürüyeceksiniz.

İçeri girince sizi Tayland sinemasının altın yılları olan –bizdeki Yeşilçam’ı andıran- 1950-1980 yılları arasındaki meşhur filmlerin ve sanatçıların posterleri karşılıyor. Bir duvar tamamıyla film posterlerine ayrılmış. Kapının hemen yanında uzun ince bir masa var. Özellikle, tek başına gelenlerin tercih edebileceği masa burası oluyor. Ayrıca cam kenarı olduğu ve dışarı baktığı için can sıkıntısına iyi gelebilir burası.

İçerideki masalar altı, dört ya da iki kişilik. Yer bulamazsanız, yabancılarla masanızı paylaşabilirsiniz. Müşterilerin büyük bir çoğunluğu Çinli. Şanhay’da çalışan orta gelirli Taylandlıları da burada görmek mümkün. Lokanta aynı anda en fazla yirmi kişiye servis verebilecek kapasitede. Mutfak girişte, hemen sağda. Yemekleri yapan kişi aynı zamanda lokantanın sahibi olan Taylandlı bir aşçı. Dolayısıyla yemeklerin otantik olup olmaması konusunda bir kuşkumuz yok. Pat Tay* (Tayland Usulü Nudıl Kavurma), Dom Yam Gun (Acılı Ekşili Karidesli Çorba), Gapao Gay (Fesleğenli Tavuk), Nam Tok Gay (Az Pişmiş Tavuk Etli Acılı Salata), Som Tam (Papaya Salatası), Kao Niyo Gup Nığa Tot (Kızarmış Kuru Et Yanına Yapışkan Pirinç) ve adını burada anamadığım pek çok lezzetli Tay yemeğini bu küçük lokantada bulmak mümkün.

Mekân mütevazı, porsiyonlar doyurucu ve nihayetinde hesap da pek yüklü değil. Ortalama bir müşteri 50-60 Yuan’a rahat karnını doyurabilir. Bir porsiyon yemeğin fiyatı genelde 20-40 Yuan arasında değişiyor. Yemeğin yanında bir şeyler içseniz ve yemekten sonra bir de tatlı (Tap Tim Grob: Yakut renkli kestane içi parçalarıyla süslenmiş, Hindistan cevizi aromalı buzlu şerbet) yerseniz, kendinizi Koh Samet’teki beyaz kumlu plajların birinde hissetmemeniz için bir neden kalmaz ortada.

Her ne kadar lokantanın sahibi ve aşçısı Taylandlı olsa da garsonların hepsi Çinli gençler. İçlerinden bir iki tanesinin İngilizcesi de iyi. Çince bilmiyorsanız bile, derdinizi İngilizce konuşarak rahatlıkla anlatabilirsiniz. Menü üç dilli hazırlanmış: Çince, Tayca ve İngilizce. Ayrıca dükkânın arka tarafında lavabosu var. El yıkamak ve ihtiyaç gidermek için dışarı çıkıp, dolanmanız gerekmiyor. Aşağıya lokantanın içinde çektiğim birkaç resmi ekliyorum.

*Yemek adlarını Türkçe okunuşa göre yazdım. Dolayısıyla “gay” olarak yazılan kelime “Giresun-Edirne-Yozgat” olarak değil de “Giresun-Adana-Yozgat” olarak okunur. Tayca’daki anlamı tavuktur. Yukarıda kullandığım diğer Tayca kelimelerin bazılarının anlamları da şunlar; nığa: et, gapao: fesleğen, gun: karides, kao: pirinç, niyo: yapışkan, tot: kızarmış.


Şanghay’da Tayland Yemeği (LapisThai)

Tayland mutfağı, her ne kadar bir Hint mutfağı olmasa da, Şanghay’da tercih ettiğimiz mutfaklardan bir tanesi.. Özellikle springroll’ları ve ananas içerisindeki pilavları benim kişilel favorim 🙂 Bu nedenle dışarda yemek yemek istediğimiz zamanlarda yeni Tayland restoranlarını da denemek istiyoruz bazen.. Daha önce de zaten ziyaret ettiğimiz bir kaç restorandan burada bahsetmiştim.. Bu bağlamda Müge’nin daha önce iş arkadaşlarıyla gittiği ve beğendiği bir mekan olan Lapisthai adlı restoranı da deneyip bu listeye eklemek istedik..

Lapisthai’ın Şanghay’da dört adet şubesi var. Biz bunlardan West Nanjing Road üzerinde bulunanı denedik. Jing’an Temple’a çok yakın olduğundan metro ile 2 veya 7 nolu hatlar vasıtasıyla ulaşılabilir. “1788 West Nanjing Road” adresinde bulunan Eco City adlı plazanın 6. katında yer alıyor Lapisthai. Ofislerin bulunduğu ana kapıdan değil de, yan tarafta veya arka taraftaki kapılardan girmenizi tavsiye ederim.. Sonrasında asansöre binip 6. kata çıkmanız gerekiyor.. Zaten ilgili tabelalar sizi Lapistahi’a ulaştıracak..

İçeri girince ilk gözünüze çarpan şey mekanın büyüklüğü oluyor. Gerçekten de epeyce geniş bir alana yayılmış ve bu sayede cuma akşamı rezervasyonsuz gitmemize rağmen yer bulabildik 🙂 Bir diğer husus da mekanda çalışanların hemen hepsinin gayet iyi bir İngilizceye sahip olması.. Bu da özellikle sipariş verirken iletişimi çok kolaylaştırıyor.. Ve tabii içerdeki ambiyansın da epeyce güzel olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.. Sadece kişisel akşam yemekleri için değil, iş yemekleri, hatta iş çıkışı bir şeyler içmek için de (happy hour’ları var) ideal bir mekan burası..

Lapisthai size Tayland mutfağının yanısıra farklı bir menü ile Vietnam mutfağından yemekler de sunuyor.. Biz tercihimizi Tayland mutfağından yana kullandık.. Ben genel olarak lezzetlerden memnun kaldığımı söyleyebilirim, Müge ise “daha iyi olabilirdi” şeklinde bir görüş bildirdi 🙂 Bu arada porsiyonların da çok büyük olmadığını ekleyeyim, yemeklerinizi söylerken bu hususu da göz önünde bulundurun n’olur n’olmaz.. Fiyat olarak ise; gerek lokasyon, gerek de içerdeki ortamla paralel bir şekilde fiyatlandırma yapılmış, bu bağlamda kişi başı ortalama 200RMB’lik bir hesap sizi bekleyecektir diye tahmin ediyorum, tabii ki ne içtiğinize bağlı olarak 🙂


Şanghay’da Meksika Restoranı (Maya)

Şanghay’a gelmeden önce hiç acı yiyemeyen ben, çok acıya hala değil ama en azından orta derece acı yemeye Hint mutfağı baharatları sağolsun, epeyce alıştım.. Son zamanlarda ise bir Meksika yemeği tutkusu başladı bünyemde, özellikle Quesadilla’larını bayıla bayıla yiyorum ayıptır söylemesi 🙂 Bu bağlamda Şanghay’da bir Meksika restoranı deneyip sitede yazmamak olmazdı haliyle.. Kentte epey opsiyonumuz olduğunu gördük ve kararımızı hem lokasyonu bize yakın olduğu için hem de yaptığım araştırmalarda iyi yorumlar aldığını gördüğüm için Maya isimli restorandan yana kullandık..

Maya adlı bu Meksika restoranı French Concession bölgesinde yer alıyor.. Tam adresi “568 Julu Lu, Shanxi Nan Lu” şeklinde geçiyor, metroyla ulaşmak isteyenler için 1 no’lu hatta bulunan South Shanxi Road metro istasyonuna 10-15 dk yürüme mesafesinde.. Julu Road 568 numaraya geldiğinizde restoran yerine bir site girişiyle karşılaşacaksınız, sakın şaşırmayın, Maya bu sitenin içinde 🙂 Grand Plaza adlı sitenin içine girip biraz ilerledikten sonra sağa döneceksiniz, hemen ilerde sitenin spor merkezi binasını göreceksiniz, Maya bu binanın 2. katında yer alıyor.. Zaten size yardımcı olacak tabelalar mevcut, kaybolmanız çok zor 🙂

Kapıda bizi Amerikalı olduğunu düşündüğüm bir kaç eleman karşıladı ve rezervasyonumuzu sorduktan sonra masamızı gösterdiler.. 6289 6889 no’lu telefondan rezervasyon yaptırmanız mümkün.. Özellikle cuma-cumartesi günleri gidecekseniz rezervasyonlu gitmenizi öneririm.. Mekan her ne kadar büyük bir alana yayılmış da olsa içine girdikten sonra gördük ki zaman ilerledikçe tüm masalar birer birer dolmaya başlıyor..

Maya’nın quesadillaları biraz küçükmüş öncelikle onu söyleyeyim, ama tadları lezzeyliydi 🙂 Ana yemek olarak ise menüden gözümüze hoş gelen et ve balık içerikli yemekleri tercih ettik.. Yemeklerin tadları olsun, sunumu olsun, mekanın genel işleyişi olsun, bizim çok hoşumuza gitti.. Gerek arkadaş buluşmaları, gerek de iş yemekleri için tercih edilebilecek bir yer olduğunu söyleyebilirim Maya Meksika Restoranının.. Yalnız mekanın fiyatlarının biraz pahalı olduğunu söylemeliyim, adam başı içecek seçiminize de bağlaı olarak 200-250RMB’yi göze almanı gerekiyormuş, bunu biz yaşayarak öğrendik, sizin de gitmeden aklınızda bulunsun 🙂


Şanghay’da Brunch Alternatifi (Origin)

Şanghay’ın turistik ve popüler mekanlarından Tianzifang’a bir şeyler yemek veya içmek için gittiğinizde genelde karar vermek zor olur.. İçeride bulunan mekanların sayısı “nerede otursak, ne yesek” sorularının cevaplarını iyice zorlaştırır.. Bu bağlamda bir kaç kere denediğimiz ve epeyce memnun kaldığımız bir cafe/restoranı sizlere de tavsiye etmek isterim.. Bahsedeceğim bu sıcak mekanın adı Origin.. Başlıkta brunch dedim ama siz buraya yemek veya tatlı için de gelebilirsiniz 🙂

Origin Cafe’yi Tianzifang’da nasıl kolayca bulabileceğinizi yazamıyorum maalesef çünkü ben de her seferinde bir süre dolaştıktan sonra bulabildim.. Tianzifang’a daha önce gelenler buranın biraz karmaşık bir yapıya sahip olduğunu kabul edeceklerdir.. Farklı caddelerden farklı girişler, içerideki ince uzun sokaklar, oraya her gidişimizde bizi farklı rotalara götürüyor.. Size mekanın resmi adresi olan “Lane 155″i vereyim, bir de “5465 2119” olan telefon numarasını ekleyeyim.. Bir de sanırım Bali Bali Restoran’a yakındı 🙂

Origin’e ilk gelişimiz Müge ile Tianzifang içerisinde dolaşırken içerde dikkatimi çeken “Nutella Crepe” yazısı sayesinde oldu.. Bu yazıyı görüp de içeri girmemek zaten olmazdı 🙂 Menülerini incelediğimizde gayet sağlıklı ürünler bulunduğunu da farkettik ve karışık meyve sularını da denedik.. İkinci gidişimiz ise Müge’nin doğum günü için düzenlediğimiz minik organizasyon sayesinde oldu, bu organizasyon [ bu arada emeği geçen kişilere ayrıca bir teşekkür, onlar kendilerini bilir 🙂 ] sayesinde de lezzetli brunch çeşitleri olduğunu gördük..

İki katlı mekanın üst katı daha aydınlık ve ferah, burayı tavsiye ederim.. Bir de minik balkon mevcut.. Kalabalık bir grupla gelecekseniz öncesinde rezervasyon yaptırmanız iyi olabilir.. Bu arada Origin’in evinizde vereceğiniz partiler için sağladığı güzel bir hizmet de var.. Eve servis menülerinde bulunan çeşit çeşit kanepelerden istediğiniz miktarda seçerek size göndermelerini sağlayabilir ve misafirlerinize lezzetli süprizler yapabilirsiniz 🙂 Velhasıl Tianzifang’a gittiğiniz bir gün burayı denemenizi tavsiye eder, hatta görüşlerinizi de bu yazıya yorum olarak girmenizi rica ederim, bakalım siz de beğenecek misiniz 🙂